Jeg aner ikke hvor gammel dette indlæg kan være, jeg stødte på det og søgte efter noget andet i aften, men jeg var bare nødt til at stoppe og sige, at denne skorpe er en af de smukkeste Jeg har nogensinde set. Heck med tærte, skorpen alene er det værd at have denne tærte. Min familie byggede og driver et pensioneringssamfund. En af vores beboere sidste efterår spurgte, om jeg kunne bage ham en brombærstærte. Jeg sagde, at jeg ville være glade for at gøre det. For nogle af vores beboere, især de mænd, der er enke, har de muligvis ikke haft yndlingsdesserter siden deres ægtefælle døde, eller nogle endda, da deres mor er død. Nogle mænd har ender med koner, der bare aldrig gjorde bage (nogle laver ikke engang mad), og hvis herren selv ikke kan bage noget, går de uden. Ikke alle har en datter, der er en hobbybager til at lave alle familiens opskrifter. Det var fint for hvert familiemedlem, de havde kun en eller to ting at lave ….. men da hver enkelt døde, var antallet af ting, jeg har brug for at bage på ferien s fortsætter med at vokse. Vi prøver stadig at have alle familiens favoritter til ferien. Jeg håber de ting, som både min far og jeg voksede op med, blev vigtige for den næste generation. Hans bedsteforældre var mine babysittere, så jeg voksede op med at spise alle de samme ting, han gjorde, i det mindste hele dagen. Min far er også den eneste barn så det er op til sine børn at holde hans familietraditioner i gang. Min mor prøver stadig at lave jul til sin mors fyldte kager, som min far kan lide meget, og hun laver stadig hjemmelavede nudler, som jeg faktisk har aldrig lavet. Sidste ord er, at hun har lært min nevø at lave dem. Men hendes hede er slet ikke god, så jeg er ikke sikker på, hvornår hun ikke vil være i stand til at lave disse ting. Vi er en af de familier, der slippe aldrig af med noget, der betyder ikke kun ejendele, men også opskrifter og traditioner. I hvert fald i julen, da jeg ønskede at gøre denne beboer til en brombærstærte, sagde han, åh nej. Han sagde, at han er så overbelastet i slik i øjeblikket, at han ikke kunne spise det. Jeg tror, at nu nu høytiden er godt forbi, kan jeg få ham til flere små individuelle tærter, ca. 3 eller 4 tommer i diameter og fortælle ham, hvordan han frys dem, på denne måde kan han nyde dem, når som helst han vil. Tror du, at tærterne skal fryses bages eller ikke bages? Jeg ville tro, at denne herre ville være i stand til at opvarme en ovn og placere tærten på et lille bageplade af en slags eller selv i en kagepande og bagning, hvis jeg vedhæfter instruktionerne på tærten. Disse ser så godt ud, at jeg måske prøver denne opskrift.