Chow mein er en af vores mest populære til alle typer måltider, ikke kun for sin utrolige smag, men også for den største tilpasning. Vi elsker denne variation med øm, smagfuld kylling, men du kan tilføje hvad du vil, fra kimchi til bacon til jalapeños! Ikke kun det, men de tager kun omkring 30 minutter at lave, hvilket gør det perfekt til ethvert hurtigt måltid.
Kog ikke dine nudler for meget.
Fordi vi koger vores nudler først og derefter smider dem i en opvarmet stegepande igen for at færdiggøre skålen, vil du virkelig være sikker på at du “dræner disse nudler lige når de” er næsten fuldt kogte. Uanset om du går med friske melnudler eller tør spaghetti, skal du holde dem al dente! Overførselsvarmen fra det kogende vand og tilbagevenden til stegepanden fortsætter med at koge nudlerne, selv efter at de er drænet.
Skift dit protein.
Vi elsker at bruge kylling. lårkød til stir-fries, fordi de forbliver ømme og saftige under hele madlavningsprocessen. Hvis du er mere en elsker af hvidt kød, er du velkommen til at bruge kyllingebryst – eller hvis du vil erstatte rejer, svinekød, skiver i bøf , eller endda svampe og tofu for en vegetarisk mulighed, de ville alle fungere lige så godt. Hvis du vælger at bruge oksekød, skal du give det en god marinade som i denne opskrift på oksekød og broccoli for et endnu mere smagfuldt resultat!
Veg det op.
Ikke en fan af kål? Du kan erstatte op til 2 kopper enhver anden grøntsag, du kan lide! Paprika, broccoli, selleri, bønnespirer, grønne bønner ville alle fungere godt her.
Juster dit krydderiniveau.
Vi elsker det spark, denne opskrift får fra frisk ingefær, men hvis du er ikke fan, spring den over. På den anden side, hvis du elsker krydderi, drys nogle knuste chiliflager i eller hak en frisk chili peber op for ekstra varme (du vovede, du).
Hvis du har lavet denne opskrift, vil vi meget gerne høre fra dig! Giv os en note og en vurdering nedenfor for at fortælle os, hvordan du kunne lide det.