Hvor skal man spise i Chinatown: The Ultimate Guide

Hvis Fishtown er byens kulinarisk laboratorium og Old City er dets historiske og mest offentlige ansigt, så er Chinatown Philadelphias id. Det er hvor vi går, når vi ønsker junkfood, og når vi vil smage storhed, hvor vi kan blive begejstrede og trøstede. Phillys Chinatown er bare et par firkantede blokke, klemt rundt af lysere kvarterer, men aldrig undergravet eller overskygget af dem. Som kvarter er det et tilgængelig – indbydende og isoleret på samme tid.

Chinatown har sine egne regler. Dens grus er ærlig og reel. Restauranterne her er ikke falsk alder eller ægthed eller deres DIY bona fides. Tællere og køkkener og markeder her er ikke destinationer for gawkers – de er hjertet i et blomstrende samfund. Heldig for os, ved det samfund virkelig, hvordan man spiser.

Endnu heldigere? Alle er inviteret.

Restauranterne i Chinatown Du skal prøve først

Chinatown Square
Dette er Chinatowns madhall, en underlig (og stadigt skiftende) blanding af køkkener og kultur, alt sammen skubbet inde i en tidligere gavebutik-skråstreg-afdeling opbevar midt i Race Street. Der er khmerpølser og is, bao, burgere, gyros og poke, cocktails og japansk gademad på Hi Kori og fantastisk koreansk soondubu ovenpå på Dae Bak. Jeg ville ønske, det var dobbelt så stort. Jeg ville ønske, at det var dobbelt så travlt (undtagen når det er travlt, og så ville jeg ønske, at alle ville gå hjem). Men jeg er glad for, at vi har det. Du burde også være. 1016 Race Street

Davids Mai Lai Wah
På dette tidspunkt er David grundlæggende en institution. Hvis du er en almindelig nightcrawler, kender du allerede stedet som en sidste destination for kokke, barbesætningsmedlemmer, søvnløshed, bungled og botched. Hvis du ikke er det, har jeg hørt, at det også er åbent i dagslys, selvom jeg ikke kan sværge på det. 1001 Race Street

Toms Dim Sum
De bedste forårsløgspandekager, du nogensinde har under en bro. De er virkelig de bedste forårsløgspandekager, du måske har overalt. Men den bro-ting? Helt bestemt. Suppeknuder er så gode, at der burde være linjer ud ad døren. Men dette er Chinatown, og dette er Philly, så der er ikke, og du kan næsten altid få plads. Dim sum er kun en del af det, de gør her, og frokostene og den daglige special er også værd at se på. 59 North 11th Street

Chubby Cattle
Du bestiller via iPad, vælger dine ingredienser fra et kølet transportbånd og tager dit måltid fra et magnetisk togsystem. Bouillonerne har kloge, mærkelige navne som “Beautiful Tomato” og “Deepest Hell”, nudlerne er håndlavede, og kødet er af overlegen kvalitet. Men den mærkeligste ting ved Chubby Cattle (som har lokationer i andre byer som Vegas og Denver), er følelsen af, at denne nye, slanke, smukke og moderne Chinatown-gren måske er en vision for den måde, vi alle spiser på et eller andet tidspunkt i en mulig fremtid. 146 North 10th Street

Little Sheep
Et andet nyt mongolsk hot pot-sted med flere internationale placeringer. Den er åben til både frokost og middag og tilbyder almindelig og krydret bouillon plus en håndfuld tilbehør og is til dessert. 1017 Arch Street

Xian Sizzling Woks
Shaanxi køkken er i fokus her – en kombination af Szechuan varme og Silk Road krydderier, der resulterer i retter som kinesiske hamburgere, purløgspai, ma po tofu og pitabrød gennemblødt i lammesuppe. 902 Arch Street

De bedste nudler i Chinatown

Spice C
Håndtegnet, barberede nudleretter og en morderisk Szechuan-suppe. Hvad mere har du brug for at vide? Åh, måske for at bestille Singapore risnudler skjult hele vejen i bunden af Chefs Specials, eller Dragon og Phoenix suppe, hvis du leder efter forslag. Men virkelig, du kan ikke gå galt med nogen af de nudelbaserede retter her. 131 North 10th Street

Nan Zhou håndtegnet nudelhus
Navnet siger det hele, ikke? Prøv oksehale nudelsuppe eller de strimlede svinekød nudler (med lidt chili pasta). Hvis du har brug for noget grønt, er sneærterne med hvidløg også meget gode. 1022 Race Street

