Denne balsamico-glasur (alias balsamico-reduktion) er så let at lave hjemme og tager kun 2 ingredienser! Prøv at lægge det oven på salater, grøntsager, pasta … du hedder det. Så simpelt og absolut lækkert!
Nogle af mine yndlingsretter til top med denne lækre glasur er ristede grøntsager, caprese kabobs og bruschetta. Det tilføjer så meget smag og er så let at lave derhjemme. Du vil blive tilsluttet!
Tro det eller ej, en balsamico-glasur (også kendt som en balsamisk reduktion) er SÅ let at lave hjemme! Jeg købte det tidligere fra butikken, men indså derefter, hvor simpelt det er at lave og har lavet en hjemmelavet version lige siden. Det er sådan en smagfuld topping at tilføje til så mange retter og er en af mine favoritter til at have lagerført i køleskabet.
En af de bedste ting ved denne balsamico-glasuropskrift er, at det kun tager 2 ingredienser at lave . Du simrer bare balsamico og honning i en gryde, indtil glasuren tykner, og du får en hjemmelavet balsamikreduktion på ingen tid. Så let og absolut lækkert!
Hvad er balsamico glasur?
Jeg har læst læsere om der er forskel på at bruge en balsamico eddike eller balsamico glasur, når jeg har talt om det Før. Der er stor forskel. At lægge lige balsamico eddike oven på et stykke brød vil suge ind og gøre det grødet. Imidlertid ville den balsamiske glasur sidde pænt på toppen. Det er næsten som en tyk sirup. En balsamico-glasur er en reduktion af balsamico. Når det simmer ned, tykner det op. Som The Pioneer Women udtrykker det “sødt klæbrig guld.”
Kun 2 ingredienser!
Til gør det derhjemme, du har kun brug for disse to enkle ingredienser. Honning hjælper ikke kun med at fortykke eddike, men det tilføjer den lækre søde smag.
- Balsamicoeddike
- Honning
Sådan laver du balsamico-glasur
Simmer eddike. Kog eddike over medium varme, indtil den begynder at simre. Rør derefter honningen ind.
Kog indtil tyk. Når blandingen begynder at simre, drej den til medium lav. Fortsæt med at simre let i ca. 7-10 minutter, eller indtil den formindskes i halvdelen og begynder at blive tykkere. Sørg for at røre lejlighedsvis, mens blandingen simrer .
TIP: Glasuren skal være tyk nok til at den sidder fast på bagsiden af en ske, når den er færdig. Hvis den ikke gør det, skal du fortsætte med at simre lidt længere og prøve igen.
Opbevaring
Når glasuren er klar, hæld blandingen i en lille glasbeholder eller skål. Det fortsætter bliver tykkere, når det køler af. Lad det køle helt af, og dæk derefter med et låg. Opbevares i den lufttætte beholder i køleskabet i op til 1 måned.
Foretrukne måder at bruge det på
- Salater: Det smager fantastisk på alle typer salater og tilføjer et så smagfuldt strejf. Jeg kan godt lide at tilføje det til en caprese-salat eller en italiensk salat.
- Pizza: Denne reduktion er sådan en dejlig og overraskende kompliment til pizza. Jeg kan især godt lide at føje den til hjemmelavet hvidløg franskbrødpizza, sund pizza eller når jeg laver en margherita-pizza med min hjemmelavede pizzadej.
- Protein: Prøv at påfyld bruschetta kylling eller kyllingeparmesan med reduktion af balsamico. li>
- Grøntsager: Min favorit måde at bruge glasuren på er at dryppe over grøntsager og bage, som i min ene gryde balsamico kylling og grøntsager opskrift. Smagene koger perfekt sammen, og slutresultatet er lækkert.
- Pasta: Brug af det i pastaretter er en fantastisk tilføjelse. Prøv at drysse oven på min ene gryde caprese pasta.
Flere hjemmelavede krydderier:
- Easy Basil Pesto
- Hjemmelavet pizzasauce
- Ranch Dressing
- Balsamic Dressing
Opskrift på balsamisk glasur
Ingredienser
- 1 kop balsamico eddike
- 2 spiseskefulde honning
Instruktioner
-
I en lille gryde bringes eddike til at simre over medium varme, og rør derefter honningen ind.
-
Når blandingen begynder at simre, skal du skrue ned til medium lav. Let simre, omrør lejlighedsvis, indtil den er reduceret i halvdelen og er begyndt at blive tykkere. Cirka 7 til 10 minutter. En god tommelfingerregel, hvis det er gjort, er at se, om det sidder fast på bagsiden af en ske. Så ved du, at den er klar!
-
Hæld i en lille glaskrukke eller skål og låg. Opbevares i køleskab, indtil den er klar til brug . Den bliver tykkere, når den afkøles. Bliver frisk i op til en måned.
Ernæring
PIN DENNE OPDRAG