Bedste opskrift på flødeostkage: Lær hvordan man laver pundkage let og fluffy. Vores Easy Pound Cake kræver kun 8 ingredienser (for det meste pantryklammer) + er fantastisk med påfyldninger!
Perfekt flødeostepund Kageopskrift
Når jeg tænker på behov for at kende ferieopskrifter, er en god klassisk pundkage altid øverst på min liste.
En pundkage er den perfekte enkle dessert . Den er rig og smøragtig med en delikat vaniljesmag og tæt fugtig krumme.
Det er en solid kage uden problemer, du ikke behøver at dekorere eller bekymre dig om at transportere til begivenheder.
Vores Cream Cheese Pound Cake er en fantastisk platform for kreativitet. Selvom det smager fantastisk alene, kan du blande tilføjelsesprogrammer i dejen før bagning eller pynte det med påfyldninger og saucer!
Vores bedste pundkageopskrift
Hvorfor tror jeg, at flødeostkage er den bedste?
Det er på grund af, hvad flødeosten gør med pundkagens smag og struktur …
Pundkager er beregnet til at være tunge kager. Det siges, at den originale pundkageopskrift blev lavet med et pund hver mel, sukker, æg og smør.
Pundkager kan dog efter min mening være lidt for tætte og tunge. Det er her flødeosten kommer ind.
Tilføjelse af flødeost til kagedejen lyser og løfter dejen under bagning, fordi flødeost har tendens til at blæse, når den bager. Dette gør pundkagen lidt blødere og mere luftig end traditionel pundkage.
Den tilføjer også en meget mild twang til den ellers rene rige vaniljesmørsmag. Den lille smule balance balancerer smagene, så pundkagen ikke smager for sød.
Ingredienser til Easy Pound Cake-opskrifter
Hvis du bliver nervøs for feriebagning, er denne Easy Pound Cake-opskrift et godt sted at starte. Du har kun brug for nogle få vigtige ingredienser for at gøre noget, der smager imponerende.
- Smør – blødgjort. Gå altid med usaltet smør, når du har valget.
- Flødeost – blødgjort. Fuldt fedt. For at forbedre smagen og konsistensen.
- Sukker – Til at pudre panden og sødme pundkagen.
- Mel – Rundens bund.
- Æg – At binde og løfte dejen.
- Vanilleekstrakt – For dyb nostalgisk smag.
- Bagepulver – For at hjælpe kagen med at hæve.
- Salt – For at forbedre samlet smag.
Den perfekte pundkagepande
Jeg kan godt lide at bage pundkager i en bundtpande, fordi den skaber en større kage med en dekorativ finish.
Bundtpander har også normalt et godt ikke -stickende belægning på indersiden, der gør det let at vende kagen ud af gryden.
Men hvis du ikke ejer en bundtpande, kan du lave denne opskrift i to standard 9-tommers brødpander . I brødforme bør bagetiden reduceres til 70-80 minutter.
Hvordan laver man pundkage
Klar til at lære at lave en perfekt pundkage? Denne Cream Cheese Pound Cake opskrift er så let at lave, det bliver din nye go-to dessert!
- Fedt og sukker panden. I stedet for at mele gryden med pundkage, kan jeg lide at smøre gryden (smøre indersiden med smør), så belæg den med sukker. Ryst bare sukkeret rundt, indtil det dækker alt smør. Dette giver kagens yderside en sprød glitrende skorpe!
- Flød smør, flødeost og sukker. Creaming slår ingredienserne i høj hastighed, indtil de er meget lette og luftige. Dette hjælper også med at gøre kagen lys og luftig! Creaming tager normalt flere minutter, så vær tålmodig.
- Bland langsomt. Tænd derefter mixeren lavt, og slå resten af ingredienserne ind. Sørg for at slukke for mixeren, så snart kagedej er glat. At blande dejen for længe giver den en hård konsistens.
- Hæld og bag! Hæld kagen i gryden og bag. Pundkager er tætte og tager noget tid i ovnen. Dette er endnu en mulighed for at øve tålmodighed. * blink *
Få den fulde (udskrivbare) nemme pundkageopskrift nedenfor!
Hjemmelavet pundkage-toppings
Når du har bagt hjemmelavet pundkage fra bunden, vil du måske blænde den op, når det er tid til dessert.
