Bedste Hamburger Patty Opskrift – Tyk eller tynd, lavet på grillen eller komfuret, dette er den bedste og nemmeste opskrift til alle formål til perfekte hamburgerbøffer hver gang! Disse saftige, lækre hjemmelavede hamburgere er klar på mindre end 30 minutter og er et must-make til din næste cookout.
Luk øjnene, og se den perfekte hamburger.
Er det en tynd hamburgerpatty i spisestue eller et tykt steakhouse- størrelse burger? Brændt til toppen af saftighed på en grill eller i en flad grill?
Med eller uden ost ?!
Gør burgere på din måde og få dem til at komme fejlfri ud hver gang med det jeg betragt mig som den bedste hamburgerpattyopskrift, efter min ydmyge mening.
Det er en klassisk amerikansk opskrift på lækre burgere, der kan koges på grillen, på komfuret, som tykke 1/3 pund patties. , eller som ultratynde grillkager.
Gør dig klar, fordi du er ved at gøre burgerne til dine drømme, folk!
De bedste hamburgerkager
Hvad gør dette til absolut den bedste hamburgerpattyopskrift?
Disse burgere tilbyder en rig og kødfuld smag med et hul af krydret urter, der kan tilpasses med dine foretrukne smag. Et par enkle nøgleingredienser hjælper med at skabe konsekvente saftige hamburgerbøffer, uanset hvilken madlavningsmetode du foretrækker.
Og mens du vil elske den fantastiske smag ved disse hjemmelavede hamburgere alene, er de fremragende til indlæsning med dine yndlingspåfyldninger for at skabe virkelig onehelluva stor burger. Dette er helt sikkert din go-to-opskrift på lette burgerkager fra bunden!
Hvilke ingredienser skal du lave hjemmelavede burgere
Hemmeligheden bag utroligt saftige burgerkager er tilsætningen af knuste kiks eller brødkrummer til at holde i det naturlige fedt og saft.
Vi anbefaler bestemt at bruge kiks, hvis du har dem. Tilføjelse af knuste kiks er en old-school metode til at tilføje mere smag end almindelige brødkrummer. Plus, det er super praktisk til at bruge den pakke med kiks, du har siddet i spisekammeret i flere uger.
Her er alt hvad du behøver for at lave de bedste hjemmelavede hamburgerbøffer:
- Jordchuck – Vi foretrækker et magert / 20 fedtforhold for de mest saftige burgere.
- Knuste kiks eller Panko-brødkrummer – De bedste bindemidler til saftige hamburgere.
- Worcestershire sauce – Tilføjer en dyb oksekød, røgfyldt smag.
- Æg – Til at binde alle ingredienserne sammen uden at tørre.
- Mælk – Enzymerne hjælper med at blødgøre og ømme det malte oksekød.
- Krydderier: Salt, hvidløgspulver, løgpulver, peber eller andre valgkrydderier.
Det er nyttigt at spare forberedelsestid og tilføje masser af smag til dine patties ved at tilføje tørrede krydderier snarere end friske urter til hamburgerblandingen. For eksempel kan du inkorporere rød peberflager til en spicier burger, lidt spidskommen og chilipulver til sydvest-inspireret bid eller persille og dild for at skabe en middelhavssmag.
Fortæl os dine foretrukne hamburgerkrydderier i kommentarerne nedenfor!
Sådan gør du Lav perfekte hamburgerkager hver gang
Det tager alvorligt kun få minutter at fremstille hamburgere af restaurantkvalitet fra bunden. Forbered dit arbejdsområde og ingredienser inden du kommer i gang, så pisker du kogeplader fra dit hjemmekøkken (eller baghaven) på ingen tid!
Sådan gør du:
Indstil først ud en stor blandeskål og tilsæt hakket oksekød, knuste kiks, æg, Worcestershire sauce, mælk og krydderier.
Brug dine hænder til at kombinere grundigt, indtil blandingen er meget glat.
Tryk derefter kødet ned i skålen på en jævn skive. Brug en kniv til at skære og opdele hamburgerbøderblandingen i 6 – 1/3 pund grill eller stegepande eller 12 tynde grillbøffer. Som sådan:
Sæt en bagning ark, foret med vokspapir eller folie, til at holde bøfferne. En ad gangen skal du samle bøndeblandingen og presse fast i bøffer af den ønskede tykkelse. Du vil typisk have, at hamburgerbøffer skal være lidt større end de boller, de skal serveres på, da de krymper lidt i madlavningsprocessen.
Placer de dannede bøffer på bagepladen. Med tykke patties skal du trykke en buler i midten af hver patty, så de ikke blæser op under madlavning.
