- Pin
- Share
- Tweet
Disse ægfrie vafler er lette og fluffy på indersiden og sprød på ydersiden, som det skal være !!! Det er let og buttery rig på hver bid uden at være alt for sød. Desuden er disse vanillevafler mælkefrie og ægfrie, hvilket gør dem til en lækker vegansk godbid !!
Dette er en klassisk belgisk vaffelopskrift hjemmelavet fra ridse og ikke fra en boksblanding. Min yndlingsmetode til at servere disse vafler er med lidt chokoladevand, friske jordbær og en pisket flødeskum.
Ægfri vafler er en fantastisk tilføjelse til din morgenmad eller brunchmenu. Jeg kan også godt lide at servere disse vafler som en dessert.
Hvem vidste, at vafler uden æg kan være så gode !!! Hvis du er løbet tør for æg eller har ægallergi, vil du helt sikkert prøve denne vaffelopskrift. Og ingen vil tro, at disse vafler er ægfrie !!
Det er overraskende meget let at lave disse ægfrie vafler derhjemme med enkle ægte ingredienser. Det tager kun 15 minutters tilberedningstid efterfulgt af 5 minutters tilberedningstid for at lave disse vafler.
Jeg havde aldrig spist vafler, mens vokse op. Det var ikke engang noget 20 år tilbage i Indien. Min mor lavede pandekager, men de var salte, som vi kalder pudla / chilla. Da jeg var på sidste år på college, prøvede jeg vafler for første gang. Jeg husker svagt, at det var på en lille café i byen, der serverede ægfri sort. Og jeg var som … yummmm disse ting er rigtig gode !!! Så begyndte jeg regelmæssigt at besøge den café kun for at spise vafler.
Når jeg flyttede til USA, var vaffeltrangen ikke væk. Foodtrucks eller spisestuen her sælger ægfrie vafler. Så jeg var nødt til at klare det selv. Jeg fik denne Cuisinart griddler til jul og købte vaffeludstyr også. Det krævede meget at prøve og teste forskellige opskrifter for at komme til denne perfekte vaffelopskrift, som jeg deler med jer i dag. Det er alt, hvad jeg vil have i en vaffel. Disse vafler er lette og luftige indvendigt og sprøde på ydersiden. Jeg hader bare seje gummy vafler .. Jeg mener, hvem kan lide dem rigtigt ???
Så prøv denne opskrift fordi du måske bare har alle ingredienserne til at lave disse veganske vafler lige nu !!
Nu er vafler også en enorm tendens tilbage i Indien. Der er adskillige vaffelhuse åbnet, der serverer lækre vafler. Jeg kan ikke lide, at de er alt for dyre. Hjemmelavede vafler er en fantastisk budgetvenlig måde at underholde familie og venner på. Du kan have som en live vaffelstation og tilpasse hver vaffel med deres foretrukne topping. Lyder det godt ???
Jeg har endda forsøgt at besvare alle mulige spørgsmål, du måtte have vedrørende vafler. Se!
Ofte stillede spørgsmål –
Hvad er forskellen mellem belgiske vafler og almindelige vafler ?
Belgiske vafler er tykkere end almindelige vafler. De har dybere lommer og har lettere struktur end de almindelige vafler. Belgiske vafler fremstilles traditionelt ved hjælp af gær, der giver dem en luftig og sprød tekstur. Denne sprødhed kan også opnås ved hjælp af bagepulver. Min opskrift bruger bagepulver til at lave sprøde vafler.
Hvad kan du bruge i stedet for æg i vafler?
Sandelig talt … INGENTING. Du lader bare æggene ude. Du kan bruge æblemos, bananer eller hørfrømel, hvis du kan lide det, men ikke er nødvendigt. Min opskrift har nok bagepulver, der gør tricket. Og der er ingen sjov efter smag. Det smager nøjagtigt som klassiske vaniljevafler med æg.
Hvordan laver man vafler uden æg?
Bare følg min enkle æggefri vafleropskrift, så får du de bedste vafler i dit liv.