Her er et par topping-ideer
- Saltet karamelsaus
- Chokolade Ganache
- Chokoladesav
- Varm blåbærsauce
- Hindbærsirup
- eller frisk skåret frugt
Glasur til pundkage
Du kan også lave en simpel glasur, der hældes over pundkagen ved at blande…
- 1 1/2 – 2 kopper pulveriseret sukker
- 3-4 spiseskefulde mælk (eller kraftig fløde til en tykkere glasur)
- 1-2 teskefulde smag ekstrakt (dette kan være vanilje, citron, rom, kokosnød, jordbær osv.)
Sørg for at piske glasuren godt, så der ikke er klumper. Hæld eller dryp derefter over kagen.
Hvis kagen er varm, vil glasuren sandsynligvis trænge ind i kagen. Hvis du vil have den til at sidde oven på kagen, skal du gøre glasuren meget tyk og bruge mindre flydende og mere pulveriseret sukker. Vent derefter, indtil kagen er helt kølig for at påføre glasuren.
Flødeostkage Ofte stillede spørgsmål
Hvorfor tager min pundkage så lang tid at bage?
Pundkager tager lang tid at bage. Men hvis din tager længere tid end forventet, har du muligvis en defekt ovntermostat.
Anbring et hængende ovntermometer fra midterstativet i ovnen, og juster temperaturen i overensstemmelse hermed.
Kan du fryse pundkage?
Absolut! Indpak det meget godt med plastfolie, og frys derefter op til 6 måneder.
Kan du tilføje ingredienser til flødeostkage for at gøre det klumpet?
Sikker på! Forsøg ikke at blande noget, der tilføjer ekstra fugt (som hakket frugt). Du kan dog helt sikkert tilføje chokoladechips, hakkede nødder eller tørrede frugter.
Har jeg brug for at opbevare kagen i køleskabet?
Nej, denne kage kan forblive ude på værelset temperatur i 3 til 5 dage, men du kan opbevare den i køleskabet, hvis du vil. Indpak godt og afkøles i op til 10 dage.
Leder du efter mere festlige (dog lette) kageopskrifter?
- Klassisk Texas Sheet Cake
- Buster Bar Ice Cream Cake
- Apple Cake med Saltet karamelfrostning
- Den bedste klæbende smørkage
- Kahlua kaffekage
Flere nemme pundkageopskrifter
- Pumpkin Pound Cake
- Pecan Praline Pound Cake
- Blueberry Lemon Pound Cake
- Mint Chocolate Chip Pound Cake
Udskriv opskrift
Efterlad en anmeldelse”
Easy Cream Cheese Pound Cake Opskrift
Samlet tid: 1 time og 30 minutter
Ingredienser
- 1 1/2 kopper usaltet smør, blødgjort (3 pinde)
- 8 ounce flødeost, blødgjort
- 3 kopper granuleret sukker, opdelt
- 6 store æg
- 1 spsk vanilleekstrakt
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk salt
- 3 kopper mel til alle formål (rør i pose, ske i kop, niveau)
Instruktioner
-
Sæt smørret ud , æg og flødeost for at komme til stuetemperatur. Forvarm ovnen til 325 grader F. Flyt et ovnstativ til midten af ovnen, og fjern eventuelle stativer over det.
-
Træk en standard bundkop med 12 kopper ud. Smør bundtpanden med ekstra smør eller afkortning, og skub derefter 1/4 kop sukker i gryden og ryst den rundt, indtil fedtet er godt overtrukket med sukker. Dump eventuelt overskydende sukker ud. Sæt til side.
-
Placer det blødgjorte smør og flødeost i skålen på en elektrisk. Pisk højt, indtil blandingen er helt glat. Skrab skålen med en gummispatel, og tilsæt derefter de resterende 2 3/4 kopper sukker. Pisk højt igen i 3-5 minutter for at fløde ingredienserne, indtil de er meget lette og luftige. Skrab skålen igen.
-
Tænd mixeren lavt og pisk æggene, vanilleekstrakt ind , bagepulver og salt.Tilsæt derefter melet langsomt lidt ad gangen, indtil det er fuldt kombineret. Når smeten er glat, skal du slukke for mixeren for ikke at blande dejen.
-
Sæt dejen i den tilberedte gryde. Bages på midterstativet i 80-90 minutter. Efter 80 minutter testes kagen ved at indsætte et tandstikker dybt i midten af kagen. Hvis det kommer rent ud, skal du tage pundkagen ud af ovnen.
-
Lad cremen ostepundkage hviler i panden i 15 minutter. Vend derefter kagen forsigtigt ned på et fad eller bageplade.
Video
Noter
Ernæring
Gør denne opskrift? Følg os på Instagram og tag @ASpicyPerspective, så vi kan dele, hvad du laver mad!