- Del
- Tweet
- Pin
En gammeldags opskrift på Cream of Mushroom Pork Chops får en opgradering med friske svampe, hvidløg, løg og urter i en simpel cremet sauce. Takket være en hurtig sårning på komfuret udvikler disse stegte svinekoteletter et smukt gyldenbrunt ydre, mens de forbliver ømme og saftige på indersiden. Det er den perfekte lette middag til dine travle weeknights!
Svinekoteletter med fløde af svampesuppe
Den klassiske kombination af svinekoteletter med fløde af svampesuppe har været en favorit i årtier. Faktisk, y “alle elsker min Country Pork Chops and Rice Bake, som er en lignende opskrift på bagt svinekoteletter med fløde af svampesuppe og løgsuppe mix. I modsætning hertil udnytter dagens opskrift en hurtigere komfurmetode til at stege svinekoteletterne og lave den cremede svampesovs i en enkelt stegepande.
Du kan bruge svinekoteletter med udbenede ben, udbenede svinekoteletter, tykke koteletter eller tynde – uanset hvad du foretrækker. Server kød og sovs over ægnudler, ris eller kartoffelmos. Denne enkle, hjertelige, komfortable madret er perfekt tilpasningsdygtig … og helt lækker!
Sådan tilberedes du svinekoteletter med fløde af svampesuppe
Ovnens svinekoteletter med fløde af svampesuppe viser sig øm, saftig og smagfuld hver eneste gang! Du har fuld kontrol over koteletternes tilberedningstid og temperatur , så de bliver ikke tørrede, hårde eller overdrevne i en ovn eller langsom komfur. Bedst af alt, der er kun en stegepande at vaske i slutningen. Dette sunde, hjemmelavede måltid er hyggeligt, enkelt og perfekt til travle aftener.
Ingredienser – her er det, du har brug for
- Vegetabilsk olie
- Svinekoteletter
- Svampe
- Løg
- Hvidløg
- Kondenseret fløde af svamp suppe
- Mælk
- Persille
- Citronsaft
- Salt og peber
Trin 1: Sæson svinekød
Tør svinekødet tørt og krydre med salt og peber.
Trin 2: Brune svinekoteletter
Brun koteletterne i varm olie, indtil de er ” kogt igennem, og fjern derefter til en plade.
Trin 3: Lav cremet champignonsauce
I samme stegepande skal du gøre svampesausen med de friske svampe, tærte løg, hvidløg, suppe og mælk. Du tilføjer et strejf med frisk persille og et strejf citronsaft i slutningen, bare for at gøre det lysere.
Trin 4: Returner svinekoteletter til stegepande
Føj svinekødet tilbage til stegepanden, sked sovs over toppen og server!
Sådan tilberedes du svinekoteletter uden at tørre dem ud
Den bedste måde at sikre perfekt kogte svinekoteletter på hver gang er at bruge et øjeblikkeligt læst kødtermometer. Svinekoteletterne er færdige, når de når en indre temperatur på 145 grader F. Fjern dem fra stegepanden, så snart de når omkring 140-145 grader F, da kødets temperatur fortsætter med at stige let, når den hviler. Dette giver fugtigt, ømt og saftige svinekoteletter hver gang!
Et andet godt tip til saftige svinekoteletter: Vælg tykskårne koteletter (udbenet eller udbenet) med masser af marmorering og fedt. jo mere fedt på koteletterne, jo saftigere de bliver!
Hvor lang tid laver du kogeplader med fløde af svampesuppe?
Den samlede tilberedningstid for koteletter vil variere meget afhængigt af størrelsen, typen, tykkelsen og temperaturen på dit svinekød, når du tilføjer det til stegepanden. Jeg har vist tykke, midtskårne indbenede svinekoteletter her, som normalt kræver ca. 7-10 minutter pr. Side. Hvis du bruger meget tynde koteletter, bliver de færdige så lidt som 2-3 minutter pr. Side , mens tykke udbenede svinekoteletter sandsynligvis vil tage cirka 4-6 minutter pr. side.
Som altid skal du bruge et termometer til den mest nøjagtige timing. Fjern svinekoteletterne fra stegepanden, når de når en indvendig temperatur på 145 grader F.