Terakawa Ramen
Husker du den ramen-dille, der fejede gennem Philly for et par år tilbage? Det viser sig, at Terakawa – med sine nudler i Kyushu-stil og bouillon simret i to dage – virkelig var alt, hvad vi havde brug for.Plus, gyoza og onigiri er fantastiske. 204 North 9th Street

De bedste spisesteder med sent om natten i Chinatown

Penang
Dette malaysiske sted var min yndlingsrestaurant i Philly i et stykke tid. Roti canai vil ændre dit liv. Sprød og sej på samme tid, varm fra olien, tynd som væv, serveret med en klump karry – det er i modsætning til andre roti, jeg har haft overalt. At sidde ved et bord efter mørkets frembrud en lørdag aften med min kone, et par kolde Tsing Taos, en tallerken roti og noget okserendang er stadig en af mine lykkeligste restaurantminder. 117 North 10th Street

Jade Harbour
En lille kantonesisk restaurant med hul i væggen, der tjener som en sen aften til mange Chinatown-stamgæster. Service er næsten altid et problem, men hvis du er på udkig efter saltbagt krabbe, mei sjov, stegte nudler eller skåle med snegle i sort bønnesauce, er dette dit sted. 942 Race Street

A La Mousse
Dette er usædvanligt, selv for Chinatown. Det er et fransk bageri, der laver en slags fusionsbagning med asiatiske ingredienser (matcha, litchi, grøn te, mango) plus et tehus og en café, der tilbyder alt fra skud af espresso til mælkeskumte. Selvom den ikke åbner før middagstid (virkelig), forbliver den åben indtil kl. eller midnat hver aften. 145 North 11th Street

Tai Lake
Dette er en bunker på et sted, lang og uden vinduer og dekoreret som en Midwestern Hilton-balsal. Men du kan få en Stinger i baren, saltbagt rejer med chili, kinesiske gryderetter, vandmænd tilberedt på fem forskellige måder, hvis det er dine ting, hummer med hakket svinekød – virkelig alt hvad du muligvis kunne forestille dig. Men køkkenet ved, hvad det laver, personalet er venligt, ølen er billig, og Pekingand er fremragende. Det er grund nok til at tjekke det ud. 134 North 10th Street

Chuan Kee Skewer
Chuan Kee er lidt som en kinesisk fondue restaurant, fordi dens specialitet er hot pot spyd – pinde fulde af kød og grøntsager lavet til at dyppe ned i de varme gryder i midt på bordet. Det er usædvanligt, men også slags fantastisk, og køkkenet gør også ting som stegte soft-shell krabber, baconindpakket enoki-svampe, lammesuppe, syltede kyllingefødder og stegte bananer til dessert. 927 Race Street

Shiao Lan Kung
Jo, Davids Mai Lai Wah får al presse som en sen aften i Chinatown. Men vil du vide en hemmelighed? Shiao Lan Kung er, hvor de endnu køligere børn hænger ud. Eller dem, der ikke ønsker at vente på et bord (eller en drink) hos David. Shiao Lan Kung har en bar, den er åben indtil kl. 3 i weekenden, og menuen er fuld af lækre stegte ting. Plus, servicepersonalet er hurtigt og ved præcis, hvad de laver. 930 Race Street

Den bedste dim sum i Chinatown

Dim Sum Garden
Lille, sød, skinnende, næsten altid travl. Menuen er dumpling tung (næsten dumpling eksklusiv) og tilbyder to forskellige slags kokk Shizhou Das Shanghai-stil xiao lange bao suppe dumplings, som er den primære tegning her. 1020 Race Street

Ocean City
Alvorlig dim sum for seriøse spisere. Det har vogne, surly service, enorme skarer, nul dekoration. Det er dybest set bare en kasse fuld af lækre ting at spise, men de gør nogle af de bedste congee i byen, flere slags dumplings end du har fingre, dampede boller som softballs fulde af kød, kyllingefødder, klæbrig ris, majroe, og alt andet, du muligvis vil have. Gå med en stor gruppe, bestil alt, der passerer ved dit bord, og alt, hvad du ser de andre borde bestille, og tak mig senere. 234 North 9th Street

Shang Hai 1
Suppe Dumplings. Nu. 123 North 10th Street

Ocean Harbor
Den største dim sum-kamp i Chinatown ser ud til at være mellem dem, der kan lide Ocean Harbor og dem, der foretrækker Joy Tsin Lau. Mig? Jeg er en Ocean Harbor mand. Det er vogntjeneste. Udvalget er stort, og det er også folkemængderne. Ankom tidligt, få et nummer fra damen bag disken, sid, bestil, spis. 1023 Race Street

