Citron peber er en favorit for alle! Du kan bruge det på så meget mere end bare kyllingevinger. Citrusy, aromatisk med de perfekte blomsteragtige noter af frisk krakket peber, denne enkle blanding er et must for dit køkken. Tjek hvordan jeg laver denne fantastiske citron peber med frisk citronskal.
Der er en grund til, at denne enkle blanding regerer mest populært som en tør gnidning til kyllingevinger! Det tager salt og peber til et helt nyt niveau. Denne burst af citrus er sådan en smagopgradering. Du kan endda udskifte din regelmæssige knivskål med salt og peber med denne alsidige blanding.
Jeg bruger denne opskrift drysset over kylling, fisk til at krydre en cremet pastasauce eller stege grøntsager; det er sådan en vinder. Dette er en tid, hvor hjemmelavet versus den købte krydderiblanding virkelig gør en forskel. Brug af ægte citronskal frem for kunstig den kunstige smagsstof, du finder i citronpeber i købmanden, går langt.
Ingredienser
Bliv ved med at rulle ned til opskriftkortet for en liste over FULD ingrediensmængder og instruktioner, eller klik på “Gå til opskrift” knap øverst på siden!
- Citronskal – Brug et mikroplan til at få den perfekte skindstørrelse til denne blanding.
- Peber – Hvis du har en peberkværn , drej den til den mest grove indstilling. Ellers køb grovmalet peber,
- Salt – Enhver type du har.
- Hvidløgspulver og løgpulver – Du kan bruge så meget eller lidt som du vil.
Sådan laver du citronpeber
- Forvarm ovnen til 170F, eller ovnens laveste varmeindstilling. *
- Bland ingredienserne sammen i en skål. Spred blandingen ud på pergamentpapir foret bageplade. Bages i 20-25 minutter, eller indtil citronskallen er helt tørret ud.
- Overfør citronpeber til en lufttæt beholder og opbevar et køligt, tørt sted.
* Hver ovn er forskellig, og din laveste varmeindstilling kan være højere end min. Hvis din ovn ikke går så lavt som 170F, skal du bare indstille den til den laveste temperatur, som din ovn kan gå.
Når du først tager den ud af ovnen, vil din citronpeber lide det på billedet nedenfor, så hvis det er for groft, så du kan lide det, skal du overføre det til en fødevareprocessor eller et krydderi- eller kaffekværn og pulsere det, indtil du får den ønskede konsistens.
Kan jeg bruge en luftfryser?
Absolut! Hvis du ønsker at bruge mindre tid på ovnen, opvarme dit hjem, eller hvis ovnen allerede bruges på andre måder, kan du bruge den praktiske frituregryde.
Spred citron peber på et ark, der er beregnet til din frituregryder. Forvarm din luftfryser til 170F og kog citronpeber i 20-25 minutter. Da din frityrgryde plade vil være mindre end hvad du vil bruge i en ovn, skal du røre citron peber hvert 5-7 minut for at sikre, at hver bit har mulighed for at tørre ud.
Du kan også bruge en brødristerovn ved at følge de samme instruktioner som luftfritøren.
Hvorfor skal jeg bage det?
Denne proces, der bruger en dejlig og lav varme, er simpelthen at tørre ud fugtigheden fra den friske citronskal. Du kan ikke se nogen farve eller brunfarvning fra bagningen på ingredienserne eller nogen ændring i smagen.
Hvis der er fugt til stede, når du opbevarer din citronpeber, kan du risikere at have form og ødelægge krydderiblandingen. Med dette hurtige trin vil din citron peber vare meget længere og være helt sikker at indtage!
Hvad skal man lave med citron peber
Hvis du har fulgt min blog, skal du Jeg ved, jeg elsker noget, der har med citronpeber at gøre! Her er nogle af mine yndlingsopskrifter, som jeg har lavet med denne vidunderlige ingrediens:
- Citron peber kylling
- Citron peber vinger
- Bagt citron peber Laks
Citron peber er sådan en god krydderurter til fjerkræ og fisk og skaldyr. Prøv det over nogle rejer eller kammuslinger, der er brændt med smør, kastet med frisk hvidløg og parmesanost og ristet over grøntsager eller endda som en rigtig flot og enkel måde at nyde smørede nudler på.
Hvor længe varer min blanding?
Opbevar din citronpeber i en lufttæt beholder eller krukke med tæt forsegling. Det varer 3-4 år i et køligt, mørkt, tørt miljø som dit spisekammer eller krydderiskuffe. Jeg kan godt lide at mærke mine krydderiblandinger med den dato, hvor jeg blandede dem for at gøre det lettere for mig at holde styr på dem.
Hvis du bruger en nyvasket beholder til at opbevare din blanding, skal du sørge for at den er helt tørt, før blandingen tilsættes. Jeg mener, du har lige gået igennem alle de problemer for at tørre det ud med det første!Lad krukken eller beholderen sidde på hovedet på et tørrestativ i mindst 20-30 minutter, hvis den for nylig er blevet vasket, før du opbevarer citronpeber.
Tjek disse nemme hjemmelavede krydderiblandinger:
- Krydderisalt
- Chilipulver
- Taco-krydderier
- Fajita-krydderier
- Hjemmelavet fjerkrækrydderier
- Marokkansk krydderiblanding
- Jamaicansk jerk-krydderier
- Cajun-krydderier
Leder du efter flere opskrifter? Følg videre … Mit nyhedsbrev Pinterest Facebook Instagram
Citronpeber
Udstyr
- ▢
Ingredienser
- ▢ 3 spsk citronskal
- ▢ ¼ kop grovmalet peber
- ▢ 2 spsk salt
- ▢ 1 tsk hvidløgspulver
- ▢ 1 tsk løgpulver
Instruktioner
-
Forvarm din ovn til 170F, eller ovnens laveste varmeindstilling. *
-
Bland ingredienser sammen i en skål. Spred blandingen på bagepapir foret bagepapir. Bages i 20-25 minutter, eller indtil citronskal er tørret helt ud.
-
Overfør citronpeber til en lufttæt beholder og opbevar et køligt, tørt sted.
Opskriftsnotater
- * Hver ovn er forskellig, og din den laveste varmeindstilling kan være højere end min. Hvis din ovn ikke går så lavt som 170F, skal du bare indstille den til den laveste temperatur, som din ovn kan gå.
- Opskrift giver 9,5 spsk. Ernæringsoplysninger er pr. 1/2 spsk.
- Når du først tager den ud af ovnen, bliver din citronpeber lidt grov, så hvis du vil, skal du overføre den til en fødevareprocessor eller et krydderi eller kaffekværn og puls den, indtil du får den ønskede konsistens.
- Opbevar din citronpeber i en lufttæt beholder eller krukke med en tæt forsegling. Det varer 3-4 år i et køligt, mørkt, tørt miljø som dit spisekammer eller krydderiskuffe. Jeg kan godt lide at mærke mine krydderiblandinger med den dato, hvor jeg blandede dem for at gøre det lettere for mig at holde styr på dem.
- Hvis du bruger en nyvasket beholder til opbevaring din blanding, skal du sørge for, at den er helt tør, inden du tilsætter blandingen. Jeg mener, du har lige gået igennem alle de problemer for at tørre det ud med det første! Lad krukken eller beholderen sidde på hovedet på et tørrestativ i mindst 20-30 minutter, hvis den for nylig er blevet vasket, før citronpeber opbevares.