Det er let at bestille kinesisk takeaway. Bestilling af sund kinesisk takeaway tager lidt mere eftertanke. Men at finde den sundeste mad fra din yndlings kinesiske restaurant burde ikke være hårdt – hej, det besejrer hele formålet med at bestille ind – så vi har sammensat noget af et sundt kinesisk madindretningsark til dig. Vi spurgte registrerede diætister, hvordan de navigerer i menuen, når de bare ikke laver mad i aften. De temaer, vi hørte igen og igen? Hold øje med saucer, der går overbord på natrium, dampet er sundere end stegt (duh), og fyld grøntsager op.
Hvad hvis din yndlingsret ikke kommer til denne liste? Nå, der er et par måder at tænke på. Hvis du bestiller af ren bekvemmelighed og fast besluttet på at træffe de sundeste valgmuligheder, brug denne rådgivning som en guide til at nå dette mål. Hvis du “bestiller, fordi du alvorligt ønsker noget specielt … bestil det, nyd helvede ud af det, og spild ikke din tid på at føle dig skyldig i det.
Disse 17 sunde kinesere madindstillinger er, hvad registrerede diætister bestiller for sig selv, og vi må indrømme, at vi bliver sultne bare ved at se på dem. Lad denne liste inspirere din næste ordre for afhentning. Hvem ved, kan du endda finde en ny favorit.
Rejer og grøntsager med sort bønnesauce
“Du får magert protein fra rejerne og masser af antioxidanter, fiber og endda lidt vand fra grøntsagerne, “siger Keri Glassman, MS, RD, CDN, og grundlægger af Nutritious Life i NYC. Hun bestiller altid sin sauce på siden, så du kan kontrollere, hvor meget der er der.
Oksekød og broccoli
Denne klassiske skål får tommelfingre -op for dens påfyldningskraft. “Jeg kan godt lide oksekød og broccoli med brun ris,” siger Rebecca Scritchfield, RD. “Du behøver ikke for meget oksekød for at føle dig mæt.” Kylling og broccoli er også en god mulighed.
Blandede grøntsager
Du er sandsynligvis ikke overrasket over, at grøntsager kom på listen. Patricia Bannan, MS, RD, anbefaler at bestille dampede eller endda let stegt grøntsager på siden – jo mere jo bedre.
Ekstra grøntsager
I stedet for at bestille en separat skål, se om restauranten vil samle din nuværende ordre med ekstra veg. “Bed om ekstra broccoli, gulerødder eller sneærter i enhver skål,” antyder Sarah-Jane Bedwell, R.D., L.D.N. “Dette er tre grøntsager, som asiatiske restauranter typisk har ved hånden.” Denne taktik er en af hendes favoritter til at udfylde hendes tallerken.
Moo Shu Grøntsager
Maxine C. Yeung, en registreret diætist, personlig træner og wellness-coach og ejer af The Wellness Whisk, kan lide at bestille denne ret, som typisk serveres med hoissinsauce og tynde pandekager til indpakning. “Denne skål er størstegrøntsager – en blanding af tærte æg og grøntsager, såsom kål, svampe, gulerødder, vandkastanjer, bambusskud og undertiden cashewnødder, smagfuld med løjsløg, ingefær og hvidløg,” siger hun og tilføjer, “Det” er lavt i kulhydrater, hvis du begrænser antallet af pandekager eller erstatter salat til indpakning. “
Moo Shu kylling
Glassman går efter kyllingversionen for det magre protein, det giver. “Men sørg for at bede om let sauce,” siger hun. “Det er højst sandsynligt højt natriumindhold og (usundt! ) fed.” Yeung påpeger også, at hoisinen tilføjer unødvendigt sukker.
Steamed Anything
“Jeg beder normalt om min fad dampet med saucen på siden,” siger Scritchfield. “Dampet hjælper med at reducere olien i skålen, hvilket gør den lettere i kalorier og muligvis en smule lettere at fordøje. Du kan få de fleste skåle dampet.” Dette fungerer for grøntsager, magert protein, ris, du hedder det.
