Bagte hårdkogte æg

Bagte hårdkogte æg er super nemme at lave, helt fri for hænderne, og de kommer perfekt ud! Juster tilberedningstiden til den ønskede grad af doneness og har hårdkogte æg ved hånden til brug til ægsalat, deviled æg, toasts, salater, kornskåle og mere.

Vi er på stranden i ugen, og jeg er så glad for solskin og sjov.

Jeg arbejder i dag og i morgen herfra, men så afsted for resten af ugen. Og jeg er så klar til det!

Vi har strandmorgen med hunden, eftermiddage i poolen, cykelture for familien for at få is, måske noget kajak eller paddle boarding og selvfølgelig en masse god mad. OH, og vi planlægger også at parasailing! Jeg er så begejstret! 😊

(Advarsel: Vi er stadig meget forsigtige, iført masker og holder os væk fra mennesker. Undtagen måske parasailinstruktøren. )

Så lad os komme lige til maden i dag.

Vidste du, at du kan fremstille bagt hårdkogte æg i ovnen?

Det er en så utrolig nem måde at lave et stort parti på og få dem til at komme perfekt ud med meget lidt indsats.

Du kan endda justere bagetiden for at få dem, lige som du vil, uanset om det er lidt på den klodsede side, helt gennemstegt eller et eller andet sted i midten.

(Detaljer nedenfor om det.)

Ingen grund til at trække din største gryde ud og mase med dem over komfuret. Du skal bare pope æggene i en muffinsform, indstille din ovntimer og gå væk.

Du laver disse ved gentagelse og finder alle mulige lækre måder at bruge de kogte æg på. 😊

Mine go-to opskrifter fremstiller klassisk ægsalat eller min mors sydlige deviled æg. Du kan bare ikke gå galt.

MEN der er masser af andre gode måder at bruge hårdkogte æg på. Alt fra skåle og sandwich til salater og kornskåle.

(Jeg har en stor liste med ideer nedenfor.)

Så lad os komme til at lave disse skønheder!

Nu har jeg nogle noter og tip, der kommer til, hvordan man laver bagt hårdkogte æg. Prøv bare at være hjælpsom.

Hvis du vil springe ned til opskriften, skal du blot rulle lige igennem resten af teksten. Opskriftskortet er tæt på bunden af siden over kommentarfeltet.

Bemærkninger til bagt hårdkogte æg:

• Du kan justere æggens doneness baseret på din præference. Æg bagt i 24-25 minutter vil stadig være lidt jammy. Æg bagt i 30 minutter er færdige. Jeg tager normalt min ud på 27-28 minutter, og de er perfekte. (Timingen afhænger også af din ovn, så du bliver muligvis nødt til at lege lidt med den.)
• Hvis din ovn ikke koger jævnt, skal du sørge for at dreje din muffinsform halvvejs igennem så alle æggene bliver færdige.
• Du skal overføre æggene til et isbad, så snart du tager dem ud af ovnen. Dette hjælper med at stoppe madlavningen. Ellers fortsætter dine æg med at lave mad og bliver overdrevet. Så gør det klar.
• Denne timing er baseret på store klasse A æg. Hvis du har ekstra store æg eller en anden størrelse, skal du muligvis justere bagetiden lidt.

Åh, og ja, du kan få fat i et par tidligt, hvis du bare vil have nogle af dem til at være mere klodsede, og resten skal koges igennem. Bare hold dem adskilt, og mærk dem i en beholder i køleskabet, så du ved, hvilke der er hvilke.

Desuden kræver opskriften et helt dusin æg, et til hver muffinkop. Du kan dog helt sikkert gøre færre end dette, hvis du ikke har brug for så mange.

Selvom jeg har mange gode ideer til, hvordan man bruger disse op, så du vil måske have mindst et par ekstraudstyr. Det er dejligt at have nogle til rådighed for at føje til et måltid for et sundt proteinforøg!

Så lad os få nogle ideer til at flyde.

Måder at bruge hårdkogte æg:

• Brug til morgenmad, skåret i halve og drysset med lidt salt og peber
• Eller vær kreativ og skift krydderierne (alt bagelkrydderier, nogen?)
• Skær og læg avocadotoast
• Skiv eller hugg og tilsæt til en salat
• Lav ægsalat
• Lav deviled æg
• Pakke til en skole- eller arbejdsfrokost
• Brug med en kornskål
• Skær og brug i en grillet ostesandwich; tilføj bacon, hvis du har det
• Føj til kartoffelsalat
• Server med en ramen skål
• Brug sammen med en stablet veggiesandwich
• Tilføj til en krydret havregryn eller kornskål

Nu er en del af skønheden ved at lave et stort parti hårdt kogte æg – vi har et dusin her! – er, at du sandsynligvis ender med ekstramateriale. Eller måske vil du forberede disse for at have dem til rådighed.

Uanset hvad er det dejligt at lave mad en gang og have mad klar til at gå i flere dage. 👍

Så lad os tale om, hvad vi skal gøre med resterne.

Hvordan opbevarer du hårdkogte æg?

– Hårdkogte æg opbevares bedst uskrællet, med skallen stadig på.Opbevar æggene i skallen i køleskabet i op til 1 uge.

– Når de er skrællet, opbevares ekstra ubrugte æg i køleskabet i op til 2 dage.

– Du kan opbevare skrællede hårdkogte æg i en skål med koldt vand og skifte det dagligt for at forlænge deres friskhed; de holder i op til 5-7 dage på denne måde.

– De vil også vare op til 5-7 dage, hvis du holder dem pakket ind i et fugtigt papirhåndklæde og anbragt i en forseglet beholder.

– Åh, og æggene skal afkøles inden for to timer efter at de er lavet. Hvis de udelades længere end det, er det bedst at smide dem ud. (Det er nyttige oplysninger til dine resterende påskeæg. 👍)

Er du ikke sikker på, hvor længe du har været i køleskabet? Giv dem et lugt. Hvis du lugter rådne lugte eller svovl, skal de kastes.

Nu er du klar til at prøve disse.

Jeg håber du gør det – og jeg håber du fortæl mig i kommentarerne nedenfor din foretrukne måde at bruge dem på. 😊

God fornøjelse!

XO,

Kathryn

P.S. Hold øje med, fordi jeg har et indlæg, der kommer senere i ugen på en favorit måde at bruge hårdkogte æg på.

Du kan også tilmelde dig mit gratis e-nyhedsbrev for at få alle mine nye opskrifter. leveret direkte til din indbakke, så du aldrig går glip af noget. Jeg sender endda min gratis e-kogebog, Healthy Weeknight Dinners, som en tak!