Kiwien er en meget nærende frugt, der kommer pakket med C-vitamin og fiber. Vi er straks tiltrukket af den smukke grønne frugt og dens perfekte kombination af syrlig og sød smag. Alle disse træk gør kiwi til et must-have på vores dagligvarelister.
Traditionelt skærer vi kiwifrugter åbne for at øse frugten ud og bare lade huden være bagved. Selvom dette hjælper med at få kødet af frugten meget lettere ud end at bruge en kniv, har teknikken efterladt mange frugtelskere til at stille spørgsmålstegn ved: kan du spise en kiwis hud?
Ja! Du kan 100% spise en kiwis brune og fuzzy hud! Mens strukturen måske skræmmer dig i starten, ligner den i virkeligheden huden på en fersken eller pære. Så at øse din kiwi med en ske er en saga blot, udsnit er officielt ske-godkendt!
Forberedelse
Inden du skærer din kiwifrugt i skiver, skal du sørge for at rense snavs og bakterier, der kan være på huden. For at gøre dette kan du bruge en let fast børstehårsproduktbørste eller ru svamp til at skrubbe huden under koldt, rindende vand. Dette enkle trin vil sikre, at din frugts hud er ren og klar til at spise.
Fordele
At holde huden på kiwien, når den spiser, har mange fordele. For det første finder mange mennesker, at det at spise kiwi med huden på gør det meget mindre rodet. Dette skyldes, at huden hjælper med at holde kødet af frugten sammen efter at have været skåret i skiver.
Mens frugten er lettere at spise er en nyttig fordel, men kiwifrugtens hud er højest i sine ernæringsmæssige fordele. Selve kiwifrugtens kød er fyldt med C-vitamin og fiber, hvilket er afgørende for forebyggelse af sygdomme og tegn på ældning. Men det er huden, der faktisk hjælper med at bevare næringsstofferne og vitaminerne i kiwi.
Undersøgelser har også vist, at kiwifrugtens hud har mere C-vitamin og tre gange mere fiber end frugten indeni, hvilket gør det en væsentlig årsag til at spise kiwi er så gavnligt for dit helbred.
Men fordelene stopper ikke ved C-vitamin og fiber. Kiwifrugter kan også hjælpe med fordøjelsen og åndedrætssundheden takket være dets andre vitaminer og antioxidanter. Hvis du har problemer med at sove, indeholder kiwier også serotonin. Serotonin i kiwi har vist sig at forbedre søvntid og søvneffektivitet. Tilføjelse af denne frugt til din kost kan hjælpe med at kontrollere blodsukker, sænke kolesterol og hjælpe med vægttab.
Kiwis forsyning med K-vitamin forbedrer arteries sundhed og hjælper med at fremstille calcium for at styrke knoglerne. Det er også bevist, at kiwi sænker blodtrykket hos voksne. Med hensyn til kalium overgår kiwier bananer i kaliumindhold. Så efter din næste træning, overvej at skære en frisk kiwi i stedet for at skrælle en banan!
Ak, det langvarige spørgsmål om, hvorvidt du kan spise en kiwis hud eller ej, er endelig blevet besvaret. Den almindelige brune hud, som vi har skrællet væk og kastet ud så længe vi kan huske, har faktisk de mest ernæringsmæssige fordele ved hele frugten. Kiwier er gode til brug i smoothies, salsaer eller endda som topping på en acai-skål eller havregryn. Nu vil det være endnu lettere og mere nærende at forberede din kiwifrugt ved at holde huden på.