Du har købt et par kartoner mandelmælk til salg, og en af dem sidder stadig i spisekammeret. Det er forbi datoen på etiketten, og du er ikke sikker på, om du kan bruge den.
Eller måske sidder der allerede en halvåben karton i køleskabet i et par dage.
Uanset hvad kommer et spørgsmål op: går mandelmælk dårligt?
Mandelmælk er en af de mest populære ikke-mejeriprodukter mælk. Men da det kommer i en kølet og ikke-køleskabssortiment, er mange mennesker ikke helt sikre på, hvordan de skal opbevares, hvis det kræver køling, og hvor længe det varer.
I denne artikel forsøger jeg at forenkle alle disse aspekter. Hvis du gerne vil lære lidt mere om mandelmælk, skal du læse videre.
Sådan opbevares mandelmælk
Opbevaring af mandelmælk svarer til opbevaring af sojamælk eller havremælk. Der findes to slags mælkealternativer på markedet: køleskab og køleskab. Lad os starte med den førstnævnte.
Ukølet (eller hyldestabil) mandelmælk svarer meget til ikke-kølende kokosmælk eller mælkemælk. Du bør opbevare en uåbnet karton i et køligt og mørkt område væk fra varmekilder.
Pantry er normalt det bedste valg, men et skab i køkkenet fungerer også. Når du har åbnet kartonen, skal du forsegle den tæt og opbevare den nedkølet.
Kølet mandelmælk skal altid sidde ordentligt forseglet og i køleskabet. Det handler om det.
Hvis du ikke er sikker på, om møtrikmælken, du har købt, er hyldestabil eller ej, skal du overveje, hvor den var i butikken. Hvis det var i kølesektionen, skal du opbevare det i køleskabet.
Når det kommer til nedkøling af mandelmælk, anbefaler mange producenter som Blue Diamond at opbevare den væk fra døren. Det skyldes, at døren normalt er den varmeste del af køleskabet og er tilbøjelig til temperaturudsving.
Samlet set skal du opbevare den, som du opbevarer den i supermarkedet, før du åbner mandelmælk i butikken. Når du har åbnet kartonen, skal du opbevare den nedkølet.
Du skal altid afkøle hjemmelavet mandelmælk.
Kan du fryse mandelmælk?
Frysning af mandelmælk er noget kontroversiel.
Producenter, som Silk, anbefaler det ikke. Det skyldes, at væsken ændrer sin tekstur efter optøning, og den er bestemt ikke så god, som den var før frysning.
Men mange mennesker, især dem, der kun bruger mandelmælk til bagning, fryser resterne for at undgå spild. Plus frossen og optøet mandelmælk fungerer ret godt i bagt eller kogt opskrift.
I sådanne retter er ændringen af struktur ikke så mærkbar og påvirker ikke slutproduktets kvalitet så meget.
Frysning af mandelmælk til drikkeformål er ikke en god idé, da konsistensændringen gør væsken usmagelig for de fleste.
Generelt er du velkommen til at fryse mandelmælk til madlavning og bagning . Og se vores guide til frysning af mandelmælk for flere detaljer.
Hvor længe varer mandelmælk
Lad os starte med hyldestabil mandelmælk. Denne sort leveres normalt med en best-by eller bedst-hvis-anvendt-dato på etiketten. Denne dato er et skøn over, hvor længe mælken beholder sin friskhed.
Selvfølgelig, da denne væske er hyldestabil, vil den normalt vare ud over denne dato.
Hvor lang tid holder hyldestabil mandelmælk forbi den trykte dato?
Det er svært at sige, men du bør ikke forvente, at den forbliver frisk i mere end en måned eller to. Ud over denne periode er det sandsynligvis bedre at kassere væsken med det samme.
Når du åbner kartonen, kan den sidde i ca. 7 til 10 dage i køleskabet.
Kølet mandelmælk leveres normalt med en brugsdato.
Forbrugsdatoen er trykt på kølede produkter, og den er meget strengere end en sidste dato. Det betyder, at en uåbnet karton med denne nøddemælk kun kan vare et par dage op til en uge efter brugsdatoen.
Når du åbner beholderen, har du ca. en uge til at bruge indholdet inden det forkæler.
Når det kommer til hjemmelavet mandelmælk, skal du bruge den inden for 3 til 4 dage. Butikskøbte sorter pasteuriseres, så de holder længere i køleskabet end den, du laver selv.
Hold altid åben mandelmælk nedkølet. Hvis du lader mælken være ude ved stuetemperatur i en time eller to, er det sandsynligvis helt fint. Men hvis du ved et uheld har udeladt det natten over, er det bedre at kassere det.
| Pantry | Køleskab | |
|---|---|---|
| Mandelmælk (hyldestabil, uåbnet) | Bedst med + 1 – 2 måneder | |
| Mandelmælk (hyldestabil, åbnet) | 7-10 dage | |
| Mandelmælk (nedkølet, uåbnet) | Brug + 5 – 7 dage | |
| Mandelmælk (nedkølet, åbnet) | 7 – 10 dage | |
| Hjemmelavet mandelmælk | 3-4 dage |
Bemærk venligst, at datoerne ovenfor er omtrentlige.
Sådan fortæller du, om mandelmælk er dårlig
Der er et par tegn på o f ødelæggelse af mandelmælk.
Først er en usædvanlig oppustet karton. Hvis det er tilfældet, skal du smide mælken ud.
Hæld nu et halvt glas af denne mælkefri mælk og giv den en sniff og et godt udseende.
Hvis duften ikke er t frisk og nøddeagtig længere, skal du smide mælken. Samme ting, hvis du bemærker klumper eller misfarvninger i væsken.
Hvis alt ser ud til at være helt fint, så giv det en smag. Hvis det smager okay, er du velkommen til at bruge denne mælk. Ellers er det forbi sin prime, og du skal slippe af med det.
Det er selvfølgelig kun fornuftigt at gennemgå den ovenfor beskrevne proces, hvis datoen er inden for en rimelig periode.
Hvis mandelmælken allerede er åbnet i to uger, skal du bare smide den ud. Samme ting, hvis det er 3 måneder efter den bedste dato.
De første tegn på ødelæggelse er umulige at få øje på, så det er sikrere at reducere dine tab og antage, at det er forkælet.