Crockpot Thai Chicken Curry er en af de nemmeste måltider at lave og er så velsmagende. Karrypasta, kokosmælk og ingefær tilføjer et ton smag til denne sunde middagsopskrift. Læg alt i din crockpot, og gå derefter væk til middag!
Fuldfør måltidet med en side af perfekt basmatiris eller blomkålris. Sørg også for at tjekke vores yndlings crockpot thailandske kyllingesuppe!
Crockpot Thai Chicken Curry
Venner! Det er crockpot-tid igen! Denne magiske gryde med mad-min-mad-til-mig er blevet et dagligt syn her. De fleste dage spekulerer vi på, hvordan pokker vi levede uden en så længe.
Husk tilbage da vi troede, at crockpots var domænet for svirrede, minivan-kørende mødre? Dreng, var vi forkert! De tilhører os alle. Frazzled mødre, seje mødre, enlige dudes, forstæder, byfolk, landfolk … crockpots bringer os alle sammen.
Seriøst, hvad er det ikke at elske ved hurtigt at smide et par ingredienser i en gryde og derefter komme tilbage til middag. Det er. Det. Bedste.
Det er hvad denne crockpot thailandske kyllingekarry handler om. Du lægger bogstaveligt talt et par ingredienser i gryden og vender tilbage 4 timer senere til middag. Læs: letteste middag nogensinde!
Video: Sådan laver du Thai Chicken Curry {1 min}
Abonner for at se flere af vores videoer!
Kan jeg bruge kyllingebryst i stedet for lår?
Vi kan godt lide at bruge udbenede, hudløse kyllingelår, da de” er mere smag end bryster, og de er normalt også meget billigere. Men hvis du har kyllingebryst ved hånden, kan du helt sikkert bruge dem i stedet.
Kan jeg tilberede dette på lav varme 8-10 timer?
Ja, men der er en advarsel. Tilberedning af denne curry i længere tid betyder, at squashen bliver meget blød. Mindst halvdelen af den forsvinder i sauce – hvilket ikke er en dårlig ting!
Karrysauce bliver tykkere, sødere og smager lidt som squash, men den vil stadig være meget velsmagende.
Er denne kyllingekarry tyk eller tynd?
Vi foretrækker, at vores karry er mere som en traditionel thailandsk karry, som er på den tynde side.
Men de fleste thailandske restauranter her i Nordamerika imødekommer vores smag og gør deres karriretter tykkere og cremet, mere som traditionel indisk karry.
Så hvis du vil have din tykkere, skal du bare gøre det for at reducere vandet. (Så let!) Der findes en note om det nøjagtige beløb på opskriftkortet.
Kan jeg lave denne thailandske kyllingekarry på komfuret?
Ja! Du vil ikke simre karryen i ikke mere end 1 time.
Hvilken slags karrypasta skal jeg bruge?
Ikke al karrypasta oprettes ens. Og da karrypastaen er basen for smagen i denne opskrift, jo bedre er karrypasta du kan finde, jo mere smagfuld skålen bliver.
Vi kan godt lide Mae Ploy karrypasta. Når du er i tvivl, skal du kigge efter, hvor karrypastaen er lavet, og vælg en, der er lavet i Thailand; den “Det er din bedste chance.
En anden mulighed er at lave din egen karrypasta.
Kan jeg bruge en anden karrypasta?
Ja! Vi har brugt rød, grøn og gul i denne opskrift, og de fungerer alle sammen godt.
Kan jeg bruge karrypulver?
Nej, karrypulver fungerer ikke i denne opskrift . Karrypulver er en indisk krydderiblanding lavet af malet gurkemeje, koriander, spidskommen og andre krydderier og er meget forskellig fra thailandsk karrypasta.
Populære thailandske karryopskrifter
- Kokosnød Thai Kylling Zoodlesuppe
- Thai Kyllingekarry Kødboller med gulerodsnudler
- Vegetarisk Thai Karry med Udon Nudler
- Thai Kokosnød Tyrkisk Suppe
Beskrivelse
Crockpot Thai Chicken Curry er en af de nemmeste måltider at lave og er så velsmagende. Karrypasta, kokosmælk og ingefær tilføjer et ton smag til denne sunde aftensmad. Læg alt i din crockpot, og gå væk til middag!
✨ Hvis du elsker denne Thai Chicken Curry-opskrift lige så meget som vi gør, skal du sørge for at give den en 5-stjernet anmeldelse i kommentarerne nedenfor!
Ingredienser
- 1-2 kopper kyllingekraft (se noter)
- 2-4 spsk Thai rød karrypasta ( se noter)
- 1 spsk sojasovs (om nødvendigt glutenfri. Coco aminos til paleo og hele30)
- 1 spsk palme- eller kokosnødsukker (eller sub-ahornsirup eller brunt sukker . Udelad for hele30)
- 1 spsk hakket ingefær
- 1 spsk fiskesauce (se noter)
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1 lb.udbenet, skinneløst kyllingelår (hvert lår skåret i bidstørrelse)
- 1 stor kabocha, skåret i 1 tommer terninger (eller 1 lille butternut squash)
- 1 medium gul løg , hakket
- 1-2 chili peber, hvis du kan lide ekstra varme
- 1 14-ounce dåse kokosmælk
- 1 stor flok kale, revet i lille stykker (ca. 2 pakkede kopper)
- Valgfrit: koriander, chili peber og lime til servering
Instruktioner
- Læg alle ingredienserne undtagen kokosmælk og grønkål i din crockpot og rør godt sammen. Indstil din crockpot til at lave mad på høj i 4 timer.
- Efter 4 timer, rør kokosmælkkålen ind og lad den sidde, mens du forbereder risen, blomkålris eller quinoa til servering.
- Top med lidt koriander, lime og, hvis du kan lide det ekstra krydret, nogle hakkede chili peber.
Noter
Tilføj 1 kop kyllingekraft til en tykkere karry svarende til hvad du finder i mange thailandske restauranter. Tilføj 2 kopper kyllingekraft til en tyndere, mere traditionel- stil karry. Hvis du “er usikker, skal du tilføje 1 kop, så tynd den i slutningen, når du tilsætter kokosmælk, hvis du vil.
Ikke alle karrypastaer er ens. Min favorit er Mae Ploy. Hvis du ikke er fortrolig med det mærke, du bruger, skal du sørge for at smage det, før du tilføjer det til gryden. Nogle pastaer vil være varme og meget lidt smag.
Fiskesauce ildelugtende, men det tilføjer en FANTASTISK smag til denne opskrift. Red Boat-mærket fremstiller en sukkerfri fiskesauce.
Par med dampet basmatiris eller blomkålris