Hvor længe kan flødeost være ude af køleskabet?

Og hvad er flødeosts uudkølede holdbarhed?

Generelt har hårde oste som cheddar eller parmesan en længere holdbarhed end bløde oste som Brie eller Camembert, men hvad angår bløde oste er flødeost relativt hård. Ifølge eksperter fra Dairy Council of Michigan kan holdbarheden af flødeost være så lang som to uger. Den bedste måde at forlænge din flødeosts holdbarhed på og sørge for, at den varer så længe som muligt, er at opbevare den korrekt – og det betyder at holde flødeost nedkølet.

Men livet sker, og nogle gange tager det lidt længere tid at komme hjem fra supermarkedet, end du havde forventet, eller du glemmer at sætte din flødeost tilbage i køleskabet efter brug. Så hvor længe kan flødeost frigøres sikkert?

Den dårlige nyhed for dem, der kan lide at spille den hurtigt og løs med deres mejeri, er at du virkelig ikke skal lade flødeost sidde uden køleskab natten over. Department of Agriculture “Food Safety and Inspection Service anbefaler altid at opbevare kølede fødevarer som flødeost uden for den såkaldte” farezone “, som i det væsentlige er stuetemperatur, i længere perioder. Det skyldes, at sygdomsfremkaldende bakterier som E.coli vokser hurtigst mellem 40 ° F og 140 ° F. Så ifølge fødevaresikkerhedseksperterne hos den amerikanske regering burde flødeost ikke være ude af køleskabet i mere end to timer .

Så hvis du serverer en bagelbar med flødeost ved brunch, er dit bedste valg fra et fødevaresikkerhedsperspektiv at lægge disse kar med flødeost på is. Hvis du skal medbring en bagel med flødeost på arbejde, overvej at medbringe en ispose for at holde din flødeost kold og ude af farezonen. Sikker på, det er lidt dorky, men det er bestemt bedre end at få salmonella.

Gå ikke glip af vores bedst bedømte opskrifter

Få det bedste ud af MyRecipes i din indbakke.