Nom Wah
Dim sum og te. Du bestiller et kort, så det er perfekt til dem, der måske bliver skræmt af steder med rovende dim sum-vogne. Det betyder også, at alt er kogt på bestilling. Vores Nom Wah er en udvidelse af NYC-originalen, og menuen indeholder både klassikere (siu mai, kyllingefødder, taro-dumplings, klæbrig ris og pølse) og lidt mere moderne fortolkninger, som ægruller og rejerbolde indpakket i bacon. 218 North 13th Street

Den bedste szechuan i Chinatown

Emei
Philly elsker Szechuan mad. Krydderiet, peberfrugterne, varmen fra det. Og Emei er en ren Szechuan-restaurant, der tilbyder autentiske smag, der ikke er blid af gammeldags amerikansk smag.Så hvis du leder efter den rigtige ting (eller den rigtige ting, du finder uden pas), er Emei et godt sted at starte. 915 Arch Street

Red Kings 2
Karaoke og krydret Szechuan mad indtil kl. 02.00 Forsigtig. Køkkenet har en tendens til at lukke lidt før sidste opkald, så de kan rydde alle bordene ud ved lukketid.

De bedste sydøstasiatiske restauranter i Chinatown

Vietnam
Familien Lai startede dette som en købmand i begyndelsen af 80erne. Det blev en lille restaurant, voksede en lounge ovenpå (Bar Saigon) og en anden placering i University City. Men en ting har været konsekvent: den fremragende mad. Nedenunder slår køkkenet fantastiske vermicelli-skåle og krydret grøn papayasalat med oksekød. Ovenpå er det Mai Tais og vulkanskåle. Begge er fremragende muligheder. 221 North 11th Street

Rangoon
Kan du lide kinesisk mad? Selvfølgelig gør du. Indisk mad? Fandme ja. Ved du, hvad du får, når du slags mash de to sammen? Burmesisk mad. Og burmesisk mad er, hvad de laver i Rangoon. Menuen er stor, spisestuen er afslappet, og der er altid noget nyt og interessant at prøve. 112 North 9th Street

Bananblad
Det er en malaysisk BYO lige på Arch Street, der serverer Hainanesisk kyllingris, martabak (som er lidt som roti fyldt med oksekød og løg) og pad Thai. Forestil dig, hvor meget du ville betale i flybilletter bare for at tjekke alle dem ud på deres hjemmebane. 1009 Arch Street

Pho Xe Lua
Pho Choo Choo (såkaldt på grund af det store neontog foran) har været en af Chinatowns store skjulte perler i årevis. Maden er solid, men den er også latterligt billig. Vi taler $ 4 banh mi og store skåle pho til $ 5 eller $ 6. Det er en af de bedste tilbud i nabolaget og et perfekt bolt-hul til at gemme sig, når du spiser alene. 907 Race Street

De bedste kager og desserter i Chinatown

T-hvirvel Crêpe
Håndlavede crêpe af rismel, snoet til ekstreme (og spiselige) kunstværker, der ligner at have en håndfuld fyrværkeri. Eller en kæmpe sushi-håndrulle lavet af matchais, adzuki-bønner, litchi-gelé, banan, chokolade, jordbær og næsten enhver anden ting, de kan tænke sig at holde inde. 150 North 10th Street

Bread Top House
Kender du alle de bagværk, du støder på i slutningen af en dim sum-service? Æggekrager, tarokugler og tærter? Ved du, hvordan du en gang imellem bliver heldig, og der stadig er et par stykker stegt dej tilbage, skorpet med sukker? Ja, det sælger de bare på Bread Top House. Du kan få det, når du vil. Jeg ved, at kinesiske bagerier ikke er så populære som f.eks. Franske bagerier eller hvad som helst. Men franskmændene har ikke donuts, og kineserne har det, så gæt hvor jeg vil være søndag morgen? 1041 Race Street

Mango Mango
Dette sted i slik i Hong Kong-stil sætter sin navnefrugt – Ataulfo-sorten for at være specifik – i så mange af dens desserter som muligt, fra pudeformede pandekager, sundaes, snehvide juice, frugtskåle og kokosbaserede sagosupper. 1013 Cherry Street

Heung Fa Chun Sweet House
Dette er stedet at gå til hjemlængde kinesiske familier på udkig efter lidt trøst når de er langt hjemmefra. De har lidt snacks (som svinekødsboller og nudler), men specialiserer sig i morgenmad og desserter som salt tofu, klæbrig ris, stegte crullers, sød tofu budding med røde bønner og varm sojamælk. 112 North 10th Street

