Celiac.com 06/05/2020 (Opdateret. Oprindeligt offentliggjort 02/20/2015) – Der er en masse forvirring om, hvilke alkoholholdige drikkevarer der er glutenfri, og sikkert for mennesker med cøliaki. Her er “s Celiac.com” seneste liste over glutenfri, glutenfri øl, vin og alkohol.
Glutenfri øl
I USA må produkter, der er mærket glutenfri, ikke indeholde eller være fremstillet af hvede, rug eller byg. Det betyder, at mange øl ikke kan mærkes glutenfrie. Øl lavet med glutenfrie ingredienser og er glutenfrie og kan mærkes glutenfri.
Gluten-fjernet øl
Et antal øl behandles med enzymer for at nedbryde gluten. Disse øl filtreres typisk for at fjerne eventuelle omstrejfende proteiner. Sådanne øl kan mærkes Gluten-Fre e i EU, men ikke i Canada eller USA.
Destilleret spiritus
Destillation fjerner glutenproteiner fra slutproduktet, og destilleret alkohol kan startes 14.9.2020 med “glutenfri” uanset deres kilde. Det betyder, at alle destillerede spiritus er teknisk glutenfri. Imidlertid har nogle mennesker med cøliaki og glutenfølsomhed bivirkninger på spiritus destilleret fra hvede, byg eller rug. Mange mennesker med cøliaki har slet ingen problemer med sådan spiritus. Det bedste råd, vi kan give, er at stole på din tarm. Undgå at spise eller drikke ting, der forstyrrer din mave. Men medmindre de har tilsat gluteningredienser, indeholder sådanne spiritus ikke gluten og er sikre at drikke. Hvis du tolererer dem godt, kan du trøste dig med, at de sandsynligvis er lige så sikre som spiritus fremstillet af glutenfrie ingredienser og mærket “Glutenfri.”
Glutenfri og glutenfri Spiritus, øl og vin inkluderer:
- Anheuser-Busch Redbridge
- Bards Gold
- Bards Tale Beer
- Brasserie Dupont Forêt Libre
- Brasseurs Sans Gluten Glutenberg Blanche
- Brunehaut Bio Ambrée
- Brunehaut Blonde Bio
- Brunehaut Blanche
- Burning Brothers Brewing
- Coors Peak
- Dogfish Head Craft Brewed Ales: Tweason “ale
- Departed Soles Brewing Company
- Drummond Glutenfri
- Epic Brewing Company: Glutenator
- Ghostfish Brewery
- Glutenberg American Pale Ale
- Glutenberg Blonde
- Glutenberg belgisk dobbelt
- Glutenberg Indien Pale Ale
- Glutenberg Rousse
- Green “s Discovery Amber Ale
- Green” s Endeavour
- Green “s Enterprise Dry -Hoppet Lager
- Green “s India Pale Ale
- Green” s Quest Tripel Blonde Ale
- Ground Breaker Corsa Rose Gold Ale
- Ground Breaker IPA nr. 5
- Ground Breaker Dark Ale
- Holidaily Brewing Company
- Ipswich Ale Brewery: Celia Saison
- Joseph James Brewing Fox Tail
- Lakefront New Grist Ginger Style Ale
- Lakefront New Grist Pilsner Style
- Minhas Lazy Mutt Glutenfri
- Mongozo Premium Pilsener
- New Planet Belgian Style Ale
- New Planet Blonde Ale
- New Planet Pale Ale
- New Planet Raspberry Ale
- Ny planet afsondrethed IPA
- Ny planet træder let på session Ale
- Nickel Brook Glutenfri
- Nouvelle Frankrig La Messagère
- Nouvelle-France Messagère Aux Fruits
- Nouvelle-France Messagère Red Ale
- Schnitzer Bräu Hirse Citron
- Schnitzer Bräu Hirse Premium
- Sprecher Brewing Company “s Shakparo Ale
- Stødig ølglut da-fri Blonde og blege øl
- Steadfast Beer Company s Havregryncreme Stout
- Til Øl Reparationsbajer Glutenfri
- Whistler Forager
Glutenfjernede øl
- Alley Kat Scona Gold Kölsch
- Brunehaut Bio Tripel
- Estrella Damm Daura
- Estrella Damm Daura Marzen
- Lammsbräu Glutenfrei Lager Beer
- Mikkeller American Dream Gluten Free
- Mikkeller Green Gold Gluten Free
- Mikkeller Jeg ønsker gluten Gratis IPA
- Mikkeller Peter, Pale And Mary Glutenfri
- Nyt Belgien Glutiny-mærke Golden and Pale Ales
- Short Brewing Space Rock
- Stone Delicious IPA
- Sufferfest Brewing Company Pale Ale and Lager
- Widmer udeladelse Lager
- Widmer udeladelse IPA
- Widmer udeladelse Pale Ale
- Wold Top Against The Grain
- Wold Top Marmelade Porter
- Wold Top Scarborough Fair IPA
Glutenfri Hård Cider
De fleste cider er gærede fra æbler eller andre frugter. De fleste er sikre, men nogle tilføjer byg til enzymer og smag. Læs etiketter!
