Lær hvordan man laver en balsamico-reduktion ved kun at bruge 1 ingrediens: kvalitetsbalsamicoeddike. Denne balsamiske reduktion er din nye “gå til” sauce til top på enhver ret og er færdig på bare 10 minutter!
En nem opskrift på balsamisk reduktion
Ok, folk jeg ved, at de fleste mennesker er fans af Balsamicoeddike. Men det virkelige spørgsmål er, hvilken slags køber du?
Køber du en god en?
Eller køber du $ 2,49 en fra hylden i din købmand? Ægte tilståelse: Jeg bruger til at købe en billig fra hylden uden at kende den drastiske forskel i smag og ikke ønsker at bruge pengene til at få en “god” balsamicoeddike. Men med det antal gange, jeg bruger det til dressing, marinader osv., Burde jeg virkelig have købt en højere kvalitet Balsamicoeddike.
Nå, jeg er stolt over at sige, at vi en nat med min hubbie en nat stoppede i en butik ved navn Oil & Eddike og det ændrede mit liv for evigt! OMG!!! Sejeste butik nogensinde! De har alle forskellige slags … du gættede det. Olie & Eddike. Faktisk, når du går ind, er der denne enorme mur fyldt med “haner” af alle de forskellige olier & eddike. Du tager bare en sjov formet flaske med den ønskede ml-størrelse du vil og fylde op!
Så efter at have købt min fantastiske flaske alderen Balsamicoeddike har jeg tænkt på alle mulige opskrifter!
Den første på listen var en balsamico Reduktion! Har du nogensinde smagt en god balsamico-reduktion? Det er sød sirup-y og absolut lækker!
Der er så mange spørgsmål derude om balsamico-reduktioner! For eksempel:
- Hvordan laver man balsamico-reduktion?
- Kan man lave balsamico-reduktion uden sukker?
- Hvordan kan jeg tykne balsamico-reduktion?
- Hvor længe varer balsamico-reduktion?
- Er Balsamic Reduction paleo, glutenfri, vegansk, sund osv.?
- Hvad går der med Balsamic Reduction?
Lad os komme i gang, skal vi?
Hvad er en balsamisk reduktion?
Balsamic Reduction er lavet af en kvalitets balsamicoeddike, den er glutenfri, vegansk og paleo! Eddiken koges i en saucepande, indtil den er reduceret med næsten halvdelen. Resultatet bliver en mere koncentreret balsamico-smag. Jo længere du lader eddike koge, jo tykkere bliver den.
Tilsætning af sukker eller honning til din balsamico eddike vil resultere i en mere “sød” reduktion. Jeg foretrækker det faktisk uden sødestoffet, fordi jeg tror du kan smage mere af den balsamiske smag.
Sådan opbevares en balsamisk reduktion
Når den er lavet, vil Balsamic Reduktion vare i mindst 3 måneder, så længe du har den ordentligt forseglet i en lufttæt beholder og opbevar den i køleskabet. På en sidebemærkning, hvis reduktion hærder efter at have været i køleskab for længe, skal du bare placere beholderen i en skål fyldt med varmt vand for at opvarme reduktionen.
Sådan bruges en balsamisk reduktion
Hvad går der med denne reduktion? ALT! Du ser normalt, at det dryssede over en skål for at tilføje en ekstra smagsdimension. Det tilføjer syre og sødme, der får enhver skål til at poppe! Det er absolut lækker på en tallerken og super let at lave.
Reduktionen kan serveres med kapsler e salat, grillede ferskner, kylling, brød eller hvad du vil. Eller du kan bare drikke det, hvis du kan lide … det er så godt!
Bon Appetit venner!
PUNKTER, JEG BRUGT TIL AT OPRETTE DENNE OPDRAG: (nogle tilknyttede links er angivet nedenfor)
- Rustfri stålsausepande – dette er den gå til saucepande, jeg bruger
- Silikonspatel – Jeg brugte denne til at røre eddike, da den simrede for at sikre, at den ikke brændte og holde fast i bunden af gryden
Udskriv
Beskrivelse
Lær hvordan man laver en balsamico-reduktion ved kun at bruge 1 ingrediens: Balsamico eddike af høj kvalitet. Denne balsamiske reduktion vil være din nye “gå til” sauce til top på enhver skål og gøres på bare 10 minutter!
Ingredienser
- 1 kop balsamicoeddike af god kvalitet
Instruktioner
- Hæld balsamicoeddike i en lille gryde.
- Drej varmen til medium høj, og lad eddike koge.
- Når det er kogt, reducer det, lad det simre og lad det simre i ca. 5-7 minutter, indtil eddike er reduceret. Rør lejlighedsvis. {Sørg for at holde hold øje med det, fordi det kan brænde hurtigt} Du ved, det er gjort, hvis det dækker bagsiden af skeen.
- Fjern fra varmen.
- Lad reduktionen køle af og server eller overfør til en lufttæt beholder og opbevares i køleskab.Hvis reduktion hærder efter at have været i køleskabet for længe, skal du bare placere beholderen i en skål fyldt med varmt vand for at opvarme reduktionen.
- Kan serveres med en caprese-salat, grillede ferskner, brød eller hvad du vil . Du kan bare drikke det, hvis du kan lide … det er så godt! 🙂
Nøgleord: hvordan man laver balsamico-reduktion, hjemmelavet balsamico-glasur, balsamico-reduktionsopskrift, reduktion af balsamicoeddike
Vil du have flere opskrifter, der bruger Balsamic?
Blackberry Kiwi Balsamic Chicken Salat
En balsamisk kylling med grønsager
Balsamic-glaseret Caprese-kylling
Caprese kyllingespyd med balsamisk glasur