Kan du lave pandekager med vaffelrøre?
Efter min erfaring har vaffelrør mere tilsat fedt som smør eller olie for at gøre dem sprøde og have mere hævemiddel end hvad der kræves til pandekager. Hvis du ikke har en vaffelmager og vil lave pandekager med denne dej, har jeg nogle mindre ændringer nævnt i opskriftsnoterne til dig. Og helt sikkert, du kan lave pandekager med vaffelrøre og omvendt.
Hvordan laver man sunde vafler?
- Erstatning Mel til alle formål aka maida med fuldkornsmel og havre 80 : 20-forhold. Kun hvedemel gør vafler tætte.
- Juster væsken i overensstemmelse hermed for dejenes konsistens. Erstat sukker med kokosnødsukker, agave, eller hvis du spiser honning, er du velkommen til at bruge.
- Fyld det med frugt og nødder og lidt sødet yoghurtregnregn
- Brug simpelthen glutenfrit mel i stedet for mel til alle formål
- Tilsæt 1 høræg (hørfrøgel) dvs. 1 spsk hørfrømel opløst i 3 spsk lunkent vand.
- Reducer væske med 2 spsk i opskriften
Sådan laver du vafler uden en vaffelmaskine ?
Vafler uden vaffelmager giver dig ikke den samme oplevelse.
Du kan stadig nyde det i form af pandekager eller lave dem på en grillpande. Udseendet og strukturen vil ikke være det samme som en vaffel.
Du kan endda bage vafler i din ovn ved hjælp af silikoneforme. De fungerer virkelig godt og tager ikke meget plads i dit køkken, som en vaffelmager gør. Så du kan overveje at købe vaffelmageformene.
Hvad er den bedste vaffelmager at købe?
Jeg har en Cuisinart-griddler. Det har disse vaffelvedhæftninger. Jeg er meget tilfreds med kvaliteten af de belgiske vafler, den laver. Du kan bruge vaffeljern efter eget valg.
Kan du fryse vafler?
Ja absolut. Jeg gør det hele tiden med resterende vafler. Jeg pakker hver vaffel individuelt ind i et klæbemiddel to gange og smider dem derefter ned i frysesikre plastposer, hvor jeg får så meget luft ud som muligt. Placer dem derefter i fryseren og brug efter behov.
For at optøning tager jeg simpelthen vaflerne ud af posen og klæber sig ind. Lad det tø ved stuetemperatur i 10 minutter, og skub dem derefter ned i brødristeren, og varm det. Du kan også opvarme vaflerne på lav varme på begge sider.
Idéer til topping til vafler uden æg
Disse veganske vafler er som en ren skifer til dine yndlingspåfyldninger.
Jeg elsker den klassiske kombination af jordbær, chokoladesauce og flødeskum.
Du kan gå til frugter af dit valg.
Variationer for æggefri vafler
Himmel er grænsen.
Du kan gå så simpelt som en ahornsirup eller lyst som Nutella eller jordnøddesmør.
Top det med nødder, frisk frugt som mango, jordbær, bananer.
Tilføj smagen til dejen. I stedet for vanilje kan du lave appelsin, mandel, citronekstrakt. Du kan også bruge græskar krydderi, chai krydderi eller kardemomme. Til chokoladevafler kan du også tilføje lidt kakao.
Jeg har en lækker vegansk opskrift uden æggechokoladevaffel til dig her. Tjek det !!
Håber jeg har besvaret de fleste af dine spørgsmål vedrørende vafler.
Lad os kom godt i gang –
Ingredienser til at lave vafler –
Disse æggefri vafler er lavet med let at finde ingredienser. Du skal have alt hjemme lige nu.
Hovedsageligt mel, sukker, bagepulver, mælk, vanilje og smør.
Jeg har ikke brugt bagepulver til at lave disse vafler. Bagepulver gør tricket for mig her, hvor jeg udlåner luftige vafler.
Jeg har brugt smeltet smør, da det er vigtigt for sprødheden. Du kan bruge olie, hvis det ønskes.
