For hver kvinde er graviditet den smukkeste og lykkeligste tid i hendes liv. I løbet af denne tid skal hun dog være ekstra forsigtig med sit helbred og ernæring for at passe på det nye liv, hun skaber. Hun spiser ikke kun for hende, men også for den lille, der vokser inde i hende. Dette ansvar gør de gravide omhyggelige og bevidste om, at hun spiser. I graviditetsperioden har gravide trang til mange ting. Pepperoni er en sådan populær madvare, som de fleste gravide kvinder tørster efter sin krydrede smag. Selvom de længes efter det, spekulerer de på, hvor sikkert det er at spise pepperoni under deres graviditet. Læs artiklen for at vide, hvor sikker pepperoni er under graviditet, dens fordele og bivirkninger.
Hvad er Pepperoni?
Pepperoni er en krydret variant af salami eller tørpølse. Denne italiensk-amerikanske variant bruger to typer kød – svinekød og oksekød til tilberedning. Blandingen af hærdet svinekød med hærdet oksekød i en unik krydret blanding giver pepperoni sin særprægede smag. Den konventionelle hærdning udføres ved anvendelse af nitrater eller nitrit. De almindelige krydderier, der bruges til at krydre pepperoni, er cayennepeber, hvid peber, paprika, salt, anis og allspice. Den tilberedte pepperoni salami ser lidt røgfyldt ud med lys rød farve og er ekstremt blød. Pepperoni bruges i mange retter såsom pizzaer, pasta, sandwich og wraps giver dem en tydelig smag.
Kan du få Pepperoni, når du er gravid?
Mange kvinder har spørgsmål vedrørende pepperoni og graviditet, som om det er sikkert at spise pepperoni under graviditet. At spise pepperoni anbefales ikke under graviditet, da det har højt fedtindhold, tilsat sukker, krydderier og saltindhold. Hovedårsagen til at undgå pepperonipinde under graviditet er nitraterne og nitriterne, der bruges til konservering af pepperoni til hærdning. Disse konserveringsmidler reagerede med kødet og kan producere kræftfremkaldende stoffer. Så trang til pepperoni, mens du er gravid på grund af sin krydret og tydelige smag, er normal; det skal dog indtages lejlighedsvis efter at have taget råd fra lægen.
Er der nogen fordele ved at have Pepperoni under graviditet?
Pepperoni er en god kilde til essentielle mineraler, proteiner og vitaminer. Nogle af fordelene ved at have pepperoni under graviditeten er:
- Pepperoni har et højt fedtindhold. Så i tilfælde, hvor den gravide kvinde er for tynd eller mager, kan lægen råde sig til at spise pepperoni for dets høje fedtindhold for at gå op i vægt.
- Pepperoni har selen, et vigtigt mineral kendt for sine antioxidantegenskaber. Selen styrker immunforsvaret ved at bekæmpe frie radikaler.
- Pepperoni indeholder den rigtige mængde vitamin B12, riboflavin, thiamin, vitamin B6, vitamin D, vitamin K og niacin. Så fødevarer, der indeholder vitaminer og mineraler, er gode for gravide kvinders sundhed.
- Pepperoni har et højt indhold af zink og mangan. Zink øger celledannelsen og styrker immunforsvaret. Mangan beskytter kroppens celler mod beskadigelse og forbedrer metabolisk aktivitet.
Bivirkninger af Pepperoni under graviditet
Pepperoni kan forårsage visse bivirkninger, når de indtages under graviditet. Bivirkningerne af pepperoni er:
1. Pepperoni på grund af dets høje fedtindhold kan forårsage usund vægtøgning hos gravide kvinder sammen med andre problemer såsom svangerskabsdiabetes, præeklampsi og hjertesygdomme.
2. De nitrater og nitritter, der anvendes til konservering af det, kan reagere med kød og producere nitrosaminer, som er kræftfremkaldende.
3. Det høje krydderiindhold, der bruges til at fremstille pepperoni, kan forårsage halsbrand og fordøjelsesbesvær.
4. Pepperoni har et højt natriumindhold, næsten 443 g i en ounce. Højt natrium kan have en negativ indvirkning på føtal nyrefunktion. Natrium kan også udgøre en risiko for svingende blodtryk hos den gravide.
Alternativer til Pepperoni, der er sikrere
Der er pepperoni-alternativer, der er sikrere at indtage under graviditeten. De sikrere pepperoni-alternativer er:
- Pepperoni lavet af kalkun, da det har lavere fedtindhold og mættet fedtindhold.
- Køb pepperoni, der ikke har nitrat og nitrit i sig. Læs pakkeetiketten, før du køber.
- Erstat pepperoni med magert kalkun eller grillet kyllingebryst i fødevarer såsom pizza. Lav også pizzaen fra fuldkorns tortilla eller pita.