Ice Land
Valset isbutik med yndige mix-ins. Den frugtagtige regnbue er for eksempel rullet vaniljeis, frugtagtig småsten, karamelsovs og frugtløkker. Barnlig, sikker, men også virkelig, rigtig god på en varm dag. 224 North 10th Street

Mayflower Bageri – Har du nogensinde spekuleret på, hvordan de spiser hotdogs i Kina? Kom her, tjek hotdogsbollen, og du kan selv se. Det er et sødt, lyst bageri med et par borde og en dedikeret følge blandt kinesiske expats. 1008 Race Street

Alt andet

Sang Kee Peking Duck House
Ja, jeg kan også godt lide den i Reading Terminal. Men dette sted gør mere, gør det pænere og tager stege svinekød, ribben og hele ænder ud, hvilket er fantastisk. Og i betragtning af at de har steget ænder i Philly i næsten 40 år nu, stoler jeg på, at de ved, hvad de laver. 238 North 9th Street

Ting Wong
Du skal ikke gå her. Og nej, det siger jeg ikke bare, fordi jeg vil have mere stegt and og bolle suppe til mig. (Det er helt derfor, jeg siger det.) 138 North 10th Street

M Kee
Dejligt når du kan se din middag hænge i vinduet, ikke? Ja, det kan jeg også lide. M Kee laver en rigtig god pekingand.De har stegt nudler i Hong Kong-stil, som nogle mennesker sværger ved. Men virkelig, dette er et sted at ramme til morgenmad. Deres congee-menu er omfattende og inkluderer alt fra almindelig (kedelig) til kylling, rejer og oksekødssorter til versioner lavet med frø, svinekødsblod eller abalone. 1002 Race Street

Nine Ting
En kombination af koreansk grill og hot pot joint? Det er bare en fest undervejs. Medbring venner, eller lav nogle nye. 926 Race Street

Bubblefish
Boba og sushi, håndruller, onigiri og tonsvis af drikkevarer. Seriøst er der snesevis af milkshakes, hundrede varianter af te, smoothies, frisk juice, saltskum, Gud ved bare hvad der ellers. Menuen er enorm. Og det er før du overhovedet kommer til wasabi hummer, tun tacos og mango rejeruller. 909 Arch Street

Oishii Poke og Poke. Burritos. Sagde Nuff. 938 Arch Street

Yakitori Boy
Det er en izakaya med en stor menu – sushi, sashimi, teriyaki, yakitori (natch) og små tallerkener som takoyaki og rejer sauteret i Grand Marnier. Baren er overfyldt og hælder sake-bomber og lychee-tinis, og du bliver selv nødt til at bedømme, hvor mange af dem det tager at få dig til at hente en mikrofon og begynde at synge karaoke. 211 North 11th Street

Velsmagende sted
I kælderen på Chinatown Mall har Tasty Place fungeret som et hemmeligt hovedkvarter for kyllingevingen under jorden. Salt- og pebervingerne er fantastiske, ho sjovt er så trøstende som noget, der serveres til overfladebeboerne, delene er enorme, og priserne er bare latterligt billige. 143 North 11th Street

Tai Jiang
A.K.A. “Kinesisk restaurant”, det er et seriøst hul i væggen, men der er mennesker, der sværger ved majroe og jordnøddnudler. Det er lille, det dykker-y, det er så meget mindre synligt end dets mere populære naboer, men jeg tror, at menuen topper ud som seks bukke, der er dampede og stegte dumplings, der vil give dig $ 3 en ordre og være klar, før du kan få din tegnebog tilbage i lommen. 104 North 10th Street

Skjult perle
Hong Kong-stil mad-madlavning i et moderne rum. De laver HK-fransk toast med jordnøddesmør, ægpandekager, spam og æg og super billige “faste måltider”, som dybest set er tallerkenfrokoster med mælk te eller kaffe. 122 North 10th Street

TT Skewer
Dette lille, kun kontante sted tilbyder to ting: Nordkinesisk spydkød – alt fra grillede lamnyrer til dampede boller på en pind, med de fleste muligheder toppet rundt $ 3 – og hot pot. Grib en menu, udfyld de mængder og hot pot-tilføjelsesprogrammer (tænk træørsvampe, søde kartoffelnudler og vagteleæg), du ønsker, og gnid væk. Men regn ikke med at spise i, da der kun er et par tællersæder indeni. 56 North 9th Street