Grillede rejer Kabobs

Disse GRILLEDE REJEKABOBER er saftige rejer marineret i spidskommen, italiensk krydderurter, citron, hvidløg, peberflager og friske urter, derefter trådet sammen med levende grøntsager med smag til en eksplosiv, men hurtig og let, travlt weeknight måltid. En hurtig middag, der let kan tilpasses!

Det er officielt sommer her i USA, og det tager mig til fuld grill mode. Så for at starte denne sommer deler jeg i dag en levende, hurtig og nem rejespidsmiddag. Hvad kan jeg ellers sige, jeg er grillmester her, så jeg kan vælge, hvad jeg vil grille.

Rejespidser er faktisk en praktisk middag, da de er nemme at tilberede og kan koges enten på grillen eller på komfuret. Desuden handler det ikke kun om rejer, fordi denne grillede rejeropskrift også har krydret grøntsager, der gør det til et mere sundt måltid.

Behøver jeg sige mere?

Rejer Kabob Marinade

For at komme godt i gang, lad os tale om showstopper-marinaden, der ligger bag disse livlige og indbydende rejekebaber.

Når det kommer til at lave en marinade, sparer jeg ikke på ingredienserne. Denne rejermarinade indeholder faktisk en bådfyldt smag fra…

• frisk oregano og timian
• sort peber og spidskommen
• peberflager
• Italiensk krydderier (klik for min HOMEMADE opskrift)
• olivenolie
• citronsaft
• hvidløg

Dette er ret simpelt, men hvis du vil jazz det op, kan du også inkludere noget citronskal, en lille smule honning og sojasovs. Nam yum !! Og hvis du tror, at peberflagene ikke rammer det varme sted for dig, skal du under alle omstændigheder tilføje en teensy eensy bit Tabasco eller en hvilken som helst varm sauce, du har ved hånden, i marinaden. BOM!

Pro Tip: Blød rejerne ikke i marinaden natten over, ellers bliver den grødet. Kortere marineringstid fungerer efter denne opskrift.

Hvor længe skal jeg grille spyd?

Rejer koger ret hurtigt, så det er obligatorisk at se det nøje i modsætning til andet grillet kød. Disse grillede rejer tager typisk mellem 2-3 minutter pr. Side på grillen – enten en udendørs grill eller en grillpande. Du kan se, hvornår de er kogte igennem, når de er lyserøde og uigennemsigtige.

Hvordan man laver rejer-kabobs i ovnen?

Men det er ikke hele tiden, at vi i humør til at grille. Så hvis du ikke har lyst til at fyre op i grillen eller dybest set bare løber tør for brændstof, kan du tilberede disse rejer kabobs i ovnen.

Forvarm simpelthen ovnen til 450 F, og belæg derefter bagningen let plade med olie eller nonstick spray. Anbring rejer og grøntsager med gevind på arket og steg dem til lyserøde, ca. 5-7 minutter, eller indtil de er lyserøde og kogte igennem.

Hvad andet kan du tilføje?

Jeg er glad for at du spurgte, for der er masser af måder at lege med denne enkle, men alligevel læskende opskrift på rejer kabob.

• Tilføj også nogle ananas til den hawaiian-inspirerede grillede rejer-kabob.
• Vil du diversificere kødet? Tilføj skiver forkogte Andouille-pølser.
• Svampe er også gode til denne grillede opskrift

Hvad skal man servere med grillede rejer?

Faktisk, de er allerede et sjovt måltid alene. Men hvis du laver denne middag til fire eller afholder en bbq-fest i baghaven, kan du medtage disse andre opskrifter nedenfor for at afslutte dit sommerkogemel.

• Ris eller cremet Orzo (opskrift SNART)
• Jordbær spinat salat
• Ovn ristet majs på kolber
• Eddike coleslaw
• Sort bønner og majssalat

Og åh, glem ikke drinksene. Tjek mine DRINKSOPDATER her.

Flere grillede opskrifter

• Grillet laksopskrift
• Grillet hummerhale
• Hawaiian grillet kyllingelår

Leder du efter flere grillede opskrifter til denne sommer? Tjek mine andre grillede opskrifter her.

Sådan laver du rejer-kabobs

Sætt spyd i mindst 20 minutter helt nedsænket i vand inden brug for at forhindre forbrændinger. Varm gasgrillen til medium høj varme. Hvis du bruger en grillpande, spray eller olie let for at forhindre, at rejer klæber til panden. I en medium skål kombineres timian, oregano, sort peber, spidskommen, hvidløg, peberflager, italiensk krydderurter, olivenolie og citronsaft. Sæt til side. Tilsæt rejer i en stor skål, krydre med salt, mariner derefter rejer med den krydrede blanding.

Brug noget af marinaden til at gnide på grøntsagerne og derefter salt efter smag. Træk rejerne på spydene, skiftevis mellem rejer og grøntsager. Sørg for, at fronten på spyden er fuldt dækket af grøntsager eller rejer. Placer spyd på grillpande eller gasgrill. Grill i ca. 2-3 minutter pr. Side, indtil grøntsagerne er fuldt kogte. Serveres varm med salat, ris eller cremet orzo.