Hvad skal man servere med fløde af svampekoteletter
De kvalt svinekoteletter med fløde af svampesuppe passer godt sammen med så mange forskellige sider.Vælg din families favoritter, såsom:
- Ægnudler eller ris
- Mos kartofler
- Kærnemælkekager
- Hvidløg Ovnbrændt broccoli
- Stegt kål med æbler og løg
- Braiseret rødkål eller ristet kål
- Hjemmelavet ædesau
- Sydlige stegte æbler
- Southern Succotash
- Arkansas Green Beans with Bacon
- Skillet Cornbread or Corn Muffins
- Sauteret spinat
Opbevaring
Rester af svinekoteletter opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i 3-4 dage. Du kan også fryse det kogte kød i en lufttæt beholder i op til 2 måneder.
Opvarmning: Tillad svinekød og sauce for at komme til stuetemperatur på disken i ca. 30 minutter. Anbring i en stegepande over svag varme. Dæk og kog bare indtil den er opvarmet, ca. 5 minutter.
Tips til de bedste svinekoteletter og fløde af M ushroom suppeopskrift
- Tør svinekødet tørt inden krydderier og madlavning. Krydderierne klæber bedre til det tørre kød, og svinekødet får en pænere sear og farve.
- Tykke svinekoteletter (udbenede eller udbenede) har tendens til at forblive saftigste. Tyndere svinekoteletter fungerer, men du skal holde øje med dem i stegepanden, så de ikke bliver hårde og tørre.
- Vær ikke bange for at få en dejlig, mørk farve på ydersiden af koteletterne. Dette tilføjer så meget smag, og det hjælper med at låse saftene i.
- Sæt dit svinekød med ekstra urter og krydderier, hvis du vil. Jeg holder det simpelt med salt og peber, men krydret salt, krydderier til almindeligt formål, hvidløgspulver, løgpulver og paprika er alle gode muligheder.
- Vask ikke stegepanden, når du har brunet svinekødet. Skrab de brunede bidder fra bunden af gryden, mens du sauterer grøntsagerne. Svinekød drypper tilføjer champignonsauce så meget god smag.
- Brug ca. 1 tsk tørrede persilleflager i stedet for den friske persille .
- Citronsaften er valgfri, men den tilføjer en dejlig, lys, sur finish til saucen.
Flere svinekoteletter opskrifter at prøve
- Bagt Fløde af svampekoteletter
- Crock Pot, kvalt svinekoteletter
- 5-ingrediens stegt svinekoteletter
- Crock Pot svinekoteletter med fløde af svampesuppe
Creme af svampekoteletter
Ingredienser
- 1 spsk vegetabilsk olie (eller mere efter behov, at belægge stegepande)
- 4 tykke center-cut ben-i svinekoteletter (ca. 12 ounce hver) (du kan sub med anden type s svinekoteletter, se bare note nedenfor angående reducerede tilberedningstider)
- 8 ounce skivede friske svampe
- ½ kop hakket løg
- ½ tsk hakket frisk hvidløg (ca. 1 fed)
- 1 (10,5 oz) kan kondenseret fløde med svampesuppe, IKKE fortyndet
- ½ kop mælk, ved stuetemperatur
- Salt og peber
- 2 spiseskefulde hakket frisk persille
- Saft fra ½ citron
Instruktioner
-
Pat svinekødstørret på begge sider og krydre med salt og peber.
-
Varm olie i en stor stegepande over medium høj varme, indtil olien skinner. Tilsæt svinekoteletter og brun dem på begge sider, indtil svinekødet når en indre temperatur på 145 grader F (ca. 7-10 minutter pr. Side). Fjern svinekød fra stegepanden og overfør til en tallerken.
-
I samme stegepande skal du lave mad svampe og løg, indtil de er bløde (ca. 5-7 minutter). Tilsæt hvidløg og kog under konstant omrøring i yderligere 1 minut. Rør suppen og mælken i; kog forsigtigt.Reducer varmen til lav simre, omrør regelmæssigt i ca. 5 minutter. Fjern fra varmen; omrør persille og citronsaft. Sked sauce over varme svinekoteletter.
Noter
Det samlede antal tilberedningstiden for svinekoteletterne vil variere meget afhængigt af størrelsen, typen, tykkelsen og temperaturen på dit svinekød, når du tilføjer det til stegepanden. Jeg har vist tykke, midtskårne indbenede svinekoteletter her, som normalt kræver ca. 7-10 minutter pr. Side. Hvis du bruger meget tynde koteletter, bliver de færdige så lidt som 2-3 minutter pr. Side , mens tykke udbenede svinekoteletter sandsynligvis vil kræve cirka 4-6 minutter pr. side. Som altid skal du bruge et termometer til den mest nøjagtige timing. Fjern svinekoteletterne fra stegepanden, når de når en indre temperatur på 145 grader F.