Mærker af glutenfri hård cider
Ace-cider
Angry Orchard
Blue Mountain Cider Company
Blackthorn Cider
Bulmers Hard Cider
Crispin Cider (inklusive Fox Barrel produkter)
Gaymer Cider Company
Harpoon Craft Cider
JK Scrumpy “s Organic Hard Cider
Lazy Jack” s Cider
Magner “s Cider
Newton “s Folly Hard Cider
Original Sin Hard Cider
Spire Mountain Craft Cider
Strongbow Cider
Stella Artois Apple og Pear Hard Cidre
Woodchuck
Woodpecker Cider
Er vin glutenfri?
Alle vine, inklusive brandy, champagne, cognac, portvin, sherry og vermouth er sikre for cøliaki.
Glutenfri destillerede alkoholer
Medmindre gluten tilsættes efter destillation, er alle destillerede alkoholer fri for gluten. Amerikansk mærkningslov forbyder imidlertid drikkevarer, der bruger korn på ethvert tidspunkt i fremstillingsprocessen fra at reklamere for sig selv som “glutenfri”.
Så når du ser en “glutenfri” etiket på en destilleret bev erage betyder det, at ingen gluteningredienser er blevet brugt på noget tidspunkt i produktionsprocessen.
Er Gin Glutenfri?
De fleste giner er fremstillet med glutenholdige kornkorn. Det endelige destillerede produkt indeholder ikke gluten, men kan ikke reklameres for eller mærkes som glutenfrit. Mange mennesker med cøliaki vælger at undgå disse drikkevarer, mens mange andre drikker dem uden bivirkninger.
Mærker af glutenfri gin
- Cold River Gin – destilleret fra kartofler
Mærker af standard gin
- Aviation American Gin
- Beefeater
- Bombay
- Bombay Sapphire
- Boodles British Gin
- Booth “s Gin
- Gordon” s
- Leopolds Gin
- New Amsterdam Gin
- Seagram “s
- Tanqueray
Er rom glutenfri?
Destilleret fra sukkerrør , de fleste rom er glutenfrie og sikre for cøliaki. Pas på færdiglavede drikkeblandinger som dem, der er beregnet til piña coladas – mange af disse indeholder gluteningredienser som smagsstoffer.
Mærker af glutenfri rom
- Appleton Estate Jamaica Rum
- Bacardi – kun guld, Superior, 151 og aromatiseret
- Bayou Rum
- Bundaberg Rum
- Kaptajn Morgan Rum
- Cruzan Rum
- Malibu Rum
- Montany a destillatorer
- Mount Gay Rum
- Meyers Rum
Glutenfri Sake
Fermenteret med ris og Koji enzymer. Koji-enzymerne dyrkes på Miso, som normalt er lavet med byg. Adskillelse af to produkter fra byg og fremstillingsprocessen skal gøre det sikkert for cøliaki.
Er Tequila glutenfri?
Destilleret fra agave-kaktusen, alle 100% agave-tequilaer er glutenfri og sikre for cøliaki.
Mærker af glutenfri Tequila
- 1519 Tequila
- 1800 Tequila
- Cabo Wabo
- Casamigos
- Cazadores
- Chimayo
- Don Julio
- El Jimador
- Herradura
- Hornitos
- Jose Cuervo
- Patrón
- Sauza
Er vodka gluten- Gratis?
Vodka destilleret fra kartofler, glutenfrie korn eller andre glutenfrie ingredienser indeholder ingen gluteningredienser og kan mærkes som glutenfri.
Mærker af naturligt glutenfri Vodka
- Vodka med brudt skur
- Majsvodka — Dyb Eddy, Nikolai, Rain, Titos, UV
- Drue Vodka — Bombora, Cooranbong
- Kartoffelvodka — Boyd & Blair, Cirrus, Chase, Chopin, Cold River Vodka, Cracovia, Grand Teton, Karlsson “s, Luksusowa, Monopolowa, Schramm Organic, Zodiac
- Rice Vodka — Kissui
- Sugar Cane — Downunder, DOT AU
Mange vodkaer er fremstillet med korn, der indeholder gluten. Det endelige produkt indeholder ikke gluten, men kan ikke reklameres for eller mærkes som glutenfrit. Mange mennesker med cøliaki vælger at undgå disse drikkevarer, mens mange andre drikker dem uden bivirkninger.
