(CNN) “Jeg elsker dette spørgsmål fordi jeg får det hver dag, og jeg spekulerer altid på, hvorfor folk er så besat af forestillingen om, at chokolade forårsager acne, “sagde Dr. Patricia Farris, en hudlæge og stipendiat fra American Academy of Dermatology.
Acne syndere: Chokolade eller sukker?
Når det kommer til diæt, er der gode data, der tyder på, at fødevarer med højt glykæmisk indeks er rige i raffinerede kulhydrater og sukker, herunder sukkerholdige drikkevarer og forarbejdede brød og snacks – er dårligt for acne-udsat hud. Disse fødevarer forårsager en stigning i blodsukkeret, hvilket øger produktionen af insulin, en insulinlignende vækstfaktor og hormoner kendt som androgener , hvilket resulterer i mere talgproduktion, forklarede Farris.
Sebum er et olieagtigt stof, der udskilles af talgkirtlerne, der holder huden fugtig. Når kirtlerne producerer for meget talg, kan olien ombine med døde hudceller og blive fanget i porer. Dette fører til hudorme, whiteheads og bumser.
Faktisk kan børn, der spiser chokoladesukker og bryder ud bagefter, tilskrive deres acne til chokolade, men i virkeligheden kan deres bumser sprede sig, fordi disse junkfood er sukker- rig og forårsager blodsukker og insulinspidser.
“Den chokolade, dit gennemsnitlige barn spiser, er en lille mængde chokolade pakket rundt om et stykke klæbrig karamel eller i en is. Chokoladen har sandsynligvis mindre indflydelse på det barn end resten af junkfood, de “spiser”, sagde Farris.
Udviklende forskning afslører nyheder om breakouts
Selvom tidligere forskning har undviget en forbindelse mellem chokolade og acne (en ældre undersøgelse blev faktisk understøttet af Chocolate Manufacturers Association i USA), nyere undersøgelser viser, at det kan være en medvirkende faktor.
I en undersøgelse blev deltagerne tilfældigt tildelt til at spise en chokoladestang eller 25 gelébønner, som begge leverede den samme glykæmiske belastning, et i indikator for, hvor højt blodsukker vil stige efter hver portion mad. Alle patienter fik begge “behandlinger”. Interessant nok havde gelébønner ikke en effekt på acne. Men når folk spiste chokolade, steg deres bumser.
“Vi fandt ud af, at folk i gennemsnit havde omkring fem bumser mere med indtagelse af chokolade, ”sagde studieforfatter Dr. Gregory R. Delost fra Institut for Dermatologi ved Universitetshospitaler, Cleveland Medical Center.” Nogle siger måske, fem bumser, ikke noget, men hvis nogen gør sig klar til deres gymnasiedans … så er fem bumser bestemt klinisk relevante i denne situation. “
Baseret på hans fund er Delost overbevist om, at chokolade kan gøre din acne værre, skønt han indrømmer, at ved at give deltagerne mælkechokolade, drattede han ikke ud en vigtig variabel. “Der er meget litteratur om mælk, der forårsager acne, så det ville være den største fejl i min undersøgelse.”
Men selv når både mælk og sukker tages ud af ligningen, ser chokolade ud til at spille en rolle i dannelse af bums.
I en 2016-undersøgelse, der involverede 25 personer, undersøgte forskere, om en ounce på 99% cacao mørk chokolade uden tilsat sukker eller mælk ville få acne til at forværres hos acne-udsatte mænd, når de indtages dagligt.
Efter fire uger fandt forskerne en statistisk signifikant stigning i både komedoner (også kendt som hudorme) og bumser sammenlignet med baseline .
“Vi konkluderede ikke, at chokolade forårsager acne, da denne tilstand er forårsaget af mangefacetterede faktorer,” sagde studieforfatter Dr. Pravit Asawanonda, professor og formand for dermatologi ved Chulalongkorn University i Bangkok, Thailand. Men “vores undersøgelse antyder, at mørk chokolade” forværrer “acne med hensyn til antallet af læsioner.”
Undersøgelsen besvarede ikke w hether chokolade kan forårsage acne hos dem, der ikke er acne-tilbøjelige. Det var også lille og omfattede ikke en kontrolgruppe eller kvindelige deltagere. “Alligevel tror jeg, det antyder en sammenhæng mellem mørk chokolade og acne,” sagde Farris.
I mælkechokolade kan mælkesukkeret være skyldige, men i tilfælde af mørk chokolade kan de forskellige fede ingredienser være involveret, forklarede Asawanonda.
Interessant nok er kakao flavonoider er kendt for at være antiinflammatoriske, en påstået hudfordel, men mørk chokolade indeholder også kakaosmør, der består af fedtstoffer kendt som oliesyre og stearinsyre. Ifølge forskere har det vist sig, at oliesyre har indflydelse på porernes tilstopning hos dyr.
“Kan spisning af chokolade forårsage et udbrud af acne? Ja, “sagde Dr.Brian Berman, emeritus professor i dermatologi og hudkirurgi ved University of Miami, der gennemførte en lignende undersøgelse, skønt han i modsætning til Asawanondas undersøgelse var dobbeltblindet og placebokontrolleret. Det viste, at indtagelse af ren 100% chokolade i form af kapsler uden mælk og sukker forårsagede en større stigning end placebo i antallet af inflammatoriske og ikke-inflammatoriske acne læsioner hos unge mænd, der havde en historie med acne, men som ikke havde nogen acne læsioner ved baseline.
Bermans undersøgelse havde kun 14 deltagere, og han indrømmer, at det ville være bedre at have beviser, der involverede flere deltagere, især kvinder. Kvinder er ofte udelukket fra acne-undersøgelser, fordi acne kan blive værre under menstruationscyklusser, og dette kan forvirre resultater, forklarede Delost. Men Berman sagde: “Resultaterne stemmer overens med den virkelige oplevelse hos mange patienter.”
Ud over fedtkomponenten i chokolade, som har været forbundet med hudorme, tyder nogle undersøgelser på, at chokolade kan have pro-inflammatoriske påvirkninger i huden, hvilket kan bidrage til inflammatorisk acne, karakteriseret ved røde papler og pustler, især i nærværelse af kendte acne-forårsagende bakterier, forklarede Delost.
“Patogenesen af acne er kompliceret … Det er ikke kun én ting,” sagde Farris. “Der” sa ophobning af hudceller ved åbningen af hårsækken, der får sebum til at blive fanget inde. Bakterier spreder sig i sebum og udløser betændelse omkring hårsækken. Du har denne firetappede patogenese, og det gør det så kompliceret at drille uafhængige variabler. Men ernæring spiller en rolle. Jeg tror, vi kan med sikkerhed sige, at undgåelse af chokolade kun adresserer et stykke af et meget stort puslespil. ”
Bundlinjen
Mens vi venter på at se, hvad fremtidige undersøgelser konkluderer, siger eksperter at vide, hvordan din egen hud reagerer på chokolade, vil give dig al den information, du har brug for.
At føre en maddagbog kan hjælpe dig med at afgøre, om din acne forværres, når du spiser chokolade, noget Delost råder til nogle af hans patienter.
Men desværre kan det betyde at opgive overbærenheden , i det mindste noget af tiden. “Alle har deres egne udløsere. Hvis chokolade bryder dig ud, skal du stoppe med at spise den,” sagde Farris.
Berman accepterede. “Det er simpelt. Hvis du oplever acneudbrud efter at have spist selv moderate mængder mørk chokolade, skal du desværre begrænse eller stoppe med at spise chokolade. “