Fantastiske spisesteder i Gettysburg

Pennsylvania producerer den 4. største æbleafgrøde i USA, og Adams County er den største æbleproducent i staten (Gettysburg er amtssæde i Adams County). Gårdene i og omkring Gettysburg producerer dog meget mere end æbler, og der er nogle fantastiske spisesteder i Gettysburg Pennsylvania.

Gettysburg-kokke udnytter lokale produkter og produkter og skaber de friskeste mulige retter. Jeg ved det helt sikkert, for vi hjalp kokken Jeremy Shaffner (fra Savor Gettysburg Food Tours) med at shoppe på det lokale landmandsmarked og derefter forberede, lave mad og spise noget fantastisk mad.

For at fremvise Gettysburg som mere end bare den berømte slagmark, Destination Gettysburg inviterede et par journalister til at deltage i en kulinarisk turné (jeg gjorde det til en #COOLinary). Vores medieturné indeholdt en række restauranter – fra innovative gård-til-bord-retter til klassiske taverner.

Fantastiske spisesteder i Gettysburg

Kokken Cory Williams er en af flere unge kokke infunder Gettysburg med en spise lokal, drik lokal holdning. Beliggende i udkanten af Gettysburg College, appellerer hans restaurant, Food 101, til en lang række mennesker. Studerende elsker de enkle, men friske pizzaer og sandwich, mens elegant tilberedte og komplekse retter appellerer til alle.

Chef Corey forberedte os til en starter med lokale råvarer og produkter. På en seng med frisk arugula lagde han spyd af prosciutto viklet omkring æbleskiver og dryppede skabelsen med honning og en balsamisk figenreduktion.

Dobbin House Tavern

Dobbin House er kendt for at være den ældste bygning i Gettysburg (ældre end USA ) men over 250.000 mennesker spiser hvert år deres klassisk lækre mad. Dobbin House underskrift menupunkt er fransk løgsuppe – som vi havde på dette besøg – men jeg kan fortælle dig, at deres hovedretter er storslåede (fra et tidligere besøg).

Dobbin House Baked Kings Onion Suppe er lavet i 25 gallon portioner og en halv sandwich plus fransk løgsuppe er meget populær. General Manager fortalte mig, at Rum Bellies Venegeance er deres signaturdrink. Den bruger 151 rom, og Dobbins håndhæver en streng grænse på 2 pr. Person.

Én Lincoln

Én Lincoln ligger på den historiske plads i centrum af byen – mellem huset, hvor præsident Lincoln blev natten før Gettysburg-adressen og togstationen, hvor han ankom. Det er beliggende i det historiske Gettysburg Hotel, der nu ejes og drives af Gettysburg College.

Kokken Joseph Holmes varierer menuen for at appellere til besøgende, men bevarer gamle favoritter til mangeårige kunder. Krabbefritteren med sene sommer arvestomater på en seng af blød polenta var et højdepunkt, ligesom Cider Sangria, der blev lavet i huset.

Vi blev bragt et par andre plader til prøve. Ja, vi spiser meget for meget på kulinariske medieture. Nogen er nødt til at gøre det!

Tallerkenen med safran-gnocchi med brændt and, gulerødder og rosenkål var storslået. Nedenfor er Chef Holmes version af en cheesesteak, men det er ikke din almindelige hoagie!

Åh, og hvis du ser Drunken Apple Amaretto Crunch i dessertmenuen, skal du hente det.

1863 Restaurant

Ovenstående tre steder er i det historiske centrum af Gettysburg. 1863 Restaurant er dog omkring tre miles væk på et hotel gemt bag outlet mall på den anden side af den store motorvej. Hvis du ikke specifikt leder efter 1863, finder du det ikke.

Find dog 1863, så du kan opleve noget fantastisk mad. Kokken Andrew Ernst ønsker at omdanne stemningen til et klassisk steakhouse, men alligevel også tilbyde kanin-cacciatore-retter. Stolende på friske ingredienser fra lokale landmænd og kilder smager de fleste ting som ægte mad og ikke noget kemisk bearbejdet laboratoriefantasi.

Fidler & Co., Biglerville

BEMÆRK: Fidler & Co. er nu lukket. Støt venligst dine yndlings lokale steder, så de forbliver åbne!

Fidler & Co. ligger ca. 12 km fra Lincoln Square og er et håndværkskøkken og købmand, der tilbyder eksklusiv rustik spisning. Kokken Josh Fidler siger, at alt er ridset, hjemmelavet, intet behandles, og der hentes varer lokalt, når det er muligt (han siger dog, at han endnu ikke har den rette forbindelse til lokalt oksekød).

Chef Fidler er ekstremt lidenskabelig og forestiller sig” flere muligheder for lokale virksomheder at skubbe konvolutten. ” Han “elsker, når 60 mennesker vil spise her og køre fra NYC. Vi har mere potentiale, end vi har levet op til. ”

Pizzaer og dagens frittata er super populære. Pizzaen er forbløffende. Dejen koldsyres i 36 timer, og murstenovnen fungerer ved 600 grader snarere end den traditionelle napolitanske standard på 900.

For yderligere dækning af spisesteder i Gettysburg, bedes du læse artikler fra andre rejsemedlemmer FuninFairfaxVA og pakket kuffert.

Før din næste Gettysburg-tur, skal du læse disse artikler:

– 8 gode måder at besøge Gettysburg Battlefield

– En Gettysburg-flugt nedsænket i civil Krigshistorie

Har du forslag til spisesteder i Gettysburg PA?

Fantastiske spisesteder i Gettysburg blev oprindeligt udgivet på McCool Travel den 19. december 2016.

Deling er omsorgsfuld!