Grillede Flanken Ribben

Grillede Flanken Ribben marineres først i en blanding af ingefær og hvidløg og grilles derefter til perfektion. Lær hvordan du bruger denne usædvanlige oksekødskæring!

Mens Fish Tacos med Spicy Slaw opskrift vandt, da jeg spurgte venner på Facebook, hvad de ville se i sidste uge, var denne opskrift et tæt sekund. Og nu hvor sommeren er lige rundt om hjørnet, kunne der ikke være et bedre tidspunkt at lave ribben. Dette er ikke dine standard BBQ ribben. Nej, nej, nej disse grillede Flanken Ribben er skåret i flanken-stil og marineret i en sød ingefær hvidløgssauce, før de grilles til perfektion.

Flanken-stil ribben er måske ikke så populære, men jeg er ikke helt sikker hvorfor. De er billige. Flanken ribben skæres, så de koger hurtigt. De har normalt noget godt marmorering. Marinerede flanken ribben er en øm, meget smagfuld kødskæring.

Min købmand har altid flanken rips, så jeg har eksperimenteret med forskellige opskrifter ved hjælp af dem over de sidste par måneder. Måske fordi jeg først blev introduceret til flanken ribben kalbi stil, har jeg altid været tilbøjelig til at lave en asiatisk stil marinade med dem. Denne opskrift er den seneste, jeg prøvede og er bestemt en favorit i vores hus. Jeg serverede dem med nogle sesamnudler og edamame og Kellan og Ryan blev ved med at bede om mere. Modvilligt delte jeg det.

Næste gang laver jeg et dobbelt parti. Og jeg vil være sikker på at servere den med denne hvidløgsris og edamame!