Hjemmelavet Baileys Irish Cream Opskrift - Du ' Køb aldrig den igen!

Offentliggjort 12/6/2020, Sidst opdateret 12/10/2020 af Stef

Offentliggørelse: Jeg kan tjene en provision fra køb, du foretager gennem tilknyttet links i dette indlæg uden ekstra omkostninger for dig.

5K-aktier

Min hjemmelavede Baileys Irish Cream er billig, så velsmagende og så let at lave lige i dit eget køkken, så du aldrig vil købe det igen. Det tager kun 10 minutter at blande en batch.

Du kan ikke gå galt med det som en enkeltstående drink, blandet i kaffe eller blandet i en cocktail som en mudderskred!

Dette har været en af de mest populære opskrifter på min blog siden den dag, jeg delte det. Læs kommentarerne for at se al den kærlighed, den har fået.

Ingredienser og udstyr

Den ægte Baileys er en flødelikør lavet af kakao, fløde og irsk whisky sammen med en hemmelig blanding af smagsstoffer. Min copycat-version bruger kaffe ud over den kakaosmag, der findes i originalen. Her er et par ting, du skal overveje, når du handler efter ingredienserne:

Whisky – Jeg kan godt lide at bruge en irsk whisky, men du kan bruge enhver whisky, du har ved hånden. Mange af mine læsere skrev ind for at fortælle mig, at de bruger andre spiritus end irsk whisky og kunne lide det endnu mere. Nogle andre spiritus at prøve er:
- en let blandet skotsk som Chivas Regal eller Cutty Sark – Folk siger, at det ender med at smage det samme som når de brugte Jameson.
- sødere spiritus som brandy – Folk kan lide den bløde kant, det giver det endelige produkt.
Chokoladesirup – Det er vigtigt at bruge en god chokoladesirup! Jeg bruger en økologisk chokoladesirup eller Hersheys Simply 5.
Øjeblikkelig kaffe – Denne opskrift kræver også instant kaffe. Vælg en øjeblikkelig espresso for at få kaffesmagen til at springe op.
Fløde – Jeg bruger kraftig fløde til at lave dette. Let creme kan hjælpe dig med at undgå problemer med koagulation, som nogle mennesker har oplevet, men jeg har aldrig haft problemer.

Tip: Jeg har hørt fra nogle af mine loyale læsere, at 1 2 / 3 kop (400 ml) whisky, der kræves i min opskrift, er for meget. Hvis du foretrækker en drink, der ikke er så stærk, så brug mindre; der er ingen skam ved at kunne lide den lettere version af noget.

Du skal også bruge en blender. Mens enhver blender gør jobbet, er en Vitamix magisk og nyttig til så mange andre køkkenopgaver. Jeg elsker vores – det kan blande noget uden engang at trække vejret.

Hvordan det er lavet

Et diskussionsforum om Chowhound fik mig interesseret i at lave Baileys til mig selv. Hele diskussionen er værd at læse, da den indeholder masser af information om drikken.

For at lave denne drink skal du blot kombinere alle ingredienser og læg dem i din blender.

Blend ved lav hastighed i 30 sekunder for at kombinere alt.

Tip: Bland ikke ved høj hastighed – dette kan medføre skumdannelse og forårsage koagulation! Vejen at gå langsomt og stabilt.

Flaske og afkøles. Ryst lige før brug!

Ekspert tip og ofte stillede spørgsmål

Variationer

Brug et andet ekstrakt, som mandel eller pebermynte, ud over eller erstatter vaniljen.
Med alle smag af chokolade , karamel og fløde, der allerede er til stede, tilføjelse af noget mynte (enten pebermynteekstrakt eller gennemsyrede mynteblade) tilføjer en kraftig forfriskende note til drikken.
Hvis du vil have mindre skarphed og mere umami, så prøv at tilføje en kniv af maltet mælkepulver.
Hvis du er fan af cajeta eller horchata, skal du smide lidt kanel i for at tilføje varme og krydderi.

Ofte stillede spørgsmål

Hvilken whisky skal jeg bruge?

Den originale opskrift er lavet med irsk whisky, så start der, hvis du vil lave en version, der er så tæt på den klassiske smag som muligt. Jeg er ikke overbevist om, at det irske whiskymærke, du køber, har stor indflydelse på den overordnede smag af drikken.
Folk betaler mere for mere avancerede whisky, fordi de har mange delikate, subtile smag. Men efter at du har dumpet så meget sukker, chokolade og fløde som denne opskrift kræver, vil du alligevel ikke smage de dyre smag.

Kan jeg tilpasse denne opskrift, så den passer til en diæt, der ikke er mejeriprodukter?

Hvis din krop ikke kan behandle lactosen i ægte fløde, eller hvis du vil lave denne opskrift mejerifri, behøver du ikke bruge mælkeprodukter.
Jeg har hørt fra mange mennesker, der med succes bruger kokosmælk, mandelmælk eller endda ikke-mejeriprodukter i stedet for fløde for at give deres hjemmelavede Baileys en behagelig, rig tekstur.
Erstat den sødede kondenserede mælk med mælkefri kondenseret mælk også.

Hvor længe varer denne hjemmelavede likør?

Dette er så lækkert, at det slet ikke varer længe i mit hus. Hvis du vil nyde det, anbefaler jeg at opbevare din flaske i køleskabet og bruge den inden for et par måneder. Frysning anbefales ikke, da det kan føre til, at ingredienserne adskiller sig fra hinanden og tilstopper flasken.
Jeg har bemærket, at efter en flaske hjemmelavet Baileys smelter i mit køleskab i en uges tid, forsvinder noget af alkoholens bid . Hvis du har lyst til, at din blanding er for stærk, skal du lade den sidde et stykke tid og se, om den er bedre.

Hvad kan jeg gøre med Baileys?

Det er en perfekt stand-alone drink , blandes godt i kaffe og er absolut nødvendigt, når du laver et mudderskred.

Frosne og traditionelle mudderskredcocktails
Baileys cupcakes
Hjemmelavet Kahlua
Hjemmelavet grenadin
Hjemmelavet koaguleret fløde
Pensum

Lavede du denne opskrift? Efterlad en anmeldelse!

Del via e-mail

Udskriv pin

4.1 fra 130 stemmer