Hjemmelavet sød og sur blanding er så enkel at lave og vil sparke dine cocktails op til det næste niveau med den friske smag af citron og lime!
Jeg voksede op med at bevæge mig hele tiden. Jeg plejede at flytte hvert andet år! Faktisk gik jeg til 3 forskellige børnehaver i 3 forskellige stater !!! Min stakkels mor var i tyverne og flyttede 3 gange om året med 3 børn under 5 år! Jeg kan ikke engang forestille mig! Når jeg kom til Californien, gik jeg eksamen, gik på college, og mine forældre flyttede væk fra mig. Jeg var der i 7 år og tilbragte derefter de næste 8 år i Arizona. Jeg blev 21 på det tidspunkt og blev introduceret til margaritaen! Det var en strålende dag, og jeg har ikke set tilbage siden. Jeg ELSKER absolut en god margarita. Det er den bedste drink at have, mens du flyder i en pool eller sejler med mine forældre. Du kan lave en stor kande, så den er perfekt til fester, og den er ikke for sød for nogle og ikke for hård for andre, den er bare den perfekte drink! Jeg er i Oregon nu, og dette er min tredje vinter. Vi blev advaret om, at vintre her var meget, meget våde! Vi kom igennem de to første, og vi klarede os fint, men denne skøre våde El Nino-vinter er ru. Vi gik ned til Californien til jul med familien, og jeg følte mig som en muldvarpsmand, der kom ud af mit hul. Mine øjne vidste ikke, hvad de skulle gøre med al solen.
Jeg begynder at tilføje solskin og sommer til min madlavning, fordi jeg ikke får det udenfor. Jeg drømte om at slappe af med en margarita og indså, at jeg aldrig har lavet en hjemmelavet sød og sur blanding. Jeg har brugt en hel del, og de er ikke alle skabt ens. Jeg besluttede, at jeg ville undersøge mig og lave en sød og sur blanding, som jeg elsker, og som jeg kunne have ved hånden til kortaftener med venner og enhver anden nat med venner!
Jeg fandt det bedste forhold mellem citron og lime til simpel sirup. Jeg elsker virkelig citrus-smagen af denne søde og sure blanding. Det er så simpelt at lave, og det holder i dit køleskab i op til 10 dage, så du kan gøre det i forvejen til en fest eller bare i weekenden! Dette er den rigtige aftale, og jeg kan ikke vente med at dele med dig min opskrift på en Lucky Whisky Sour, som jeg lavede med den!
Hjemmelavet sød og sur blanding
Ingredienser
- 1 kop friskpresset citronsaft ca. 4 -6 citroner
- 1 kop sukker
- 1 kop vand
1 kop friskpresset limesaft ca. 8-10 limefrugter
Instruktioner
-
kombiner alle ingredienser i en gryde over medium varme
-
rør indtil alt sukkeret er opløst
-
fjern fra varmen og opbevar i en lufttæt beholder
-
lad det komme til stuetemperatur og placer det derefter i køleskabet, indtil det er klar til brug