Dette indlæg kan indeholde tilknyttede links. Se min fortrolighedspolitik for detaljer.
Jeg har altid haft et blødt sted for svampe, så denne hurtige og nemme hvidløg balsamico sauterede svampe og løg opskrift med en sød, smagfuld smag er bestemt en af mine favoritter! Hvis du aldrig har prøvet denne før, er du i godbid! Medmindre du ikke er en svampe-fan, som jeg kan gøre mit bedste for at forstå, men…. Hvorfor ?!
Hvordan laver man sauterede svampe og løg
- Varm olivenolie og smør sammen i en stor stegepande.
- Tilføj løgene og start stegningen. Steg i 5 minutter for at få dem i gang, og tilsæt derefter svampene.
- Steg, indtil svampene er reduceret i størrelse og mistet deres fugtighed og løgene er blødgjort helt.
- Tilsæt hvidløg og sauté, indtil det er brunet og duftende.
- Rør balsamico eddike og vin i og kog yderligere 2 minutter, og sørg for at afgrøde bunden af gryden (skrab eventuelle brune velsmagende bits af, så den går i sauce!)
- Sæson til smag med salt og peber og server!
Hvad skal jeg servere med sauterede svampe og løg?
Denne ret er virkelig lækker med noget. Det er super alsidigt som topping eller sideskål, for ikke at nævne super velsmagende! Den er fyldt med smag og den perfekte måde at tilføje smagsløg med lavt kalorieindhold til det måltid, du vælger. Denne hvidløgsbalsamiske sauterede svampe- og løgopskrift tager kun en halv time at piske op, og hvis jeg ikke bruger den som en standard sideskål, vil jeg normalt lave den som et topping for grillet kød, som bøf eller svinekød.
Jeg kan også godt lide at lave ekstra, så jeg kan opbevare dem i køleskabet og bruge dem i løbet af den følgende uge til at tilføje lidt ekstra smag til snacks og grøntsager. Denne opskrift fungerer endda som en burger- eller pizza-topping!
Har jeg brug for at kvæle svampene i smør?!
Hvis du er som mig, er dine minder om sauterede svampe, der vokser op, væk fra svampe bogstaveligt talt gennemblødt i smør! Og så godt som det måske smager, er der et sundere alternativ! Du vil se, at min opskrift her kun indeholder 2 spsk smør i kombination med olivenolie. Faktisk kunne du lade smøret være helt ude, hvis du ville (men jeg synes personligt, at ekstra smag er det værd).
Hvor sunde er sauterede svampe og løg?
Min kærlighed til svampe kender ingen grænser. Ikke kun er de absolut lækre, men de har også en lang liste over sundhedsmæssige fordele! Svampe hjælper med at understøtte dit immunsystem, fordi de indeholder en superkraftig antioxidant kaldet selen. Og derudover er de fulde af B-vitaminer, protein og fiber!
Udover at være ekstremt lav i kalorier; vi taler omkring 4 kalorier pr. svamp. Så jeg ved, at vi har talt om at gå let på smørret, men vær ikke bange for at tilføje det heller – for hovedingredienserne i denne skål er allerede super nærende og lavt kal!
Så der du har det folk, en super lækker og sund svampefix, der kan bruges på et antal måder!
Glem ikke at fortælle mig, hvordan din opskrift med hvidløgssodet balsamisk champignon og løg bliver! Tilføjede du noget ekstra eller variationer, som jeg ikke har nævnt her? Jeg vil meget gerne høre om dem!
Flere champignonbaserede opskrifter
- Hurtig & Easy Teriyaki Fried Mushrooms: en familiefavorit hos min mor siden 1980erne, dette er bestemt en skål, du ikke vil gå glip af på at prøve!
- Wild Mushroom Risotto: Jeg var en risotto-nybegynder, da jeg prøvede denne, og det viste sig stadig yum! Så hvis du er i samme båd, hvorfor ikke give den en hvirvel ?!
- Svampe med lav carb cremet parmesan hvidløg: Perfekt til fyldning på en keto-diæt!
- Osteagtig spinat & Æggefyldte Portobello-svampe: nogensinde spekuleret på, hvordan man fylder en portobello-svamp ?! Jeg har din ryg.
Glad madlavning!
Kærlighed,
Karlynn
PIN DENNE OPKODE til dine SIDE DISK RECIPES Boards og husk at følge mig på den PINTERESTE!
Takket være annoncer på dette websted sponsorerer læserne af The Kitchen Magpie nu 2 familier til måned gennem Edmonton Food Bank. Lær hvordan du kan hjælpe her.
Flapper Pie og en blå præriehimmel
A Moderne bagers guide til gammeldags desserter
Lær mere
Prairie-bordet
Supper, Potlucks & Socialt: Opskylende opskrifter til at bringe folk sammen
Lær mere
Abonner på The Kitchen Magpie på YouTube
Et klik, så får du besked om nye videoer tilføjet til vores YouTube-konto!
Hvidløg balsamisk sauterede svampe og løg
Er du en svampeelsker? Så prøv mine hvidløgsbalsamiske sauterede svampe & Løg til en ny svampeservicefad!
Ingredienser
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 2 spiseskefulde saltet smør
- 1 stor hvidløg skåret i ringe
- 1pundfriske svampevaskede og skiver
- 2 spiseskefulde hakket hvidløg
- 3 spiseskefulde balsamico eddike
- 3 spiseskefulde hvide vinoptioner
Instruktioner
-
Varm olivenolie og smør sammen i en stor stegepande.
-
Tilsæt løgene og start stegningen. Steg i 5 minutter for at få dem i gang, og tilsæt derefter svampene.
-
Steg, indtil svampene er reduceret i størrelse og mistet deres fugtighed, og løgene er blødgjort helt.
-
Tilsæt hvidløg og sauter, indtil den er brunet og duftende.
-
Rør balsamico eddike og vin i og kog yderligere 2 minutter, så Sørg for at nedgrase bunden af gryden (skrab eventuelle brune velsmagende bits af, så den går i sauce!)
-
Smag til med salt og peber og server!
Opskriftsnoter
Hvis du ikke vil bruge vin, kan du bruge lidt mere balsamico efter smag
Ernæringsoplysninger
Alle kal ories og info er baseret på en tredjepartsberegner og er kun et skøn. Faktisk ernæringsinformation vil variere afhængigt af de anvendte mærker, dine målemetoder, delstørrelser og mere.
Lavet denne opskrift?
Del et billede af det, du lavede på Instagram eller Facebook og tagg mig @thekitchenmagpie eller hashtag det #thekitchenmagpie.
Bedøm denne opskrift i kommentarerne nedenfor for at hjælpe dine kollegaer!