Kvinder rådes til at undgå mange typer ost under graviditet på grund af risikoen for en bakteriel sygdom, der kan skade både mor og baby. Imidlertid er andre typer ost en sund tilføjelse til en graviditetsdiæt, og med mozzarella i moderation er der flere sundhedsmæssige fordele. Mozzarella fås strimlet, skåret og hel, hvilket gør det let at tilføje til mange forskellige opskrifter.
Fordele
Ost er en mejeriprodukter, hvilket betyder, at den er er en sund kilde til calcium. Kalcium er nødvendigt for din babys udvikling af knogler og tænder. Mozzarellaost er også en god måde at øge dit proteinindtag på, hvilket er vigtigt for din babys muskler, celler og den samlede vækst og udvikling. Vælg mozzarella med lavt fedtindhold eller delvis skummet, hvilket hjælper dig med at holde dit mættede fedt og kalorieindtag moderat.
Pasteurisering
Oste, der skal undgås under graviditet
Lær mere
Mozzarella-ost er typisk pasteuriseret, men hvis den ikke er det, øges risikoen for listeria. Listeria er en fødevarebåret sygdom, der kan forårsage komplikationer under graviditeten, inklusive abort, for tidlig fødsel og dødfødsel. Pasteuriseret mozzarella udgør ikke denne risiko, fordi pasteuriseringsprocessen dræber de bakterier, der forårsager listeria. Læs pakker omhyggeligt for at være sikker på, at det produkt, du køber, er pasteuriseret og sikkert at spise. Nogle typer frisk mozzarella pakket i væske er muligvis ikke sikre, så sørg for at læse etiketten inden du køber. Når du spiser i en restaurant, skal du spørge serveren eller lave mad, hvis de bruger upasteuriserede oste og undgå dem, hvis du nogensinde er i tvivl om deres sikkerhed. Symptomer på listeria inkluderer hovedpine, muskelsmerter, feber, kvalme og opkastning. Omfatte:
- Symptomer på listeria inkluderer
- hovedpine
- muskelsmerter
- feber
- kvalme
- opkastning
Hvis det ikke behandles, kan du opleve en stiv nakke og kramper. Hvis nogle af disse symptomer vises under din graviditet, skal du straks kontakte din læge for behandling, fordi tidlig intervention med antibiotika reducerer chancerne for sundhedsmæssige bekymringer.
Hjemmelavet mozzarella
Hvis du kan lide at lave din egen ost, mozzarella kan være et sikkert valg under din graviditet. Sørg for at bruge pasteuriseret mælk til at forberede den og undgå at bruge enhver form for rå mælk, selvom den kommer fra dit eget kvæg. Forbered mozzarellaen i et rent køkken for at forhindre krydskontaminering af listeria og andre potentielt skadelige fødevarebårne patogener, der kan komme i kontakt med din ost.
Anvendelse
Havarti-ost & Graviditet
Lær mere
Mozzarellaost er en sund tilføjelse til en velafbalanceret graviditetsdiæt og er alsidig nok til at blive brugt i mange opskrifter. Drys strimlet mozzarella på pastaretter eller rør i pastasauce. Skivet mozzarella kan bruges i både varme og kolde sandwicher og i italiensk-inspirerede salater eller grøntsagsretter. Cubet mozzarella er en god tilføjelse til pastasalat eller kastede salater. Brug mozzarella på pizza, aubergine eller kylling parmesan eller bagt ziti.