Denne bourbon kylling opskrift er en genindspilning af food court klassikeren. Kyllingen er overtrukket med en uimodståelig sød og klæbrig sauce og vil helt sikkert blive en familiefavorit!
Jeg handler alt om at lave mine yndlingsrestauranter hjemme. Min familie elsker, når jeg laver oksekød og broccoli rørefryst, hjemmelavede æggeboller og denne lette bourbon-kylling.
Bourbon-kylling er en af de retter, der altid synes at dukke op i indkøbscentrets madretter. Det stammer faktisk fra New Orleans og er opkaldt både efter Bourbon Street og for bourbon i sauce, selvom det har en bestemt asiatisk smag. Uanset oprindelse er det helt lækkert og super nemt at lave derhjemme!
Hvordan laver man bourbon kylling?
For at lave bourbon kylling skal du bruge kylling og en håndfuld spisekammeringredienser for at fremstille saucen. Jeg foretrækker at bruge udbenede kinnelår uden skind i denne opskrift, bare fordi det er sådan, jeg altid har haft det på restauranter. Du kan også bruge udbenede kyllingebryststykker uden hud, hvis du foretrækker det. Sauce ligner en lang ingrediensliste, men du har sandsynligvis allerede alle ingredienserne i dit køkken.
Bourbon kylling kunne ikke være nemmere at lave – bare sautér kyllingen til en dyb gyldenbrun, hæld saucen over toppen og lad den simre. Det er alt, hvad der er! Jeg kan godt lide at servere min bourbon-kylling over ris, og jeg begynder at dampe risen, inden jeg koger kyllingen, så alt er gjort på samme tid. Tilføj en grøn veggie (broccoli i mit hus), og aftensmaden serveres!
Indeholder bourbon kylling bourbon?
Denne opskrift kræver bourbon, deraf navnet. Alkoholen fordamper, når saucen simrer, men hvis du foretrækker ikke at bruge alkohol, kan du erstatte æblejuice, og den vil stadig være lækker. Jeg har gjort det begge veje, og de er ærligt talt begge store.
Mine børn elsker endda denne bourbon-kylling, der er bare noget ved den søde og klæbrige sauce, der er helt uimodståelig!
Stadig sulten? Følg Middag i Zoo på Facebook, Twitter, Instagram og Pinterest for at få flere gode ideer til opskrifter!
Flere gode kyllingopskrifter
- Mango Chicken
- Hvidløg og urtestegt kylling
- Arroz con Pollo
- Sesamkylling
- Sød og sur kylling
Bourbon Chicken Video
Print pin
Bourbon Chicken
Ingredienser
- 2 lbs udbenet kinnelår uden hud uden kød skåret i 1 tommer stykker
- 1 spsk olivenolie
- salt og peber efter smag
- 1 tsk minc ed hvidløg
- 1/4 kop bourbon æblejuice kan erstattes
- 1/4 kop brunt sukker
- 2 spsk ketchup
- 1 tsk æblecidereddike
- 1/2 kop vand
- 1/3 kop lavnatrium sojasovs
- 1 spiseskefuld majsstivelse
- 2 spsk skiver grønne løg valgfri
Instruktioner
-
Opvarm olien i en stor gryde over medium høj varme. Krydre kyllingen med salt og peber efter smag.
-
Anbring kyllingen i gryden og kog i 4-5 minutter på hver side eller indtil gyldenbrun og kogt igennem. Tilsæt hvidløg i gryden og kog i 30 sekunder.
-
Mens kyllingen koger. I en medium skål piskes bourbon, brunt sukker, ketchup, æblecidereddike, vand, sojasovs og majsstivelse.
-
Hæld sauceblandingen over kyllingen og kog den. Sænk varmen til lav og lad dem simre i 3-5 minutter, eller indtil sauce er tyknet.
-
Drys med grønne løg og server straks, over ris, hvis det ønskes.