Det er tid for dig at kende den røde pozole opskrift, så du forkæler alle derhjemme.
Vi får alle tid til lære at tilberede de typiske retter i ferien. Disse opskrifter, der overføres fra generation til generation, og som hele familien elsker. Dette er opskriften på den røde pozole.
Med denne skål vil du se niveauet af oplevelse, du har i køkkenet. Vover du at forberede det?
Den røde pozole er en klassisk opskrift på mexicansk mad, så lav den til
kræver tid, tålmodighed og dine bedste færdigheder.
Dens navn, af Nahuatl-oprindelse, betyder skum, fordi det er tilberedt med korn af et specielt majs kaldet cacahuazintle, som er forkogt i to timer i en opløsning af vand med calciumoxid mister majskerne kernerne og åbner sig som en blomst.
Når det er gjort, tilsættes majsen til en bouillon med strimlet kylling eller svinekød, som er pyntet med tilføjelser.
Selvom det gennem historien, denne gryderet har gennemgået ændringer baseret på ingredienserne og smagen i hver region. I staten Guerrero tilføjes f.eks. Grøn tomat, i Michoacán chicharrón, i Colima hvid ost, i Jalisco svinekød og ancho chili (det er den bedst kendte opskrift) og i kystområder sardiner.
Husk, at det perfekte supplement til din lækre pozoleskål er radiser, salat, malet oregano, toast, fløde og, hvis du ønsker det, chili peber, for at tilføje lidt mere smag til denne skål. Til sidst tilføj skiver avocado.
Del denne opskrift med dine venner, så de også ved, hvordan man forbereder den med en autentisk traditionel smag, og hvis du har flere familietip, så del dem med os alle.
God appetit!
Lær flere pozoleopskrifter i Easy Kitchen