Hjemmelavet chilisauce

Denne hjemmelavede chilisauceopskrift er en fantastisk kombination af sød og salte, perfekt som krydderi, marinade eller alt omkring smag Bygger. Så mange anvendelser!

Flyt over ketchup! Chilisauce er her, og den overtager! Hvis du aldrig har prøvet en god krydderi med sød chilisauce, er du i godbid, mine venner. Der er mange forskellige typer “chilisauce”, som ofte mere er en generisk betegnelse for en sauce lavet med chili peber.

Denne særlige chilisauce refererer til det populære amerikanske krydderi, der normalt sælges i flasker hos din lokale købmand. Der er populære mærker som Heinz chili sauce. Konsistensen ligner meget din typiske ketchup, selvom krydderierne ofte varierer lidt.

Det er super populært serveret som en dukkert til kølet rejer og anden fisk og skaldyr, selvom det er en vidunderlig marinade, et generelt krydderi til topping burgere og hotdogs eller til krydderier som kødboller.

Du kan selvfølgelig købe noget fra købmanden på din næste udflugt, men denne hjemmelavede chilisauce er så meget bedre.

Lad os tale om, hvordan vi laver chilisauce, skal vi?

Ingredienser til hjemmelavet chilisauce

Tomatpasta. Brug 6 ounce tomatpuré (1 dåse).
Sweet Factor. Jeg bruger det 1/4 kop brunt sukker og 2 spsk honning, selvom du kan tilpasse dig din personlige smag.
Eddike. Jeg bruger 3 spsk æblecidereddike, selvom hvid eddike også er god. Du kan tilføje mere eller mindre efter ønske.
Krydderier. Min kombination er 1 tsk paprika (brug cayenne til spicier), 1 tsk Worcestershire sauce, 1/2 tsk hvidløgspulver (eller mere efter smag), 1/2 tsk rød peberflager (eller brug varm sauce efter smag), 1 / 4 tsk malet allehånde, 1/8 tsk malet kanel, 1/8 tsk jordfedter, salt og peber efter smag (1/4 til 1/2 tsk er normalt godt).
Vand. Til udtynding af saucen. Jeg bruger normalt 1/4 til 1/2 kop vand eller mere efter behov.

Sådan gør du Lav hjemmelavet chilisauce – opskriftmetoden

Pisk ingredienserne. Tilsæt alle ingredienserne i en stor skål. Pisk dem sammen, indtil chilisauce er pænt ensartet, og alle ingredienserne er blandet igennem. Du kan også bruge en blender eller fødevareprocessor, men en piskeris er normalt tilstrækkelig.

Kog efter smag. Hæld chilisauce i en lille gryde eller saucepande. Varm og lad dem simre i 10 minutter for at lade smagene smelte og udvikle sig. Dette er et vigtigt skridt. Smag og juster efter salt, honning og andre krydderier. Tilsæt mere vand til en tyndere sauce. Det er virkelig beregnet til at være en tykkere sauce, og den bliver tykkere, når den køler af, men hvis du foretrækker en tyndere sauce, skal du prøve den!

Cool and Store. Afkøl chilisauce helt. Opbevares i køleskabet, overdækket.

Denne chili sauce opskrift serveres bedst kold som en dypper, selvom der er så mange andre anvendelser til den. Det varer let i flere uger. Det gør omkring 2 kopper eller deromkring. Det opskalerer meget let, så lav et stort parti næste gang!

Boom! Færdig! At lave chilisauce derhjemme er utroligt let, ikke? Det er egentlig bare at piske ingredienserne sammen i en skål og noget simre. Jeg elsker disse ting.

Opskriftstips & Noter

Sød faktor. Jeg bruger både brunt sukker og honning for at opnå et godt niveau af sødme uden at overdrive det. Mange opskrifter kræver majssirup, som også fungerer pænt. Jeg foretrækker ofte skat. Du kan bruge en kombination, hvis du foretrækker mere af en sød chilisauce.
Tomatsauce. Du kan bruge tomatsauce i stedet for tomatpuré til denne opskrift. Men hvis du gør det, skal du springe vandet over for udtynding.
Krydderier. Du kan meget let tilpasse krydderierne til dine egne smagspræferencer. Vil du have mere hvidløg? Tilsæt en anden teskefuld eller mere. Er du ikke fan af fed? Spring det over. Foretrækker muskatnød? Gå efter det! Du kan endda lave en spicier version. Apropos…
Varmefaktor. Dette er ikke beregnet til at være alt for krydret, men mere af en sød og sur og salte sauce. Hvis du foretrækker en spicier version, skal du tilføje cayennepeber eller et krydret rødt chilipulver eller noget af din yndlings krydret hot sauce. Prøv dette med lidt spøgelsespeberpulver tilsat det. Jeg elsker det!

Serveringsforslag til chilisauce

rejer Dipper. Server chilisauce som en dypsauce til kølet rejer eller anden fisk og skaldyr. Det ligner meget en cocktail sauce.
Brug i stedet for ketchup. Du kan bruge dette krydderi hvor som helst du vil bruge ketchup. Sprøjt nogle på dine burgere, hotdogs, grillede brats eller italienske pølser.
Kødbrød. Brug det som et bindemiddel og en smagsopbygger til din foretrukne opskrift af kødbrød.
Sauce erstatning.Prøv denne chilisauce i stedet for eller i kombination med din foretrukne BBQ-sauce, Creole Sauce, Cocktail Sauce eller andre. Bliv kreativ!
Rør det ind. Brug denne chilisauce til at krydre stort set alt, der simrer på komfuret, som en gryde med chili, supper, gryderetter, røre fries og så meget mere.

Det er det, mine venner. Jeg håber du nyder min hjemmelavede chili sauce opskrift. Så velsmagende! Lad mig vide, hvis du klarer det. Jeg vil meget gerne høre, hvordan det blev for dig. Hvad er DIN foretrukne måde at bruge det på? Nysgerrig!

Prøv nogle af mine andre populære opskrifter

Sweet Pepper Chili Sauce
Aji Chili Sauce
Ancho Chili Sauce
Hjemmelavet Ketchup
Chili-Hvidløgssaus
Se alle mine Hjemmelavede krydderiopskrifter

Har du spørgsmål? Spørg løs! Jeg er glad for at hjælpe. Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, du vil efterlade en kommentar med nogle STJERNER. Del det også på sociale medier. Glem ikke at tagge os på #ChiliPepperMadness. Jeg vil helt sikkert dele! Tak! – Mike H.

Udskriv opskrift

5 fra 3 stemmer