Denne cowboy-kaviar er en farverig og hjertelig dukkert, der er fyldt med bønner, avocado og grøntsager, alle kastet i en lækker hjemmelavet sauce. Det er den perfekte skål til en potluck!
Cowboy kaviar er en frisk og smagfuld dukkert, der passer godt til tortillachips. Hvis du har en stor skare at fodre, er andre appetitvækkere, du kan servere, hvidløgsknuder eller ølbratbider.
Jeg elsker en hjertelig dukkert og denne farverige cowboykaviar skuffer aldrig. Den er fyldt med forskellige typer bønner og grøntsager i den mest lækre dressing. Jeg laver denne cowboy-kaviar som forretter, tilbehør, og den er perfekt at tage med til en potluck eller en picnic.
Hvordan laver man cowboy-kaviar?
Denne opskrift er så enkel som kaste majs, bønner, sorte øjne, tomater, peberfrugter, løg og avocado i en simpel dressing. For nemheds skyld bruger jeg sorte bønner og sorte øjne på dåse, men du kan også bruge frosne sorte øjne, hvis det er nødvendigt.
Tips til cowboykaviar
- Cowboykaviar kan laves op til 8 timer, før du planlægger at servere den. Hvis du laver denne skål på forhånd, skal du udelade avocadoen og røre den lige inden servering.
- Du kan erstatte andre typer bønner i stedet for sorte bønner, jeg har brugt pintobønner før, og det er lækker.
- Er du ikke fan af koriander? Brug skivede grønne løg i stedet.
- Jeg bruger typisk frosne optøede majskerner, men du kan bruge majs på dåse eller endda frisk majs uden for kolber.
- Server din cowboykaviar enten som en dip med tortillachips eller som en salat over salatblade.
Cowboy-kaviarvariationer
Mens jeg typisk serverer min cowboy-kaviar som en dip, kan jeg sommetider gerne tilføje flere ingredienser for at gøre det til mere af et måltid. Der er så mange forskellige måder at tilpasse cowboy-kaviar på!
- Protein: Rør 1 1/2 kopper kogt kylling eller små rejer i terninger, og tjen derefter som salat.
- Bacon: Rør 1/3 kop kogt smuldret bacon i lige før servering.
- Krydret: Efterlad nogle af frøene og ribbenene i jalapeno, og tilsæt et strejf varm sauce til dressingen.
- Ost: Tilsæt 1/3 kop smuldret feta- eller cotijaost.
Kan jeg fryse cowboy kaviar?
Jeg vil ikke anbefale at fryse denne dip. Mens bønnerne holder sig fint i fryseren, vil det ikke gå så godt med tomaterne og avocadoen. Jeg vil anbefale at du bare laver en dukkert 1-2 dage før din begivenhed for at spare lidt forberedelsestid og derefter gemme den tæt dækket i køleskabet.
Når du først har prøvet denne opskrift, finder du dig selv til at lave den regelmæssigt. Det er fantastisk til underholdning, men også perfekt til en lettere frokostmulighed.
Andre opskrifter, du vil elske
- Ananas-salsa
- Steak Bites with Hvidløg Smør
- BLT Dip
- Pizza Dip med Pepperoni
- Dild Pickle Dip
Cowboy Caviar Video
Print pin
Cowboy Caviar
Ingredienser
- 1 dåse sorte bønner skylles og drænes
- 1 dåse sorte øjne skylles og drænes
- 1 kop tomater frøet og fint terninger
- 1 jalapeno frøet og fint terninger
- 1 kop majs kan være frisk, på dåse eller optøet fra frossen
- 1 avocado hakket
- 3/4 kop rød og / eller orange peberfrugt frøet og fint terninger
- 1/2 kop rødløg fint terninger
- 1/3 kop korianderblade hakket
- 1/3 kop olivenolie
- 1/4 kop limejuice
- 1 spsk honning
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk spidskommen
- salt og peber efter smag
Instruktioner
-
Læg bønnerne, sorte øjne, tomater, jalapeno, majs, avocado, paprika, løg og koriander i en stor skål.
-
I en lille skål piskes olivenolie, limesaft, honning, chilipulver, spidskommen og salt og peber sammen.
-
Hæld bandagen over bønneblandingen og kast den forsigtigt til pelsen. Serveres som en salat eller med chips.
Noter
Ernæring
Dette indlæg er sponsoreret af SignUp.com. Tak for din støtte til de mærker, der gør Dinner at the Zoo mulig! Dette indlæg blev oprindeligt offentliggjort den 26. juli 2017 og blev opdateret den 7. marts 2019 med nyt indhold.