Hjemmelavet æbleciderecept – Nem og lækker hjemmelavet æblecideropskrift lavet med æbler, appelsiner og krydderier. Enkel at lave på komfuret eller med min æggecideropskrift med langsom komfur med trinvise instruktioner til begge metoder!
Herregud, gutter! Er der noget bedre denne årstid end æblecider ?! Varm cider er en af mine mest elskede drinks, når vejret bliver køligere.
Vent. Hvem tuller jeg med?
Jeg drikker æblecider når som helst på året. Tal om forfriskning over is om sommeren og dampende varmt i krus, der varmer dine hænder i løbet af efteråret og vinteren. Det er virkelig en favorit året rundt.
Og i dag vil jeg dele med dig denne lækre hjemmelavede æblecideropskrift.
Du kan lave den på komfuret eller nyde min endda lettere langsom komfur æblecideropskrift med trinvise instruktioner til begge metoder!
Hjemmelavet æblecideropskrift
Sådan laver du hjemmelavet æblecider
Du får brug for disse ingredienser:
- Æbler – brug en række søde og tærte æbler
- Appelsiner – sørg for at skrælle dem til den blødeste og mest smagfulde cider!
- Kanel – kan bruge pinde eller malet kanel
- Nelliker – kan bruge hele eller formede nelliker
- Ferskvand
- Mørkebrunt sukker – det er valgfrit og sød cider efter din smag
- Pynt – også valgfri, men så festlig og appetitlig, når du bruger æbleskiver, appelsinskiver eller kanelstænger!
Det hele begynder virkelig med den frugt, som jeg elsker at medtage i min æblecideropskrift.
Hvilke æbler skal jeg bruge til hjemmelavet æblecider?
Den vigtigste del af enhver æblecider er de æbler, du bruger. Jeg kan godt lide at bruge en blanding af æbler, så æblens smag er mere udtalt med lidt mere dybde.
Til min æbleblanding kan jeg godt lide at bruge både søde og tærte æbler. For den søde smag kan jeg godt lide at bruge Honeycrisp, Pink Lady, Gala eller Rom æbler. For den tærte smag, tror jeg bare ikke, du kan gå galt med at bruge Granny Smith æbler.
Andre frugter, der skal medtages
Du tror, du bare vil bruge æbler i din æblecider, og selvom de bestemt er nøgleingrediensen, synes jeg at tilføje lidt appelsin til æbleciderne. Men for appelsinen skal du sørge for, at du skræller den, før du tilføjer den i lagerbeholderen eller langsomt komfuret, da olierne og pithen fra appelsinskalningen tilføjer bitterhed til æblecider, der bare ikke er det, jeg leder efter i min æblecider.
Krydderier, der skal medtages
Når du har tilføjet din blanding af æbler og din skrællede og skårne appelsin til komfuret eller langsomt komfur, vil du gerne tilføje din krydderier. Jeg kan godt lide at holde det simpelt ved bare at tilføje kanel og nelliker.
Jeg giver dig muligheden for at bruge hele kanelstænger og hele fedter eller i stedet bruge jordkrydderier. Hvis du bruger hel kanel og hele nelliker, anbefaler jeg, at du tilføjer disse til et stykke osteklud, som du binder og lægger i kasserollen eller langsomt komfur. Dette gør det meget nemmere at fjerne disse ting, når du begynder at mose din frugt til æblecider.
Hvis du ellers bruger jordkrydderier, blander de simpelthen med frugten, og der er ingen grund til at fjern dem. Hvis jeg har travlt og leder efter den nemmeste måde at fremstille min æblecider på, har jeg en tendens til at læne mig mod at bruge jordkrydderierne. Bare et tip. 🙂
Du skal sørge for at bruge en finmasket sil til at trække frugtmassen væk fra din æblecider. Du kan også bruge cheesecloth, men jeg finder ud af, at stabiliteten af den fine masksil er mest nyttigt, når du fremstiller denne æblecider.