Måder at spise Pepperoni under graviditet
Pepperoni er det populære topping af pizzaer, men der er mange andre måder, hvorpå pepperoni kan spises. Nogle af måderne at spise pepperoni under graviditeten er:
- Brug den velsmagende salami i en sandwich.Skål sandwichen og top den med pepperoni.
- Bland pepperoni med sorte oliven og ost som en snack eller salat.
- Lav en suppe af pepperoni ved at skære den i små stykker og derefter tilføje til enhver suppe eller gryderet.
- At lave brød fra pepperoni er også en god mulighed. Pepperoni-brød kan spises som en sandwich.
- Brug det som pasta-topping skåret i små stykker.
Pepperoni Pizza mens du er gravid – Advarsler og opskrift
Pepperoni pizza er en af de mest krævede pepperoni madvarer under graviditeten. Det anbefales dog ikke at spise pepperoni under graviditet på grund af dets høje indhold af fedt, sukker, krydderi og nitrat / nitrit. Så når et trang til pepperoni-pizza opstår hos gravide, er det bedst at gøre det hjemme med sunde ingredienser. Dette vil forhindre spørgsmålet om kan gravide kvinder spise pepperoni-pizza. Dette vil også sikre sundhedsindholdet, og de gravide kvinder, der ønsker pepperoni, vil også blive opfyldt. Så nedenfor er hvordan man laver pepperoni-pizza.
Sådan laver du Pepperoni Pizza
Pepperoni-pizza kan let fremstilles derhjemme med få ingredienser. Husk dog at købe pepperoni, der ikke har nogen nitrater og et nitritindhold, for at undgå pepperoni-nitrater-bivirkninger.
Ingredienser
- Pizzadej / base- 1 stk.
- Pepperoni-brød- 3 stk.
- Ost- 1 kop
- Tomat– 1 stk. (skiver)
- Chili-flager
- Peber
- Salt
- Løg – 1 stk. (skiver)
- Capsicum -1 stk. ( skåret)
Instruktioner
- Opbevar pizzadejen i en forvarmet ovn i 15 minutter ved en temperatur på 300 grader.
- Skær pepperoni-brødene i små stykker eller i en cirkulær form.
- Tag pizzabasen ud og tilsæt ost oven på den. Lad osten smelte på den varme pizza for at blive absorberet.
- Fyld osten på pizzaen med skiver pepperoni, løg, paprika og tomater.
- Lad pizzabunnen køle af i et stykke tid. .
- Hold pizzabasen igen i ovnen i 20 minutter.
- Tag den ud og drys chili-flager, salt og peber efter smag og nyd pepperoni-pizzaen.
Ofte stillede spørgsmål
De almindelige ofte stillede spørgsmål om at spise pepperoni under graviditet er:
Kan gravide kvinder indtage rå pepperoni?
At spise rå pepperoni til gravide kvinder anbefales ikke. Rå pepperoni kan have bakterier, og nitraterne i det kan forårsage toxoplasmose. Toxoplasmose kan forårsage medfødt handicap hos babyen og øge risikoen for abort eller dødfødsel hos den gravide.
Kan jeg spise kold pepperoni, mens jeg er gravid?
Kvinder kan spise koldt pakket pepperoni, mens de er gravide, når det er nævnt på emballagen, at det er klar til at spise. I den kolde eller frosne pepperoni reduceres risikoen for bakterier, men der er stadig risikoen for toxoplasmose eller listeriose. Så det tilrådes at spise varm og korrekt kogt pepperoni, når du er gravid.
Indeholder pepperoni Listeria?
Koldt hærdet kød som pepperoni har færre chancer for at bære listeria, da frysningen dræber bakterierne .
Er det okay at spise uhærdet pepperoni under graviditet?
Pepperoni helbredes for at bevare den for at forhindre den i at blive forkælet. Så hvis pepperoni ikke helbredes, kan det medføre bakterier og dermed usikker at spise.
Er kalkun pepperoni sikkert under graviditet?
Pepperoni lavet af frisk kalkunkød er sikkert at spise af gravide kvinder, forudsat at den ikke har nogen konserveringsmidler som nitritter eller nitrater, der anvendes under konserveringen.
Kan Jeg har Hormel pepperoni, når jeg er gravid?
Det er bedst at undgå Hormel pepperoni under graviditeten. Den indeholder en høj mængde tilsat sukker, natriumindhold, mættede fedtstoffer og fremstilles ved hjælp af nitritkonserveringsmidler.
Pepperoni rådes til at spise lejlighedsvis og i en lille mængde under graviditeten, da overspisning af pepperoni i stor mængde kan føre til helbredsproblemer. Pepperoni har visse sundhedsmæssige fordele, men på grund af dets krydderier og bruger konserveringsmidler, er det bedst at undgå under graviditet. Hvis der er et stærkt ønske om at spise pepperoni, skal du have det ordentligt kogt, varmt og i begrænset mængde i samråd med lægen.
Læs også:
Spise æg under graviditet
Forbruger tun mens du er gravid – Er det sikkert at spise bacon under graviditet?