1 kop foranstaltning = 240 ml.
Print opskrift
Ægfri vafler (Veganske belgiske vafler)
Ingredienser
- 1,5 kopper mel til alle formål
- 3 tsk bagepulver
- 1 tsk vanilje ekstrakt
- 2 spsk granuleret sukker
- 1.5 kopper plus 2 spiseskefulde mælk *
- 2 tsk eddike
- 6 spsk smeltet smør / olie
- ¼ tsk salt
Til chokoladesauce
- ¼ kop vegansk chokoladechips / bagerchokolade
- 1/3 kopp kop fedtfattig kokosmælk * se noter
Til topping (valgfrit)
- Toppen af flødeskum
- Valgte hakkede frugter
Instruktioner
-
I en mikrobølgesikker skål smeltes fløde og chokolade sammen i 30-40 sekunder, hvor der stoppes og omrøres hvert 10. sekund, indtil chokoladen smelter og bliver til en glat sauce. Læg det til side.
-
Forvarm din vaffelmaskine i henhold til producentens anvisninger.
-
Sigt mel til alle formål, bagepulver og salt i en skål.
-
I en anden skål piskes sukkerolie, mælk, eddike og vanilleekstrakt, indtil den er blandet.
-
Lav en brønd i midten af tørre ingredienser og hæld langsomt den flydende blanding i den.
-
Pisk med en håndholdt eller elektrisk piskeris, indtil den er glat og klumpfri.
-
Røren hælder konsistens tyndere end en kagedej.
-
Når vaffeljernet er varmt. Hæld dejen og spred den jævnt for at fylde hulrummene.
-
Tilberedningstid ifølge producentens instruktioner.
-
Serveres varm med påfyldninger efter eget valg.
-
Du kan fryse det til senere brug.
Noter
Sund chokolade Veganske vafler og pandekager
Lav enhver salig pandekage som en proff (vegan)
Æggefri / veganske desserter og kager!
Jeg har brugt sukker i rå, mandelmælk og vegansk smør. Du kan bruge dit valg.
Toppings, variationer og fryseanvisninger nævnt ovenfor i ofte stillede spørgsmål.
Hvis du spiser mejeri –
Hvis du bruger komælk og almindeligt smør end spring Eddike, da mælk og smør er surt nok.
Erstat gerne fuld fedt kokosmælk med kraftig fløde og brug chokoladechips eller bagchokolade efter eget valg.
Hvis veganer Brug sojabaseret flødeskum til topping.
Instruktioner til fremstilling af vafler i en Cuisinart Griddler.
Batterimængde til 4 vaffelhulrum – 1 kop og 2 spiseskefulde.
Tænd for gitteret – vælger – gitterside og indstil temperaturen til 400 grader F. Når lyset bliver grønt, hæld og fordel smeten. Luk grillen, og indstil timeren til 4 minutter. Åbn og fjern vaflerne. Hvis du kan lide ekstra toasty, skal du gå i 5 minutter.
Har du ikke en vaffelmager? Gør disse vafler til pandekage –
Reducer smør (fedt) med 3 spsk
Reducer vand med 1 spsk
Reducer bagepulver med 1 tsk
Fortsæt med opskriften for at lave pandekager på stegepanden.
Ernæring
Pin denne opskrift til fremtidig reference –
Håber du kan lide denne opskrift om hvordan man laver ægfrie vafler og prøver det. Jeg vil meget gerne høre fra dig. Elsker at være her, gå ikke glip af en eneste opskrift. Abonner nu – det er gratis, og få hver opskrift i din indbakke. Abonnementsfeltet er på hjemmesiden og under hvert opskriftindlæg. Hvis du har prøvet nogen af mine opskrifter, skal du falde i en feedback i kommentarsektionen eller på min Facebook-side carveyourcraving i meddelelsesafsnittet eller tag mig @carveyourcraving på instagram.
Er vi venner endnu. Lad os oprette forbindelse til-
Facebook | Instagram | Pintrest | Twitter
Glad madlavning! Del det med verden! Tak fordi du kom forbi.