Den næste spilaften kommer, og det er et must at have popcorn.
Du har et par pakker popet popcorn, der nærmer sig datoen den mærke, og du er ikke helt sikker på, om du kan servere dem til dine gæster. Går popcorn dårligt?
Eller måske har du købt et par pakker tørre kerner tilbage på dagen og først for nylig bemærket, at de stadig sidder i spisekammeret.
De er måneder efter datoen på etiketten, så du overvejede at kassere dem. Men efter at have tænkt over det et øjeblik tænkte du: disse er bare tørre kerner, går de faktisk dårligt?
Uanset hvad, hvis du er usikker på, hvordan eller hvor længe du kan gemme forskellige typer popcorn (poppede, mikrobølgeovne eller tørre kerner), denne artikel er her for at hjælpe.
Læs videre for at lære mere om den vidunderlige menneskelige opfindelse, der er popcorn.
Sådan opbevares popcorn
Uanset om det er poppet popcorn, en mikrobølgepakke eller en pakke med tørre kerner, skal du opbevare den uåbnede pakke et tørt og ret køligt sted.
Det bedste sted er normalt spisekammeret, men hvis det er ikke en mulighed, et skab i køkkenet kan også fungere. Bare sørg for at det ikke er over komfuret eller hvor som helst i nærheden af vand eller damp.
Når det kommer til tørre kerner og kommercielt poppet popcorn, skal du, når du åbner pakken, overføre resterne til en lufttæt beholder eller pose . Eller i det mindste forsegl posen med et klip.
Hvis du holder det forseglet på alle tidspunkter, bevarer du kvaliteten af popcorn i længere tid. Det beskytter det mod at optage fugt og blive blødt og holder kernerne tørre hurtigt ud.
Denne pose eller beholder skal stadig sidde ved eller lidt under stuetemperatur.
Når popcornet er poppet op, genopvarmes eller mikrobølgeovn, er det normalt en dårlig idé. På denne måde tørrer popcornet kun ud og smager uaktuelt.
Hvor længe varer popcorn
Når det kommer til holdbarheden af popcorn, adskiller det sig meget mellem typer.
Holdbarhed af poppet popcorn
Lad os starte med den færdige popcorn, ofte omtalt som kommercielt poppet. Som alle typer popcorn kommer det normalt med en best-by eller best-før dato. Denne dato er normalt omkring to til tre måneder efter produktionsdatoen.
Bliver popcorn stadig frisk og velsmagende efter datoen på etiketten? Absolut, men det tørrer gradvist ud og mister smag, så forvent ikke, at det er frisk og velsmagende 2 måneder efter den dato.
Kvaliteten af selve popcornet kommer også i spil, så en et produkt af højere kvalitet vil sandsynligvis bevare friskheden i længere tid.
Når du åbner pakken, varer den cirka en uge, måske to, hvis den opbevares korrekt. Men kvaliteten falder ret hurtigt, så det er bedst at spise det så hurtigt som muligt.
Opbevaringstid for tørre kerner
Tørre kerner har grundlæggende en ubestemt holdbarhed når det opbevares korrekt. De forbliver sikre at bruge i årevis, men det betyder ikke, at du vil nyde de samme resultater med 10-årige kerner, som du gør med friske.
Kort sagt, friske kerner giver bedre resultater, hvilket betyder, at de popper større og mere konsekvent end ældre.
Derfor anbefales det at bruge dem inden for ca. to år efter produktionsdatoen eller ca. 6 til 12 måneder efter datoen på etiketten.
Holdbarhed for mikrobølgepakker
Sidst men ikke mindst har vi de mikrobølgepakker. Da de allerede indeholder alt, hvad der er nødvendigt for at pope popcorn, holder de ikke så længe som tørre kerner.
Olien, smøret eller andet fedt, der tilsættes, bevarer ikke god kvalitet for evigt. Så selvom de fleste kerner fra en gammel pakke dukker op, vil smagen sandsynligvis ikke ramme stedet.
Når det kommer til opbevaringstid, er det bedst, hvis du bruger de mikrobølgepakker inden for ca. 3 måneder efter dato på etiketten.
| Pantry | |
|---|---|
| Kommercielt poppet popcorn (uåbnet) | Best-by + 2 – 4 uger |
| Kommercielt poppet popcorn (åbnet) | 1-2 uger |
| Tørre kerner | 1 – 2 år eller bedst med + 6 – 12 måneder |
| Mikrobølgeovne pakker | Bedste efter + 3 måneder |
Sådan fortæller du, om popcorn er dårlig
Endnu en gang, lad os gå gennem alle popcornvariationerne en efter en.
Lad os starte med kommercielt poppet popcorn. Både en uåbnet pakke og ordentligt opbevarede rester varer i årevis uden at blive usikre at spise.
Ikke desto mindre, hvis der er noget galt med popcornet, som om det lugter eller skimmelsvamp ind, skal du kassere det. Det er meget usandsynligt, at det vil ske, men jeg ville gerne påpege det på begge måder.
Som du sikkert ved, betyder det at være sikker at forbruge ikke, at det bevarer kvaliteten så længe. Poppet popcorn forbliver frisk og velsmagende i en relativt kort periode, og når du finder det forældet eller simpelthen ikke så godt, skal du smide det ud.
For tørrede kerner er historien ens. Ikke-poppede kerner, hvis de holdes væk fra vand, vil forblive sikre i årevis. Desværre tørrer de ud over tid og popper ikke konsekvent længere.
Hvis du har nogle gamle kerner, skal du starte med at forberede en lille batch og se, hvordan det går. Hvis resultaterne er middelmådige eller værre, skal du sandsynligvis kassere disse kerner og skifte til friske.
Når det kommer til mikrobølgepakker, skal du ikke åbne dem, før du popper. Det betyder, at det bedste du kan gøre er at bedømme kvaliteten af den tilberedte popcorn.
Hvis der for eksempel er noget galt med det, lugter det dårligt eller smager forfærdeligt, skal du bare smide det ud. Samme ting, hvis du bemærker noget usædvanligt i posen efter mikrobølgeovn.
Husk, at ikke hver eneste kerne skal poppe. Nogle vil ikke, og det er helt fint.