Græsk Pastasalat er en opskrift, der skal have! Det er så lyst og forfriskende, det er marmelade pakket med grøntsager og bit tangy feta, og det er perfekt tilfredsstillende. Og lad os ikke glemme, at det praktisk talt er garanteret at være en publikums favorit!
Dette er en sponsoreret samtale skrevet af mig på vegne af Barilla®. Alle meninger og tekster er mine.
Græsk pastasalat og en sjov konkurrence
Hvem gør ikke ikke elsker en intens madlavningskonkurrence? I år afholder Barilla® den 7. årlige World Pasta Masters den 24. og 25. oktober i Milano, Italien, som også er World Pasta Day. Under konkurrencen vil 18 kokke fra hele verden konkurrere om at vinde den eftertragtede titel World Pasta Master. Hvilken fantastisk titel at vinde!
Den 30. maj konkurrerede fire kokke fra hele USA i Barilla World Pasta Masters U.S. Qualifying Even i Chicago. Efter en aften med spændende konkurrence blev kokken Carolina Diaz fra Terzo Piano i Chicago udnævnt til vinderen og fortsætter med at repræsentere USA på World Pasta Masters i oktober i Milano. Kokken Carolina Diazs Barilla Mezzi Rigatoni med ristet rød peber sauce & Tun blev anset for at være den bedste i showet, idet han vækkede dommere og gæster.
Jeg er begejstret for at følge med! Du kan følge @BarillaUS og #WorldPastaMasters på Instagram og World Pasta Masters Page for opdateringer om World Pasta Masters. Og i mellemtiden skal du sørge for at have denne pastasalat på menuen! Jeg ved, at jeg snart laver den igen.
En perfekt lækker pastasalatopskrift
Hvis du finder ud af, at du mangler nogle af ingredienserne til denne pastasalat, så prøv at bytte ud nogle af grøntsagerne med nogle, der er i dit køleskab, eller prøv at tilføje artiskokhjerter på flaske.
Ingredienser til denne græske pastasalat
Til denne pastasalat skal du bruge Barilla Rotini, peberfrugt, persille, druetomater, sorte oliven, engelsk agurk, rødløg, citron, ekstra jomfruolie af god kvalitet, hvidløg, salt og peber, honning, rødvinseddike, fetaost.
Sådan laver du denne nemme opskrift
Først vil du starte med at koge en stor gryde med vand . I mellemtiden pisker du alle forbindingsingredienserne sammen og sætter dem til side.
Kog pasta i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente, dræn derefter og læg den på en bakke med pergamentpapir til afkøling. Skylning af pasta er et enormt nej nej, så tilføjelse til en bakke med ekstra jomfru olivenolie hjælper det med at køle ned. Mens pastaen dræner, skal du bruge den tid til at forberede grøntsager.
Tilsæt grøntsager, oliven, persille og drænet rotini i en stor skål, og hæld derefter dressing på toppen. Kast et par gange, og kast derefter feta.
Tynd med vand efter behov. Server med det samme eller afkøling op til en dag og server kold.
Pasta brændstof Kreativitet i køkkenet
Barilla handler om at hjælpe folk med at skabe unikke og kreative pastaopskrifter i køkkenet. Pasta er en sådan trøstende mad, som jeg har spist så længe jeg kan huske. Det smager ikke kun lækkert, men jeg elsker, hvordan det er så alsidigt, mulighederne for, hvad du kan skabe, er uendelige!
Jeg elsker også, hvordan pasta bringer de mennesker, vi elsker, sammen til et lækkert, tilfredsstillende måltid. Og hvem elsker ikke pasta? Det er endda en mad til de mest kræsne børn.
En af mine yndlings ting at lave om sommeren med pasta er pastasalater som sådan. Når det serveres kølet på en varm dag, kan ingen modstå det!
Flere pastasalatsopskrifter at prøve
- Caesar Pasta Salat med kylling
- Klassisk cremet makaronsalat
- Klassisk cremet makaronsalat
Følg Cooking Classy
Græsk pastasalat
Ingredienser
- 1 (16 oz.) æske Barilla Rotini
- 1 engelsk agurk, skåret i halvmåner (2 kopper)
- 1 pint (2 kopper) druetomater
- 1/2 lille rødløg, tyndt skåret og derefter skyllet for at fjerne hård bid (ringe 1/2 kop)
- 1 kop pitted sorte oliven, skiver *
- 1 grøn peber (frø fjernet), hakket (1 kop)
- 1/4 kop hakket frisk persille
- 5 oz. feta, smuldret (bunker 1 kop)
Dressing
- 1/2 kop ekstra jomfru olivenolie
- 3 spsk rødvineddike
- 2 spsk frisk citronsaft
- 1 1/2 tsk tørret oregano
- 1 tsk tørret basilikum
- 1 1/2 tsk hakket hvidløg
- 2 tsk honning
- Salt, at smage
Instruktioner
-
Forbered dressingen ved at piske ekstra jomfru olivenolie, rødvinseddike, citronsaft, oregano, basilikum, hvidløg, honning og salt i en medium blandeskål, sæt den til side.
-
Kog pasta til al dente i henhold til pakkeinstruktionerne, dræn den og læg den på en bakke, indtil den er kølig.
-
Tilføj i mellemtiden cu tømmer, tomater, løg, sorte oliven, paprika og persille i en stor skål.
-
Tilsæt afkølet pasta til skålen, visp en dressing mere hæld derefter blandingen i skålen. Kast derefter i feta og kast igen.
-
Tynd blanding med op til 1/4 kop vand. Chill op til 1 dag, hvis det ønskes, eller server det med det samme.
-
* 1/2 kop skiver kalamataoliven kan være underafsendt
-
Opskriftskilde: Cooking Classy