En lille suppe
At spise en bouillonbaseret suppe først kan hjælpe dig med at spise mindre senere, forklarer Alissa Rumsey, RD Hun foretrækker varm og sur suppe, mens Bedwell går efter wonton. Keri Gans, RD, bestiller altid ægdråbesuppe. “En servering på en kop er kun 66 kalorier, så selvom din servering fra en restaurant er større, er kalorierne stadig i skak. Det giver også omkring 3 gram protein og 1 gram fiber pr. En kop servering.” Det er højt i natrium, tænkt, hvilket er noget at huske på, hvis du prøver at se dit indtag.
Moo Goo Gai Pan
Forretter, der kommer med masser af grøntsager, er altid gode muligheder, siger Rumsey. “Moo Goo Gai Pan består typisk af stegt kylling med svampe og andre grøntsager, der giver et afbalanceret måltid med bare en let sauce. Den leveres med en masse grøntsager, så de er hoveddelen af måltidet, ikke kun en eftertanke . ” Dette er også en favorit hos Bedwells: “Det er smagfuldt og magert med kylling, svampe og andre blandede grøntsager og indeholder ikke så meget sukker og fedt som mange andre retter.”
Kinesisk Aubergine med hvidløgssauce
“Jeg kan godt lide kinesisk aubergine i krydret hvidløgssauce, fordi det hele er vegetabilsk! Ud over aubergine kommer det normalt også med broccoli, “siger Scritchfield.
Dampede dumplings
” Hvis du vil have en forretter, en vegetabilsk bolle, der er dampet og ikke stegt, “siger Gans. Du kan måske også genkende disse som potstickers – uanset hvad, de får topkarakterer, når de ikke er steget i olie, og de er fyldt med grøntsager.
Brun ris med et røræg
Scritchfield har en enkel, sundere bytte til stegte ris: Bestil brun ris og bede om et røræg på siden. “De fleste takeouts har æg til den stegte ris, og de er villige til at gøre dette for dig, “forklarer hun.” Brun ris har et lavere glykæmisk indeks sammenlignet med hvid ris, hvilket hjælper med at reducere insulinspidser. “
Rejer eller Tof u Entrées
Mens Gans selv typisk foretrækker broccoli og hvidløgssauce, “Hvis det er en avanceret restaurant, vælger jeg måske noget rejer,” siger hun. Bedwell tilføjer, at dampet rejer også er en god måde at tilføje magert protein til dit måltid – hvis du er vegetar, anbefaler hun grillet tofu i stedet.
Kung Pao Chicken
Bring på krydderi. Bestil Kung Pao-kylling i stedet for sursød kylling, sesamkylling og General Tsos kylling, siger Bedwell. “Den kommer med rigelige grøntsager, sans den stegte kylling!”
Buddhas Delight
“Hvis jeg vil lave et vegetarisk måltid, vil jeg gå efter Buddahs glæde, da det er en smagfuld skål, der primært er dampede grøntsager med lidt tofu til protein,” siger Bedwell. Dette er også en personlig favorit blandt Rumseys.
Kyllingesalatindpakninger
Glassman kalder dette “et oplagt valg at få grøntsager og protein alt sammen.” Plus, de er sjove at lave og spise.
Sauce på siden
Dette tip kom op igen og igen. “Ved at få det på siden kan du bedre kontrollere, hvor meget du spiser,” siger Rumsey. “Ofte tager jeg to eller tre spiseskefulde af den originale sauce og blander den med lavnatrium sojasovs.” Bannan tilføjer, “Til sammenligning har en spiseskefuld lavnatrium sojasovs 22 procent af dine dage” natrium værd, og en spiseskefuld almindelig sojasovs har omkring 38 procent af dine dage “natrium værd.”