Husk følgende punkter, hvis du bruger lyserødt himalayasalt:
Jodindtagelse
Jod er et mineral, som kroppen har brug for opretholdelse af korrekt skjoldbruskkirtelfunktion og cellemetabolisme. Store kilder til jod inkluderer fisk, havgrøntsager, mejeriprodukter og æg blandt andre fødevarer.
Jodiseret salt er en anden almindelig kilde til dette spormineral. Cirka 75 procent af husholdningerne i USA bruger iodiseret salt.
Selvom lyserødt Himalaya-salt naturligt kan indeholde noget iod, indeholder det sandsynligvis mindre iod end iodiseret salt. Derfor kan de, der har jodmangel eller er i risiko for mangel, være nødt til at skaffe jod et andet sted, hvis de bruger lyserødt salt i stedet for bordsalt.
Natriumindtag
Selvom natrium er nødvendigt for at bevare levetid, er det vigtigt at overvåge indtagelsen af enhver form for salt. Selvom natrium er nødvendigt i små mængder, kan for meget have en negativ indvirkning på helbredet.
De med nyre-, hjerte- eller leverproblemer eller personer med en natriumbegrænset diæt bør overvåge deres natriumindtag og begrænse deres brug af alt salt, inklusive lyserødt himalayasalt.
Selv mennesker med godt helbred bør overvåge natriumindtag. En rapport fra 2016 fra Centers for Disease Control and Prevention (CDC) siger, at over 90 procent af børnene og 89 procent af de voksne bruger mere end den anbefalede mængde natrium.
For meget natrium
Diætretningslinjerne fra 2015 til 2020 for amerikanere anbefaler, at folk spiser mindre end 2.300 milligram (mg) natrium dagligt. Dette svarer til ca. 1 tsk almindeligt bordsalt pr. Dag.
Dem, der har forhøjet blodtryk, bør begrænse natriumindtag til 1500 mg pr. Dag. Tal med en diætist for at bestemme ændringer i kosten, der kan foretages for at begrænse indtagelsen af natrium.
Salt indeholder 40 procent natrium. Når man er opmærksom på natriumindtag, kan det være nyttigt at vide, hvor meget natrium der er i visse mængder salt.
Visse mængder salt indeholder følgende mængder natrium:
- 1/4 tsk salt: 575 mg natrium
- 1/2 tsk salt: 1.150 mg natrium
- 3/4 tsk salt: 1.725 mg natrium
- 1 teskefuld salt: 2.300 mg natrium
De fleste mennesker spiser meget mere end dette.
Når folk indtager mere natrium, end de har brug for, prøver deres nyrer at fjerne det overskydende gennem urinen. Hvis nyrerne ikke kan fjerne nok natrium, begynder det at opbygge sig i væsken mellem cellerne, kendt som den interstitielle væske.
Dette får både vandvolumen og blodvolumen til at stige, hvilket øger hjertet og blodkar.
En række alvorlige sundhedsmæssige forhold er forbundet med højt natriumindtag, herunder:
- højt blodtryk
- hjertesygdomme
- slagtilfælde
- leverskade
- osteoporose
- nyresygdom
Forbrug af for meget salt kan endda bidrage til autoimmune sygdomme, såsom multipel sklerose, reumatoid arthritis, lupus og psoriasis, da det overstimulerer immunsystemet.
Forskning fra 2015 antyder en direkte sammenhæng mellem saltindtag og fedme med en 1-g-pr. -dages stigning i saltindtag er knyttet til en stigning på over 25 procent i risikoen for fedme hos både voksne og børn.