Easy Baged Frozen Chicken Wings {med Secret Buffalo Chicken Gravy}

Bagning af frosne vinger er den nemmeste måde at lave kyllingevinger på, og efter min mening er det også den bedste! At lave bagte vinger fra frosne er vores yndlingsmetode.

Frosne kyllingevinger er så nemme at lave: ingen optøning, ingen par-kogning, ingen præ-krydderier. Kast dem bare på en arkpande og bag dem efter min metode! Præcis hvad travle forældre har brug for – en perfekt middag med kyllingevinger med mindst mulig besvær.

De BEDSTE Frosne kyllingevinger – Vores families opskrift nr. 1

Denne nemme opskrift på kyllingevinger indeholder også den bedste opskrift på kyllingevingerne nogensinde. Jeg har aldrig set nogen anden lave vingesauce på denne måde, og dreng, er den velsmagende!

Vi har gennemgået en masse prøving og fejl i årenes løb for at perfektionere denne vingesauce (min mands skabelse ), som inkluderer kylling bouillon som den hemmelige ingrediens.

Da jeg blev gift med min mands familie, blev jeg introduceret til nogle smukke smag, jeg aldrig før havde oplevet. Indisk køkken, sushi og…. gisp! … bagte varme vinger! Hvordan er det muligt, at jeg var så beskyttet, at jeg aldrig havde smagt varme kyllingevinger før ??? Ærligt talt ved jeg ikke, hvordan jeg overlevede uden dem.

Hvis jeg kun måtte leve af et måltid resten af mit liv, ville det sandsynligvis være det. Eller mexicansk mad. Det er et kast op. Men sandsynligvis bagte varme vinger.

Min svigermor fremstiller den dag i dag de bedste kyllingevinger nogensinde. Disse kommer tæt på, men falder stadig lidt under hendes. Men hvad der virkelig tager denne krydrede kyllingevingeropskrift over toppen er kyllingevingssauce, de er gennemblødt i.

Buffalo Gravy Sauce – hemmeligheden bag de smageste kyllingevinger

Min mand og Jeg har perfektioneret denne vingesauceopskrift, og jeg må sige, jeg er ret stolt af den.

Buffalo wing sauce er min absolutte favoritdel af ethvert måltid med kyllingevinger, og jeg er kendt for at slukke hele min plade med tingene.

Det er så krydret, salte, pænt, med bare et strejf af hvidløg og eddike – hvordan kan jeg undgå at elske det ?? Men nogle gange spiser jeg lidt for meget af det og ender i svedebyen.

Hvad der gør denne hjemmelavede fløjsauce speciel er, at den starter med en kyllingesaus. Startende med en smør og et mel (eller majsstivelse) roux tilsættes kylling bouillon og til sidst krydderier og fløjsauce.

Og glem ikke at hakke min opskrift på fermenteret varm sauce, hvis du er interesseret i laver din egen! Det er sååå lækkert og fuld af probiotika også.

Da denne buffalo sovsovs har en så tyk konsistens, holder den sig virkelig fast på dine kyllingevinger, som ingen anden sauce kan. Og da det ikke er for varmt, kan du spise mere af det. Det er det, jeg taler om!

Jeg kalder det buffalo kyllingesaus.

Jeg laver også meget af det. Fordi, du ønsker ikke at spise sideskålen med ris og buttered ærter eller veg uden denne sovs på toppen. Stol på mig.

Ok, tilbage til vingerne. Bagning af frosne kyllingevinger er så meget lettere end optøning eller endda brug af friske vinger. Du smider dem bogstaveligt talt i ovnen og glemmer dem, indtil det er tid til at lave sauce.

Dette er ikke kun den bedste kyllingevingeropskrift nogensinde, det er også den nemmeste! A + i min bog.

Sidebemærkning: hvad er der med besættelse af stegte kyllingevinger i dette land? Efter min mening er bagte vinger langt overlegne.

De er meget mere ømme, og jeg finder stegte vinger lidt hårde og seje efter min smag. Måske har jeg bare ikke haft nogen rigtig gode endnu. Under alle omstændigheder er bagte vinger lettere at lave og spise.

Bagte kyllingevinger + Buffalo Chicken Gravy Ingredients

Frosne kyllingevinger – Jeg kan godt lide at købe disse i modsætning til friske, fordi det er så let at holde dem i lange perioder og bare trække dem ud af fryseren efter behov. De kaldes normalt “frosne kyllingevinge-sektioner” i sektionen købmandsfryser med fryser. Også frosne vinger er økonomiske, og du behøver ikke røre ved råt kød i hele denne proces. Bare riv posen op og dump på en arkpande! Ingen babying nødvendig. Nogle gange bruger jeg den mindre pose på 2,5 pund, og nogle gange laver jeg en dobbelt portion sauce og koger en stor pose på 4 pund.