Du kan stable patties med ark vokspapir mellem lagene, hvis det er nødvendigt.
Forvarm derefter grillen eller en stegepande til medium varme, cirka 350-400 grader F.
Jeg elsker at bruge en støbejerns stegepande til at få den savleværdige karamelliserede sear på burgere.
Til tykke bøffer: Grill eller steg stegerne i 3-4 minutter pr. side til en mellemstor burger.
For tynde patties: Kog på grillen i 2 minutter pr. side.
Ideelt set vil du kun vende dine burgere en eller to gange under tilberedningen.
Pro Tip : Hjemmelavede kogte hamburgerkager holdes godt indpakket i plastfolie eller i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage eller i fryseren i op til 3 måneder.
Få den komplette (udskrivbare) bedste hamburgerpattyopskrift nedenfor. Nyd!
Stak de varme bøffer på hamburgers boller, og klæd dig på med dine yndlings hamburger-påfyldninger og krydderier.
Billedet nedenfor til venstre er Løjtnans drømmeburger, en tyk baghavsgrillklassiker med salat , tomat og syltede agurker og lidt mayo og sennep.
Min god-have-hamburger nederst til højre er to tynde bøffer, der hver er dækket af et stykke smeltet amerikansk ost og alt fyldt med tomat, syltede agurker, sprød stegt løg og bbq-sauce. / p>
Vi kan i det mindste være enige om, at de bedste hjemmelavede hamburgere serveres med en dyngende side af pommes frites!
Hvad kan du tilføje til denne perfekte Hamburger Patty-opskrift?
Denne enkle, fantastisk grundlæggende opskrift på Easy Homemade Hamburger Patties er fantastisk til at tilpasse med dine yndlingskrydderier.
Prøv at inkorporere nogle slag af smag ved at tilføje en af følgende ingredienser til den rå hamburgerblanding eller læg dem lige oven på dine kogte burgere:
- Knust rød peber
- Barberet jalapeno (krydret! ) eller serr ano (mildere) peberfrugter
- Hakkede friske forårsløg eller koriander
- Grillsås
- Sojasovs
- Rød eller hvid løg i terninger
- Strimlet eller smuldret ost som cheddar, gouda, mozzarella eller blå ost
Hvordan kan jeg lave de bedste glutenfrie hamburgerpatties?
Selvom denne særlige opskriften er ikke glutenfri, den kan let justeres ved hjælp af GF-venlige Panko-brødkrummer og glutenfrie boller.
Leder du efter flere lækre burgeropskrifter?
- Spicy Cowboy Bacon Burgers
- Zesty Italian Burgers
- Easy Sesame Chicken Burgers
- Lamb Burgers with Tabbouleh and Grilled Peppers
- Salsa Verde burgere med Fontina vandmelon og basilikum
Udskriv opskrift
Efterlad en anmeldelse “
Bedste Hamburger Patty Opskrift (grillet eller komfur)
Ingredienser
- 2 pund jordchuck
- ½ kop knust saltkiks eller Panko-brødkrummer
- 1 stort æg
- 2 spiseskefulde Worcestershire sauce
- 2 spsk mælk
- 1 tsk salt
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk løgpulver
- ½ tsk sort peber
Instruktioner
-
Sæt en stor blandeskål ud. Tilsæt hakket oksekød, knuste kiks, æg, Worcestershire sauce, mælk, salt, hvidløgspulver, løgpulver og peber. Bland i hånden, indtil kødblandingen er meget glat.
-
Tryk kødet ned i skålen , til en jævn disk.Brug en kniv til at skære og opdele hamburgerbøderblandingen i 6 – 1/3 pund grill eller stegepande eller 12 tynde grillbøffer.
-
Sæt et bageplade, foret med vokspapir eller folie, for at holde bøfferne. Saml pattyblandingen en ad gangen og pres den fast i patties. Form dem bare lidt større end de boller, du planlægger at bruge, for at tage højde for svind under madlavning. Sæt patties på bagepladen. Brug en ske til at presse en buler i midten af hver bøffer, så de ikke blæser op, når de laver mad. Hvis du har brug for at stable bøffer, skal du adskille dem med et ark vokspapir.
-
Forvarm grillen eller en stegepande til medium varme. (ca. 350-400 grader F.)
-
Til tykke patties: Grill eller steg pattiesne i 3-4 minutter pr. side.
-
Til tynde patties: Kog på grillen i 2 minutter pr. side.
-
Stak de varme bøffer på hamburgersboller, og top med dine yndlingshamburgere-påfyldninger. Serveres varmt.
Video
Noter
Ernæring
Gør denne opskrift? Følg os på Instagram og tag @ASpicyPerspective, så vi kan dele, hvad du laver mad!