4. juni 2010 – Fedtfri chokolademælk slår kulhydrat sportsdrikke ud ved at hjælpe med at genopbygge og genopfylde muskler efter træning, rapporterer forskere.
Kombinationen af kulhydrater og protein i chokolademælk med lavt fedtindhold synes at være “lige rigtigt” til tankning af trætte muskler, siger William Lunn, ph.d., en træningsforsker ved University of Connecticut.
“Det “s ikke kun en dessertartikel, men det er meget sundt, især for udholdenhedsatleter,” fortæller Lunn.
Forskningen involverede otte mandlige løbere i god fysisk form, der spiste en afbalanceret diæt i to uger . I slutningen af hver uge tog de et hurtigt tempo i 45 minutter.
Efter hvert løb drak mændene enten 16 ounce fedtfri chokolademælk eller 16 ounce en eneste kulhydrat-sport drik med det samme antal kalorier.
Muskelbiopsier efter træning viste øget skelettemuskels proteinsyntese – et tegn på, at musklerne var bedre i stand til at genopbygge – efter mælkedrikken sammenlignet med kun carb drik.
Derudover førte drikke af fedtfri chokolademælk til en højere koncentration af glykogen eller muskelbrændstof i muskler 30 og 60 minutter efter træning sammenlignet med sportsdrikken. Genopfyldning af glykogen efter træning hjælper med fremtidig ydeevne, siger Lunn.
Resultaterne blev præsenteret på American College of Sports Medicine-konferencen i Baltimore i denne uge.
Mens kun mænd blev undersøgt, ville man forventer, at kvinder får de samme fordele efter chokoladen efter træning, siger han.
Selvom undersøgelserne var små, er der ingen grund til ikke at nå ud til fedtfri chokolademælk efter din næste træning, siger sports ernæringsekspert Nancy Clark, MS, RD, fra Healthworks Fitness Center i Chestnut Hill, Mass.
“Atleter kan betragte det som et billigt ernæringsmæssigt alternativ til udviklede sportsdrikke til hjælp med opsving efter træning,” fortæller hun. WebMD.
Undersøgelserne blev støttet af et tilskud fra National Dairy Council og National Fluid Milk Processor Promotion Board.
Denne undersøgelse blev præsenteret på en lægekonference. Resultaterne bør overvejes foreløbige, da de endnu ikke har gennemgået “peer review” -processen, hvor udenfor eksperter gennemgår dataene inden offentliggørelse i et medicinsk tidsskrift.