BEDSTE Autentiske Hoisin Sauce

Som Amazon Associate tjener jeg på kvalificerede køb.

6519shares

Share
Tweet
Pin
E-mail

Potentielt smagfuld og duftende, Hoisin sauce er en central ingrediens i mange kinesiske retter og fungerer absolutte MIRACLES for de fødevarer, du tilføjer det til! Se ikke længere efter den BEDSTE hoisin sauce opskrift!

Hvad er Hoisin Sauce?

Hoisin sauce er en tyk, mørk, duftende og smagfuld sauce, der almindeligvis bruges som en dypsauce, en glasur til kød og tilsat til omrørning af fries. Det balancerer både søde, tangy og salte smag og bidrager med et intenst umami-element til den mad, det føjes til.

Selvom navnet hoisin er kinesisk for “skaldyr”, indeholder det ikke nogen skaldyr, snarere navnet sandsynligvis henviser til det faktum, at saucen er et almindeligt tilbehør til fisk og skaldyr.

Sådan bruges Hoisin Sauce

Det er stort set et alsidigt krydderi, det er så lækkert på så mange ting. Her er blot nogle få måder at bruge det på:

I stir-fries
I nudler
Skåret på kylling, svinekød, ribben, and eller tofu og bagt eller grillet
Føjet til grøntsager
Marinader
Vinaigrettes
Grillsåse
En generel erstatning til ketchup
Et nyt twist til kødbrød
Skåret på burgere
Til trukket svinekød eller trukket kylling
Føjet til suppe bouillon til en god smag
Basissauce til pizza i kinesisk stil
Føjet til mayo for et kinesisk twist
Som en dypsauce til Kinesiske dumplings, ægruller, wontons, kyllingekugler osv.

Det er bare utrolige ting!

Sådan laver du hoisinsaus

Som med de fleste ting begynder butikskøbt hoissinsaus ikke engang at sammenligne med hjemmelavet. Smagen og styrken af denne autentiske hjemmelavede sauce vil absolut wow dine smagsløg!

Du finder mange opskrifter online til hoisin sauce, der kræver ting som jordnøddesmør og melasse – ingen af dem hører hjemme i hoisin sauce og ligner ikke eksternt den rigtige smag. Lad de to ting være på hylden, og tag i stedet de to nøgleingredienser, du skal bruge til at få den rigtige aftale: Kinesisk fem krydderipulver og kinesisk fem krydderier (alias sort bønnepasta eller sort bønne hvidløgspasta, lavet af gærede sojabønner).

Du kan finde Chinese Five Spice i krydderisektionen i de fleste købmandsforretninger. Den sorte bønnesauce kan være lidt mere udfordrende at finde. I begge tilfælde anbefaler vi dog stærkt at lave din egen alligevel for at opnå de absolutte BEDSTE smagsresultater.

Nedenfor er de hjemmelavede versioner til de to nøgleingredienser, du skal bruge til at lave denne utrolige sauce:

Hjemmelavet kinesisk femkrydderipulver (intet kan sammenlignes med smagen af friskmalet krydderiblandinger!)

Hjemmelavet Sort bønnesauce (denne ting er den BEDSTE!)

Sort bønnesauce er en nøgleingrediens til den bedste kinesiske mad, så du vil have ingredienserne ved hånden til at fremstille det alligevel (selvfølgelig kan du også bruge købt sort bønnesauce også. Men ærligt talt er denne sorte bønnesauce seriøst de bedste ting!)

Så alt hvad du skal gøre er at kombinere det kinesiske fem krydderipulver med den sorte bønnesauce og et par andre ingredienser, så har du den bedste hoissinsauce nogensinde!

Autentisk Hoisin Sauce Opskrift

Lad os komme i gang!

Der er kun to trin: 1) Læg alle ingredienserne i en blender, og 2) Pure til glat. Det er det, du er færdig!

* BEMÆRK: Vi tilføjer et par svesker for sødme og struktur. Hoisinsauce er dog ikke den samme som blomme sauce.

Opbevar saucen i køleskabet i en ikke-reaktiv lufttæt beholder. Det holder i cirka en uge.

Nyd!

For mere fænomenale asiatiske krydderier, vær Sørg for at prøve vores:

Sød og sur sauce
Yum Yum Sauce
Blommesauce
Teriyaki Sauce
Kecap Manis
Sweet Chili Sauce

PIN ME!