Vodka destilleret fra kornkorn
Næsten alle whisky er lavet med glutenholdigt korn korn. Det endelige produkt indeholder ikke gluten, men kan ikke reklameres for eller mærkes som glutenfrit. Mange mennesker med cøliaki vælger at undgå whisky, mens mange andre drikker den uden bivirkninger.
Glutenfri whiskymærker
- Queen Jennie Whisky, af Old Sugar Distillery er lavet udelukkende af sorghum
- Gold Spur Corn Whisky fra Cowboy Country Distilling er lavet med majs, hirse og havre
Whisky destilleret fra kornkorn
- Bourbon — Benjamin Prichard “s, Booker” s, Buffalo Trace, Jim Beam, Early Times, Ezra Brooks, Jefferson “s Bourbon, Knob Creek, Makers Mark, Old Crow, Old Forester, Old Grand-Dad
- Canadian Whisky — Alberta Premium, Black Velvet, Canadian Club, Crown Royal,
- Tenesse Whisky — Jack Daniels, George Dickel.
- Irsk whisky — Bushmills, Jameson, Kilbeggan, Redbreast, Tullamore Dew
- Japansk blandet whisky — Hibiki, Kakubin, Nikka,
- Japansk single malt whisky — Hakushu , Yamazaki, Yoichi
- Rugwhisky — Alberta Premium, Bulleitt
- Scotch Whisky Blends — Ballentine ”s, Bell” s, Black Grouse, Chivas Regal, Cutty Sark, Dewar ”s, Famous Grouse, Johnnie Walker, Teacher “s, Whitehorse
- Scotch Whisky Single Malts — Bowmore, Glenfiddich, Glen Grant, The Glenlivet, Glenmorangie, Highland Park, Knockando, Lagavulin, Laphroaig, Macallan, Monkey Shoulder, Singleton , Talisker
- Taiwansk whisky — Kavalan Classic
Er vinkølerne glutenfri?
Størstedelen af vinkølerne er lavet af bygprodukter, og indeholder således gluten. Der er et par undtagelser.
Glutenfri vinkølere
- Bartle & Jaymes – alle undtagen maltdrikke
- Boones – alle undtagen maltdrikke
Andre glutenfri alkoholholdige bryggerier, vine og spiritus
- Brandy
- Campari
- Champagne
- Cognac — lavet af druer
- Cointreau
- Grappa
- Jaegermeister
- Midori
- Prosecco
- Khalua Coffee Liquer
- Kirschwasser (kirsebærlikør)
- Old Deadly Cider
- Sambuca
- Vermouth
Blandinger med glutenfri drikke
- Club Extra Dry Martini (majs & drue)
- Club Vodka Martini (majs & drue)
- Coco Casa og Coco Lopez Brands: Cream of Coconut
- Jose Cuervo-mærke: Margarita Mix og alle Jose Cuervo-blandere
- Master of Mixes-mærke: Tom Collins, Whisky Sour, Strawberry Daiquiri, Sweet & S vores Mixer og Margarita Mix
- Mr. & Fru T – Undtagen Bloody Mary Mix
- TGI Fridays Brand: On The Rocks, Long Island Ice Tea, Margarita, Mudslide, Pina Colada og Strawberry Daiquiri.
- TGI Fridays Club Cocktails inklusive: Gin Martini, Manhattan, Skruetrækker, Vodka Martini og Whisky Sour mix.
Andre blandinger af glutenfri drikkevarer & Madlavning Alkohol
- Club Tom Collins — lavet med majs
- Diamond Jims Bloody Mary Mystery
- Holland House – alt undtagen Teriyaki Marinade og glat & Spicy Bloody Mary Mixes
- Mead — fremstillet af honning
- Mistico: Jose Cuervo Mistico— agave og sukkerrør
- Ouzo – lavet af druer og anis
- Spice Islands – Cooking Wines – Burgundy, Sherry and White
- Godiva-produkter indeholder også gluten som Smirnoff FMBs, Twisted V og Smirnoff Ice
Additiver bruges undertiden i alkoholer / spiritus
Visse spiritus bruger kemiske tilsætningsstoffer og konserveringsmidler, såsom glycerin, for at skabe en specifik “mundfølelse” og tekstur i en alkoholholdig drik. Propylenglycol bruges i fødevarer og spiritus, og selvom disse ingredienser er glutenfrie, har nogle mennesker allergiske reaktioner på dem. Sulfitter tilsættes ofte til røde vine, og mange mennesker er allergiske over for dem.