Paranødder
Selen pr. 1 nødder (5 gram): 96 mikrogram
En enkelt af disse små, buttery -smagning nødder indeholder næsten 2 dages værdi af selen. Det gør dem til et solidt selentilskud. Bare pop en af disse dårlige drenge om dagen, så er du klar til at gå.
Gift PSA: Eksperter advarer mod at spise en fuld servering paranødder på reg. Det kan føre til selenstoksicitet, fordi de er så potente.
Almindelig yoghurt
Selen pr. 1 kop (245 gram): 9 mikrogram
Yoghurt er en anstændig kilde til selen. En kop yoghurt kan give omkring 10 procent af dine daglige behov. Desuden er det vegetarvenligt!
Tun
Selen pr. 3 ounce (85 gram): 60 mikrogram
Fisk og skaldyr er en af de rigeste kilder til selen. Tun er et godt valg, fordi den er alsidig AF og fyldt med protein, B-vitaminer og omega-3 fedtsyrer. Du kan bruge dåse eller få lyst til en filet.
Havre
Selen pr. 1/3 kop (27 gram), tør: 8 mikrogram
Havre er en sund, veganvenlig kilde til selen. I modsætning til melbaserede korn kræver havre ikke yderligere berigelse. Regelmæssig og hurtig havre har lige store mængder.
Bonus: Der er utallige lækre havrebaserede opskrifter at prøve.
Rejer
Selen pr. 85 gram (3 ounce), kogt: 31 mikrogram
Rejer er naturligt fyldt med selen. Men det er bare en af denne lil krebsdyrs frynsegoder. De er også lave i kalorier og rige på næringsstoffer som fosfor, jern, niacin og zink. Prøv rejer i pasta, salater eller grillet på spyd.
Bagte bønner
Selen per 1 kop (253 gram): 12 mikrogram
OK, så du elsker eller hader bagte bønner. Men de er faktisk en anstændig kilde til selen, især til en plantebaseret mad. Selv den dåse slags kan gøre tricket. Bare overdriv det ikke, fordi mange bagte bønner er fyldt med sukker.
Pasta
Selen pr. 1 kop (117 gram), kogt: 40 mikrogram
Makaroni og andre pastaer har tendens til at blive beriget. Det betyder bare, at selen og andre næringsstoffer, der går tabt under tilberedningen, føjes tilbage til melet.
Vælg fuld hvedepasta for at gøre dit måltid sundere og for at få mere fiber.
Æg
Selen pr. 1 æg (50 gram): 16 mikrogram
Denne køkkenstjerne er en fremragende kilde til selen, protein, sunde fedtstoffer og cholin. Par dine æg med havregryn for at gøre dit måltid lidt mere omfattende og fyldende. 🥚
Tyrkiet
Selen pr. 3 ounce (85 gram), kogt: 26 mikrogram
Tyrkiet er et supermagert protein. Jordkalkun er et mindre fedtet alternativ til oksekød og kan føles lige så hjerteligt. En enkelt servering indeholder næsten halvdelen af dit selenbehov for dagen.
Spinat
Selen pr. 1 kop (190 gram), kogt fra frossent: 10 mikrogram
På dette tidspunkt kan vi bare antage, at spinat er den sande mad-MVP? Virkelig tho, denne mørke bladgrønne fortjener en plads i mikronæringshallen. Brug den i en frisk salat, eller kog den op med hvidløg til en lækker sideskål.
Okselever
Selen pr. 85 gram, kogt: 30 mikrogram
Blandt de mange formål tjener leveren også som et lagerområde for næringsstoffer. Så det er ingen overraskelse, at oksekødlever er en god kilde til selen.
Kan du ikke mage tanken om at spise en del lever? Bland malet lever i dine hjemmelavede kødboller. Du ved ikke engang, at den er der!
Linser
Selen pr. 1 kop (180 gram), kogt: 5 mikrogram
Linser er en anden veganvenlig kilde til selen. De er meget alsidige. Du kan bruge dem til at lave supper, gryderetter, salater og karryretter. Du kan endda lave hjemmelavede veggieburger med dem. 🍔
Helleflynder
Selen pr. 85 gram (3 ounce), kogt: 49 mikrogram
Hellefisk er en type fladfisk (også kendt som skrubber). Det har skællet, hvidt kød, der virkelig er mildt smagende. Så det er et godt alternativ til stærkere fisk som laks.
Brun ris
Selen pr. 1 kop (195 gram), kogt: 11 mikrogram
Brun ris er et fuldkorn og har mere fiber og protein end hvid ris. Det kan også hjælpe dig med at blive fyldigere længere. Par det med linser til et simpelt, selenrig måltid.
Pro tip: Udskift nudler til brun ris i din favoritsuppe.
Hytteost
Selen pr. 1 kop (226 gram): 27 milligram
Hytteost er en anden af dem elsker det eller hader det mad . Men hvis du er fan, har du held og lykke! En enkelt servering indeholder ca. halvdelen af dit daglige selenbehov. Det er også en god proteinkilde. Det er ekstra velsmagende, når det parres med frugt 🍍.
Sjov kendsgerning: Du kan bruge cottage cheese til at tilføje saucer tykkelse og cremeagtighed uden at tilføje masser af ekstra fedt.
Kylling
Selen pr. 85 gram (3 ounce), kogt: 21 milligram
Kylling er det væsentlige magert kød og – som andet kød – er det fyldt med selen. Bare en enkelt servering kan give næsten halvdelen af dit selenbehov i løbet af dagen.
Hele hvede brød
Selen pr. 2 mellemstore skiver (72 gram): 20 mikrogram
Hele hvede brød er en god vegan- og vegetarvenlig kilde til selen. For et fyldt, afbalanceret og selenrig måltid, prøv en sandwich lavet med æg og spinat på fuldkornsbrød.
Sardiner
Selen pr. 3 ounce (85 gram), dåse i olie: 45 mikrogram
Sardiner er mildt sagt en erhvervet smag. Men de er en fantastisk måde at pakke i noget selen sammen med uber-sunde omega-3 fedtstoffer. Du kan spise dem lige fra dåsen som en salt snack eller bruge dem som krydderi på pizza, sandwich og mere.
Solsikkefrø
Selen pr. 1 ounce (28 gram ) af kerner: 18 mikrogram
Solsikkefrø er en veganvenlig kilde til protein, sunde fedtstoffer og – selvfølgelig – selen. Disse små frø er fyldt med tingene. Drys dem på alt fra supper til salater for at tilføje lidt ekstra knas. Eller spis dem alene som en tilfredsstillende snack.
Svampe
Selen pr. 1 kop (96 gram), hel: 9 mikrogram
Svampe er en super alsidig , vegan-venlige svampe. Deres kødfulde tekstur gør dem til et fantastisk alternativ til bøf. Du kan endda lave en ret velsmagende vegansk ryk med dem!
skinke
Selen pr. 1 ounce (28 gram): 6 mikrogram
Afrunding af vores liste af fødevarer med højt selenindhold er almindelig olisk skinke. Skinke har tendens til at blive behandlet med hella og med et højt saltindhold. Men i moderate mængder er det en fantastisk måde at tilføje noget til din mad. Det har også en dejlig stash af selen.