Hjemmelavet vaniljesirup er så nem og billig at lave! Praktisk at have i køleskabet, brug det til at smage varm og kold kaffe, cocktails og meget mere.
Denne DIY vaniljesirup kunne ikke være nemmere at lave! Lavet med bare vand, sukker og vanilje, sirupen er mejerifri, glutenfri og alkoholfri. Det er en nyttig ingrediens at have til rådighed for at smage varme og iskaffedrikke, dryppe over is eller yoghurt, sødte cocktails eller fugte kager.
Gå til:
- Ingredienser
- Metode
- Tips & Noter
- Erstatninger
- Opskrift
Brug knappen JUMP TO RECIPE øverst på indlægget, eller rul til bunden af indlægget for at se det fulde opskriftkort med ingrediensmålinger og instruktioner.
Ingredienser
- vand
- granuleret hvidt sukker eller rørsukker
- brunt sukker eller kokosnødsukker (valgfrit)
- 1 vanillebønne eller vaniljepulver eller vanilleekstrakt
Metode
Tilsæt vandet og sukkeret i en lille gryde.
Skær vaniljestangen i længderetningen. Skrab vanillebønnens frø i gryden, og tilføj derefter den skrabede bønnepude til gryden også.
Kog blandingen lavt over medium til høj varme. Når vaniljesirupen er boblende, skal du reducere varmen til en simmer og omrøre lejlighedsvis, indtil sukkeret opløses.
Fjern gryden fra varmen. Lad den hjemmelavede vaniljesirup afkøle helt, og overfør den til en krukke eller flaske med et tætsiddende låg. Du kan opbevare vaniljesirup i køleskabet i op til en måned.
Tips & Noter
Brug gjerne vaniljestang, vaniljepulver, vanillebønnepasta, vanilleekstrakt eller en kombination til denne opskrift. Jo højere vanille du bruger, jo mere udtalt vil vaniljesmag være.
Denne vaniljesirupopskrift bruger et forhold på 1: 1 mellem vand og sukker og kan opbevares i køleskab i op til en måned. Hvis du vil have, at din sirup varer længere, skal du øge mængden af sukker op til et forhold på 1: 2 mellem vand og sukker.
Hvis du vil bruge hjemmelavet vaniljesirup som kageblødning, skal du blot bruge en konditorbørste til Overtræk forsigtigt toppen af bagte og afkølede kagelag med sirup. Vi bruger ca. 1 spsk pr. Kagelag. Du kan også stikke små huller over toppen af et afkølet kagelag med et tandstikker og dryppe sirupen over kagen med en ske.
Hvis du hovedsageligt bruger sirupen i drikkevarer, skal du overveje at opbevare den i en kar med en hældeplade eller en tud.
Erstatninger
Du kan udelade brunt sukker og bruge alt hvidt sukkerrør til denne opskrift, hvis du vil. Vaniljesirupen vil have mindre karamelnoter og være mere klar i farven.
Brug hjemmelavet vaniljesirup i disse gode drikkeopskrifter
Cold Brew Coffee
Strawberry Lemonade Sangria
Sunrise Citrus & Root Smoothie
Earl Grey Mocktail
Strawberry Slush With Lime
Vandmelon & Mint Limeade
Opskrift
Ingredienser
- 1 kop vand
- ¾ kop granuleret eller rørsukker
- ¼ kop brunt eller kokosnødsukker eller brug alt granuleret / rørsukker (se noter)
- 1 vaniljestang eller ½ tsk vaniljespulver eller 1 tsk ekstrakt
Instruktioner
Hvis du bruger vaniljestang:
- Tilsæt vand og sukker til en lille gryde.
- Skær vaniljestangen i længderetningen og skrab frøene i gryden. Tilsæt bønnepuden.
- Kog blandingen lavt på medium høj varme, reducer til en simmer, omrør indtil sukkeret opløses.
- Fjern fra varmen. Afkøles og overføres til en krukke eller flaske med et tæt passende låg.
- Opbevares i køleskabet 1-2 uger
Hvis du bruger vaniljepulver eller vanilleekstrakt:
- Tilsæt vand og sukker til en lille gryde.
- Kog blandingen lavt over medium høj varme, reducer til en simmer, omrør indtil sukkeret opløses.
- Fjern det fra varmen, og rør pulveret eller ekstraktet ind. Afkøles og overføres til en krukke eller flaske med et tæt passende låg.
- Opbevares i køleskabet 1-2 uger
Noter
Brug gjerne vaniljestang , vaniljepulver, vanillebønnepasta, vanilleekstrakt eller en kombination til denne opskrift.Jo højere vanille du bruger, jo mere udtalt vil vaniljesmag være.
Denne vaniljesirupopskrift bruger et forhold på 1: 1 mellem vand og sukker og kan opbevares i køleskab i op til en måned. Hvis du gerne vil have, at din sirup varer længere, skal du øge mængden af sukker op til et forhold på 1: 2 vand til sukker.
Hvis du vil bruge hjemmelavet vaniljesirup som kageblødning, bør du blot børste toppen af den bagte og afkølede kagelag forsigtigt med sirup ved hjælp af en konditorbørste. Vi bruger ca. 1 spsk pr. Lag. Du kan også stikke små huller over toppen af et afkølet kagelag med et tandstikker og dryppe sirupen over kagen med en ske.
Hvis du hovedsageligt bruger sirupen i drikkevarer, skal du overveje at opbevare den i et kar med en hældeplade eller en tud.
Du kan udelade brunt sukker og bruge alt granulat eller rørsukker til denne opskrift, hvis du vil. Vaniljesirupen har en mindre karamellignende smag og vil have en mere klar farve.
Ernæringsoplysninger:
Udbytte:
12
Portionsstørrelse:
1
Mængde pr. Portion: Kalorier: 66Totalt fedt: 0gMættet fedt: 0gTransfedt: 0gUmættet fedt: 0gKolesterol: 0mgNatrium: 1mgKulhydrater: 17gFiber: 0gSukker: 17gProtein: 0g
Dette er en tilnærmelse af den ernæring, der tilbydes i denne opskrift, og oprettes ved hjælp af en ernæringsberegner.