- Pin3.3k
- Share0
- Tweet
Denne nemme, 10-minutters opskrift på 3 ingredienser vil guide dig trin for trin om, hvordan du tilbereder perfekte Shiitake-svampe hver tid.
Du kan spørge dig selv: “Hvad kan jeg gøre med friske Shiitake-svampe?”.
Mange af vores læsere har spurgt mig, hvordan jeg skal tilberede Shiitake-svampe i veganske retter. Jeg vidste, at jeg var nødt til at skabe en simpel , alsidig opskrift.
Planlæg en uge + måltider, som hele din familie er tilfreds med!
Grib din GRATIS 3-trins guide, der viser dig, hvordan du spiser forbered hele familien på mindre end 15 minutter.
FÅ MIN GRATIS GUIDE!
Sådan rengøres Shiitake-svampe
TRIN ÉN: Skyl Shiitake-svampe under koldt vand for at slippe af med snavs.
Shiitakes absorberer meget fugt, og du vil bemærke, at de har absorberet noget af vandet, efter at du har skyllet dem.
Giv svampe lidt rystelse, eller klapp dem tørre let med et papirhåndklæde. De behøver ikke at være helt tørre før madlavning.
TRIN TO: Skær stilkene af, og kassér dem eller opbevar dem i en frysepose for at fremstille vegetabilsk lager senere.
Selvom stilkene ikke har den bedste tekstur til at være spiselige, er de stadig fyldt med smag.
TRIN TREDJE: Skær hver svampehætte i strimler.
PS Planlæg en uge + måltider, som hele din familie er tilfreds med! Få din gratis 3-trins Vegan Meal Prep-guide
Sådan tilberedes du shiitake-svampe
Jeg må være ærlig og finde den rette balance af ingredienser, tog en lille smule prøving og fejl!
Mit første instinkt var at lave shiitakes med olivenolie + salt + peber. Det fungerede ikke. Svampene kom ud okay, men ikke store.
Klar til madlavning noget, som hele din familie vil kunne lide?
Grib din GRATIS 3-trins guide, der viser dig, hvordan du forbereder måltider til hele din familie i mindre end 15 minutter.
FÅ MIN GRATIS GUIDE!
Siden Shiitake-svampe er hjemmehørende i Østasien og bruges meget i asiatisk madlavning, jeg tænkte at tilføje lidt sojasovs sammen med olivenolie.
Åh, min! Hvilken forskel gjorde det!
Svampene opsugede straks al smagen af sojasovs og blev til lækker krydret godhed.
-
Tilføj Sojasovs -
Tilføj sesamolie
PS Planlæg en uge + måltider, som hele din familie er tilfreds med! Få din gratis 3-trins Vegan Meal Prep Guide
Så en dag blev jeg løbet tør for olivenolie. Min mand begyndte at kigge i spisekammeret for at se, om vi havde en anden slags olie derhjemme.
Han fandt en halv brugt flaske sesamolie i vores spisekammer og besluttede at bruge den.
Andet wow!
Dette tog Shiitakes til det næste niveau . Sesamolie tilføjer en ristet nøddeagtig smag, der balancerer perfekt med salt sojasovs.
Kombinationen af sesamolie og sojasovs er virkelig et match i himlen til fremstilling af shiitake-svampe!
Hele tilberedningsprocessen er mindre end 10 minutter og involverer kun 3 ingredienser!
P.S. Planlæg en uge + måltider, som hele din familie er tilfreds med!Få din gratis 3-trins Vegan Meal Prep Guide
Shiitake-svampe Tekstur og smag
Shiitake-svampe har en lidt anden struktur end de andre svampe.
Kogte Shiitake-svampe har en kødagtig smag og struktur. De er seje og saftige, når de koges med metoden beskrevet i min opskrift.
Retter med Shiitake-svampe
Når du først ved, hvordan man laver shiitake-svampe med denne opskrift, kan du tilføje dem til forskellige retter, såsom:
- Pasta med rød sauce
- Pasta med hvid sauce
- Ramen
- Nudler
- Buddha skåle
- Supper
- Gryderetter
- Stegt steg
- Avocado Toast
Dette er let, 3-ingrediens, 10 minutters opskrift vil guide dig trin for trin om, hvordan du tilbereder perfekte Shiitake-svampe hver gang.
- 1 kop shiitake-svampe, skåret i længderetningen i strimler
- 1 spsk sesamolie
- 2 spsk sojasovs
-
Forvarm non-stick stegepande på medium varme.
-
Tilsæt shiitake-svampe, sesamolie og sojasovs.
-
Sauter i ca. 3 minutter, indtil svampe er bløde. Shiitake-svampe koger hurtigt.
-
Valgfrit: server over boghvede soba-nudler og frisk rucola (som vist i videoen).
Ernæringsoplysninger: Kalorier: 86 Fedt: 7,1 g Mættet fedt: 1 g Kulhydrater: 4,6 g Kostfibre: 1,8 g Sukker: 1,5 g Natrium: 906 mg Protein: 2,1 g
Har du brug for hjælp til familieforberedelse?
Grib din GRATIS 3-trins guide, der viser dig hvordan man kan forberede hele familien på mindre end 15 minutter.
FÅ MIN GRATIS GUIDE!