Bare fordi du har kort tid, betyder det ikke, at en god middag er uden for rækkevidde. På dage, hvor tiden er en præmie, så prøv denne hurtige og nemme kyllingopskrift – bare udskift en hel kylling med trommestikkerne i stedet. Denne enkle bytte reducerer tilberedningstiden dramatisk; i stedet for at tage cirka en og en halv time, disse smukt polerede trommestikker kan være på bordet på cirka 45 minutter. Den saftige kylling opsuger citronen perfekt, så hver bid er en godbid. Par dette lette måltid med købte kartoffelmos eller din yndlingsside af greener for at gøre det komplet. Fordi dette opskriften er så enkel, vi bliver ikke overraskede, hvis du laver den hver aften i ugen. Nyd!
– Yderligere rapportering af Lauren Harano
Noter
For saftig kylling, krydder trommestikkerne med salt og peber mindst 30 minutter før tilberedning og så tidligt som 3 dage før tilberedning.
Ingredienser
- Kosher salt
peber, frisk krakket
10-16 skin-on kyllingestænger
1 spsk olivenolie
4 spsk smør og 3 fed hvidløg, fin ely hakket
Skal af 1 citron plus 1 spsk citronsaft og 2 spsk persille, hakket
Kørselsvejledning
- Generøst sæson trommestikkerne med salt og peber, og lad dem sidde ved stuetemperatur i 30 minutter, så længe det tillader det. Tør trommestikkerne tørre med papirhåndklæder lige før madlavning.
- Varm en 12-tommers, kraftig stegepande (helst ikke nonstick) over medium høj varme. Hvis du ikke har en stor stegepande, skal du bruge to mindre stegepande. Tilsæt olien og halvdelen af smørret. Når smørret er skummende, skal du brune trommestikkerne på alle sider i partier; overfør de brune trommestikker til en plade.
- Reducer varmen til medium lav, tilsæt alle trommestikkerne til stegepanden (e), dæk med låget, og kog i 20-25 minutter, omarranger trommestikkerne hvert 5-10 minut til jævn madlavning. Fjern låget og tilsæt det resterende smør, hvidløg, citronskal og citronsaft. Smid forsigtigt for at belægge trommestikkerne. Tag stegepanden af varmen, og lad smagene tilføres i et par minutter (dette gør det også muligt for kyllingen at hvile). Drys persille over, og server den varm.
Information
Kategori Hovedretter Køkken Nordamerikansk udbytte 3-4 portioner