Hjemmelavet kagemix er et billigt, let og bekvemt alternativ til købte blandinger. Du kan bage så mange lækre kager ved hjælp af denne blanding som base.
Hjemmelavet kagemix
At lave din egen hjemmelavede kagemix kan spare dig for tid og penge. Du pisker op et stort parti, og det varer i uger i spisekammeret. Træk det ud når som helst, tilsæt et par ingredienser og bag det med det samme! Denne grundlæggende blanding kan laves til enhver kage – baseret på vanille eller chokolade! Jeg fik disse opskrifter fra en kogebog kaldet “Make-A-Mix Cookery”. Den tilhørte oprindeligt min bedstemor. Den er fyldt med opskrifter til enhver form for blanding – desserter, saucer, brød, du siger det! fra den samme bog til Basic Cookie Dough Mix, så tjek det også.
Hvor længe varer hjemmelavet kagemix ?
Hvis du opbevarer denne kagemix i en lufttæt beholder, skal den vare 10-12 uger. Sørg for at opbevare den på et køligt, tørt sted. Hvis du bager kagen, kan du fryse den i op til tre måneder. Den bedste måde at fryse en kage på er at fryse lagene separat. Pak hvert kagelag i plastfolie og derefter i aluminiumsfolie. Brug derefter en permanent markør til at mærke kagetypen og den dato, du anbragte kage i fryseren. Når du er klar til servering, skal du fjerne kagen fra indpakningen og frost, mens den er frossen. Lad den derefter tø op i ca. 30 minutter til en time.
Jeg lavede blandingen … Hvad nu?
Jeg ville dele fire ting yo du kan lave med denne kagemix – en vaniljekage, en chokoladekage, en solgul kage og en skomager. Den solsikke gule kageopskrift findes i opskriftskortet i bunden af indlægget, og jeg vil liste de tre andre nedenfor. Du er velkommen til at tage disse opskrifter og lave dem til dine egne. Hvis du laver noget fantastisk, så lad os det vide i kommentarerne!
Vaniljekage
- 3 1/3 kopper Hjemmelavet kagemix
- 3/4 kop mælk
- 3 æggehvider
- 1 tsk vanilje
- Frostning efter ønske
-
Kombiner hjemmelavet kagemix og mælk. Pisk til godt blandet.
-
Tilsæt æggehvider og vanilje. Pisk indtil den er godt kombineret.
-
Hæld i to smurte 8-tommers kagepander eller en smurt 9 × 13-form. Bages ved 375 i 20-25 minutter, eller indtil et tandstikker indsat i midten af kagen kommer rent ud.
-
Lad kagerne afkøle og frost derefter som ønsket.
Chokoladekage
- 3 1/3 kopper Hjemmelavet kagemix
- 9 spsk kakao
- 1 kop mælk
- 2 æg, godt pisket
- 2 1/2 spsk smør, smeltet
- Frostning efter ønske
-
Kombiner hjemmelavet kagemix og kakaopulver. Rør, indtil det er godt blandet.
-
Tilsæt mælk 1/2 kop ad gangen. Rør indtil det er godt kombineret mellem hver 1/2 kop.
-
Tilsæt æg og smeltet smør. Rør, indtil det er godt kombineret.
-
Hæld i to smurte 8-tommers kagepander eller en smurt 9 × 13 gryde. Bages ved 375 i 25-30 minutter, eller indtil et tandstikker indsat i midten af kagen kommer rent ud.
-
Lad kagerne afkøle og frost derefter som ønsket.
Skomager
- 2 dåser med tærtefyldning
- 3 1/3 kopper kageblanding
- 1 kop smør, smeltet
-
Hæld tærtefyld i en 9 × 13 gryde. Drys hjemmelavet kagemix over tærtefyldningen.
-
Drys smeltet smør over toppen af kageblandingen.
-
Bag ved 350 i 45 minutter, eller indtil topping er gyldenbrun.
-
Serveres straks med is, hvis det ønskes.
Sunny Yellow Cake med Orange Blossom Frosting
Til dette indlæg besluttede jeg at lave den Sunny Yellow Cake. Jeg elsker de lyse, citrus smag af denne kage. Selve kagen er aromatiseret med citronekstrakt, og frostingen har appelsinskal og appelsinsaft. Hver bid er bare sprængfyldt med smag! Jeg dekorerede med orange skiver, clementineskiver og kamilleblomster.
Hvad med frostning? AKA den vigtigste del af kagen!
Du kan frost disse kager med alt hvad du vil – smørkrem, flødeost, flødeskum, købt, hjemmelavet – hvad som helst! Vi deler en opskrift nedenfor for Orange Blossom Frosting, men du gør dig.
Hvis du har brug for mere frosting inspiration, så tjek disse opskrifter:
- Kokosnød flødeost frosting
- Flødeost frostning
- Citroncreme frosting
- Chokolade Malt icing
- Cherry Frosting
Sådan laver du en hjemmelavet kagemix
Hjemmelavet kagemix
Print pin-video
Ingredienser
Til hjemmelavet kagemix
- 8 kopper kagemel
- 6 kopper sukker
- 1/4 kop bagepulver
- 1 1/2 tsk salt
- 2 1/2 kopper vegetabilsk forkortelse
Til solrig gul kage
- 3 1/3 kopper hjemmelavet kagemix
- 3/4 kop mælk
- 2 æg godt slået
- 1 tsk citronekstrakt eller citronolie
Til appelsinblomst Buttercream
- 1/3 kop smør blødgjort
- 3 kopper pulveriseret sukker
- 1 1/2 spsk appelsinskal
- 3 spsk appelsinsaftfri papirmasse
Instruktioner
Til hjemmelavet kagemix
-
Kombiner mel, sukker, bagepulver og salt. Rør indtil det er godt blandet.
-
Skær afkortning ved hjælp af en gaffel, en konditor eller dine fingre. Opbevares i en lufttæt beholder i 10-12 uger.
Til solrig gul kage
-
Kombiner hjemmelavet kagemix og mælk. Pisk indtil det er godt kombineret.
-
Tilføj æg og citronekstrakt. Rør indtil det er godt kombineret.
-
Hæld i to smurte 8-tommers kagepander eller en smurt 9×13 gryde. Bages ved 375 i 25-30 minutter, eller indtil et tandstikker indsat i midten af kagen kommer rent ud. Lad afkøle helt og derefter frost med Orange Blossom Frosting.
Til appelsinblomstfrostning
-
Creme sammen smør og flormelis. Tilsæt zest og appelsinsaft. Bland indtil glat.