Når jeg er færdig med at lave min cider, kan jeg godt lide at reservere den kogte frugt til lav min hjemmelavede æblesaus.
Make-Ahead Apple Cider
Når du har lavet din æblecider, kan du opbevare i køleskabet i op til fem dage eller i en lufttæt, fryser sikker beholder i op til tre måneder – gør denne æblecideropskrift til den perfekte lille opskrift til ferien eller når som helst du har æbler, du skal bruge!
Andre yndlingsopskrifter med Apple Cider
Hvis du elsker trøstende smag og fantastisk aroma, dit hjem har efter at have lavet æblecider (det gør jeg bestemt!), så prøv også disse opskrifter!
Apple Cider Donut Muffins
Apple Cider Waffles
Apple Fritters
Sweet Cinnamon Biscuits with Apple Cider Glaze
Her er min hjemmelavede æblecideropskrift. Jeg håber, du elsker det lige så meget som os!
Hjemmelavet æblecideropskrift
Opskrift om anmeldelse
Udskriv opskrift
Ingredienser
- 10-12 medium æbler assorteret sådan som Honeycrisp, Gala, Rom og Granny Smith
- 2 mellemstore navle orange skrællet og sektioneret
- 4 (3-tommer) kanelstænger eller 2 teskefulde malet kanel
- 1 spsk hele fedter eller 2 1/4 teskefulde jordfedter
- ca. 1 gallon ferskvand
- mørkebrunt sukker efter smag, valgfrit
- valgfri pynt: æble skiver appelsinskiver, kanelstang
Instruktioner
Slow Cooker Hjemmelavet Apple Cider Opskrift:
-
Vask æblerne, kernen og skær dem i kiler. Tilsæt æble- og appelsinskiverne til langsomt komfuret. Anbring kanelstængerne og hele fedterne i et lille stykke osteklud og læg dem i langsomt komfur eller tilsæt de krydderier, der er malet til toppen af frugten. Tilsæt vandet, der er nok til at dække frugten plus ca. 1 tomme, og kog på svag varme i 7 timer eller på høj varme i 3 timer.
-
Fjern krydderiets osteklud fra den langsomme komfur, og bland frugten så meget som muligt med bagsiden af en træske eller med en kartoffelmasker. Reserver den kogte frugt til et andet formål, som æblesauce, eller kassér den.
-
Smag din cider til sødme og tilsæt brunt sukker, indtil du nå den ønskede sødme.
-
Server din hjemmelavede æblecider varm eller overfør den til en varmesikker beholder og afkøles i op til 5 dage eller fryses i op til 3 måneder.
Stovetop hjemmelavet æblecideropskrift:
-
Vask æblerne, kernen og skær dem i kiler. Tilsæt æble- og appelsinskiverne til en lagerpotte. Anbring kanelstængerne og hele fedterne i et lille stykke osteklud og læg dem i lagerkanden eller tilsæt krydderierne i jorden til toppen af frugten. Tilsæt vandet, nok til at dække frugten plus ca. 1 tomme, og kog på høj varme i 30 minutter, omrør ofte, reducer derefter varmen til lav og lad dem simre i 2 timer. Tilsæt vand efter behov for at holde frugten dækket.
-
Fjern krydderiets osteklud fra lagerpotten og mos frugten med bagsiden af en træske eller med en kartoffelmasker så meget som muligt. Reserver den kogte frugt til et andet formål, som æblesauce, eller kassér den.
-
Smag din cider til sødme og tilsæt brunt sukker, indtil du nå den ønskede sødme.
-
Server din hjemmelavede æblecider varm eller overfør den til en varmesikker beholder og afkøles i op til 5 dage eller fryses i op til 3 måneder.
Noter
Gem hjemmelavet æble cider i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 7 dage. Æblecider skal muligvis rystes eller omrøres, inden de serveres, da ingredienser kan bundfældes.
Ernæringsoplysninger
Nyd!
Robyn xo