Madolie – Du kan bruge enhver olie til at drysse oven på dine vinger til bagning. Jeg kan godt lide at bruge let olivenolie, men du kan bruge drueolie, avocadoolie, rapsolie osv.

Smør

Mel eller majsstivelse – Nogle gange bruger jeg dette ikke-GMO fuldkorns hvidt hvedemel, og nogle gange bruger jeg organisk majsstivelse til sovs. For en paleo- eller keto-mulighed skal du i stedet bruge arrowrootpulver.

Kylling bouillon

Buffalo eller hot sauce – vores favorit er Texas Pete, men der er så mange gode sorter derude. Brug hvad du har ved hånden. Eller lav din egen gærede hot sauce! Det er det bedste og så let!

Bagning af frosne vinger i ovnen (nemmeste metode)

Psst … opskriftskortet er på bunden af indlægget for din bekvemmelighed.

Du undrer dig måske: “Har du brug for at tø frosne kyllingevinger inden bagning?” Svaret er, “NEJ!” Så længe du følger min metode.

Først skal du dumpe dine frosne vinger på en stor, lavvandet bageplade (som denne). Brug af en stor, lav plade er vigtig for denne bagemetode.

Dryp derefter vingerne med olie og krydre med salt og peber. Jeg kan godt lide at sørge for, at vingerne vender ud mod huden for at få det bedste sprøde resultat, men dette er valgfrit. For endnu bedre resultater skal du bage vingerne på et bageplade, så saftene drypper ned i bunden af gryden. Jeg gør det ikke, men det ville helt sikkert resultere i en sprødere vinge.

Spekulerer på, hvor længe du skal bage kyllingevinger? Dæk med folie og bages fra frossen ved 400 ° F i 50-60 minutter. Hvis vingerne holdes tildækkede, forbliver vingerne ømme.

Når vingerne er kogt igennem, skal du fjerne folien og stege den højt i 15 minutter, indtil huden er sprød og gylden. Broiling er nøglen til sprøde bagte kyllingevinger uden stegning.

Mens vingerne broiler, har du lige nok tid til at lave sovs og koge ris og ærter eller hvilken som helst sideskål du har.

Buffalo Chicken Gravy Method

Så snart du vender dine vinger på broil, skal du begynde at lave buffalo chicken sovs. Det er så let!

Smelt smør i en gryde (jeg bruger en støbejernspande). Tilsæt mel eller majsstivelse og pisk sammen for at lave en roux. Tilsæt kylling bouillon og lad det simre indtil det er fortykket.

Til sidst, pisk din buffalo sauce ind. Jeg plejer bare at øje det og smagstest det for at se, om det er krydret nok. Du kan altid tilføje mere varm sauce.

Sæt med salt og peber, hvis det ønskes. Den varme sauce gør det dog normalt salt nok.

Denne opskrift serveres perfekt med fluffy ris og buttered ærter. De beder bare om denne sauce!

Vi elsker at bruge basmatiris og frosne grønne ærter, som forbliver lyse grønne efter madlavning. Jeg tilføjer normalt en kop basmatiris og en pakke frosne grønne ærter i en stor gryde og koger dem sammen, og tilsæt derefter smør og salt, hvis det ønskes. Eller prøv mine perfekte stegte kartofler på siden!

Easy Baged Hot Wings + Buffalo Gravy Opskrift Noter:

• Hvis du vil, kan du hælde væsken af mens du bager frosne vinger, inden du steger dem. Brug denne væske til kylling bouillon i buffalo sovs opskrift. Du sparer penge på kasserede bouillon og spilder mindre!
• Du kan lave et dobbelt parti og spise de bagte vinger som rester til frokost osv. Husk, at de ikke vil være så sprøde, men de smager stadig godt! Sørg for, at du opvarmes lavt og langsomt for at genopvarme. Hvis du opvarmer dem på en superhøj høj (som fuld effekt i mikrobølgeovnen), bliver de hårde i stedet for ømme.
• Hvis du vil have begge sider af dine vinger sprøde, skal du vende vingerne halvvejs gennem broil-tiden (du skal muligvis også stege lidt længere). Jeg er normalt ikke tålmodig nok til dette, men hvis du vil, skal du gå efter det!
• For lettere oprydning skal du beklæde dit bageplade med aluminiumsfolie inden bagning. Hvis du gør dette, skal du bruge et bagestativ, så vingerne ikke sidder fast på folien.