Landsbyens oprindelse begyndte den 20. september 1927, da Alfredo Capitanini åbnede dørene til hvad der snart skulle blive et vartegn i Chicago. Alfredo arbejdede hårdt med at vaske op og lave mad på andre restauranter i tre år og sparede sine penge, så han kunne åbne sin egen restaurant. Hans nye restaurant kunne prale af den mest omfattende italienske menu i Chicago med mange retter som som: cannelloni, saltimbocca ala romana, fettuccini alfredo og så meget mere Alfredo designede restauranten for at give gæsterne en “rundvisning” i Italien med forskellige temaer i hele restauranten samt retter fra disse regioner for at matche indretningen. Det gav Chicagoans en ægte italiensk oplevelse lige i deres egen baghave.
I overensstemmelse med ægte italiensk tradition blev Italian Village opbevaret i Capitanini-familien, og i 1955 åbnede anden generation af Capitaninis dørene til deres anden restaurant, La Cantina, i nederste etage i den italienske landsbybygning. Denne restaurant havde mange lækre italienske retter serveret med en række førende vine. La Cantina var smukt dekoreret med smedejernsporte, årtier gamle vinflasker og trævinkasser for at tage dig tilbage til en historisk tid i Italien, hvor kun den bedste mad og vin blev serveret til både venner og familie.
Da forretningen klarede sig så godt for familien Capitanini, besluttede de at åbne endnu en restaurant i deres italienske landsbybygning kaldet The Florentine Room. Dette rum blev Chicagos første italienske gourmetrestaurant, der blev udnævnt af Chicago Tribune til “Chicagos bedste italienske restaurant.” Flere år senere blev det florentinske rum ombygget. Med sin nye arkitektoniske og teatralske indretning blev navnet derefter ændret til Vivere. Vivere ligger i stueetagen og holder alle tre unikke restauranter på en praktisk placering.
Uanset hvad du leder efter i din næste madoplevelse, kan de italienske landsbyrestauranter tilbyde et udvalg af retter og vinudvalg til enhver lejlighed. Besøg os i dag og se, hvorfor chicagoere har elsket italienske landsby i over 90 år.