Hvad er forskellen mellem honningdugmelon og melon?

De er næsten identiske i deres kalorieindhold, makronæringsstof og vandindhold, men cantaloupe har mere end dobbelt så C-vitamin fra honningdug og over 60% mere A-vitamin i form af provitamin A-carotenoider, som er forløbere for vitamin En findes i plantefødevarer (11, 12).

A-vitamin er vigtigt for at forhindre synsproblemer, og C-vitamin har en række immunforstærkende funktioner. Begge har også antioxidantegenskaber (13, 14, 15).

Kulinariske forskelle

Honningdugmeloner og cantaloupes er elsket for deres sødme og saftighed (16).

Deres farve og faste konsistens gør dem til en god tilføjelse til frugtfad og salater.

På grund af deres lignende smag og struktur kan de bruges ombytteligt i de fleste opskrifter.

Dog honningdug er lidt sødere med et fast, grønt kød, mens cantaloupe har blødere, orange kød.

Cantaloupe er mere tilbøjelige til at blive forurenet med sygdomsfremkaldende bakterier på grund af sin nettede skorpe, som giver flere fordybninger i hvilke bakterier der kan vokse. Det er også sværere at rengøre (17).

Når det er sagt, er dette problem løst ved krydsning af cantaloupe og honningdugmelon, hvilket resulterer i en type melon med den glatte skorpe af honningdug, men det orange kød af cantaloupe ( 18).

Resumé

Honningdugmelon og cantaloupe har lignende ernæringsprofiler, men cantaloupe indeholder mere C-vitamin og vitamin A. Derudover er cantaloup mere sandsynligt at være forurenet med skadelige bakterier på grund af dets nettede skorpe.

Hvilket skal du vælge?

Cantaloupe og honningdugmelon er ens, så hvilken en, du vælger, afhænger primært af din personlige præference.

Cantaloupe indeholder mere provitamin A og C-vitamin, hvilket gør det lidt mere nærende – selvom begge tager sunde valg.

Fordi cantaloupe har en højere risiko for at blive forurenet med skadelige bakterier, kan du undgå denne type, hvis dit immunsystem er kompromitteret, eller hvis du er gravid.

Stadig en slags melon med smag og farve af cantaloupe og den glatte skorpe af honningdugmelon er nu tilgængelig. Denne crossbred-version er mindre tilbøjelig til at forårsage sygdom.

Enten er melon et godt valg, da begge har få kalorier og er fyldte med vitaminer, mineraler og antioxidanter.

Resumé

Både cantaloupe og honningdugmelon er gode valg, selvom cantaloupe indeholder flere antioxidanter. Et godt valg til at reducere din risiko for madbåren sygdom er mangfoldigheden af melon med honningdugmelonskal og cantaloupekød.

Bundlinjen

Honningdugmelon og cantaloupe er to populære melonsorter.

Honningdugmelon har en glat, lys farvet skorpe og grønt kød, mens cantaloupe har en mørkere, nettet skorpe og orange kød.

Begge er søde og nærende, men cantaloupe indeholder mere C-vitamin og provitamin A. Det medfører også en større risiko for at blive forurenet med skadelige bakterier.

Uanset om du vælger cantaloupe eller honningdugmelon, inklusive en lang række frugter – herunder melon – i din kost er en fantastisk måde at fremme det generelle helbred, øge antioxidantaktiviteten og mindske betændelse i din krop.