Baby Corn Manchurian – Crispy Baby Corn Chili (Vegan) (Dansk)

Baby Corn Manchurian – Crispy Baby Corn Chili: sprød stegt baby majs i en sød og krydret tyk kinesisk sauce sammen med løg og paprika (paprika). Den kan serveres som forretter / starter eller kombineres med dampet ris eller nudler til et måltid.

Denne weekend overraskede jeg min familie med Baby Corn Manchurian og hele pladen blev poleret på få minutter !!!

Vi har alle trang til kinesisk afhentning i et stykke tid nu, men med alle restauranter og lokale gadebutikker lukket, er der intet sted for nogen afhentninger.

Så den næstbedste ting at stoppe disse vanvittige trang var at lav nogle derhjemme 🙂

Hvad er manchurian baby majs

En ekstremt populær indokinesisk opskrift ved hjælp af baby majs, løg, paprika og sauteret i en sødkrydret kinesisk sauce.

Det er også kendt som eller Crispy Baby Corn Chili eller Sweet Spicy Baby Corn Stir Fry.

Og hvis du også ønsker dem, er du på udkig efter en læbe- Smacking oplevelse. Opskriften er ikke kun super let, men temmelig hurtig at lave.

Jeg nævner også et par erstatninger for ting som majsmel / mel / sojasovs / chilisauce osv. Hvis du ikke har disse varer.

Manchurian ingredienser til baby majs

Du kan øge eller mindske mængden af baby majs, løg, paprika (1-2) efter din smag:

• 10 Baby majs – du kan tage frisk eller dåse (brug saltede).
• 2 Medium løg – kan bruge enhver rød, gul, hvid
• 2 Mellem paprika (paprika)
• 1 spsk ingefær + hvidløgspasta – kan være hjemmelavet eller opbevaret
• 2 stilke forårsløg eller grønne løg – til dekoration, kan springe over
• 1 tsk sesamfrø – til dekoration , kan springe over
• 2 kopper vand – for at koge baby majs, hvis du bruger friske.

Til stegning af baby majs:

• 3 spsk mel til alle formål
• 1 spsk majsstivelse
• 1 spsk salt
• 1/2 spsk sort peber
• 1 / 2 tsk rød chilipulver
• 1 kop Olie – enhver let olie er fin

Til den søde – krydrede kinesiske sauce:

• 5 spsk ketchup – brug ethvert mærke, du kan lide
• 3 spsk sojasovs – Jeg bruger tamari (da jeg laver en glutenfri version)
• 1 spsk chilisauce – valgfri
• 1 spsk hvid eddike
• ¼ Tsk sukker – Du kan bruge enhver sukkererstatning
• 1 tsk majsstivelse – opløst i 3 spsk vand – valgfri
• 1/4 tsk sort peberpulver
• Salt – Efter smag
• 1/2 kop vand
• 1 spsk olivenolie

Hvordan man laver baby majs manchurian (trin for trin opskrift)

Jeg deler processen i 3 hovedtrin for at forenkle opskriften:

1. Stegning af baby majs
2. Sauter løg & Peberfrugt
3. Gør den søde krydret kinesiske sauce & Bland alt

Trin 1: Steg baby majs

Hvis du a ved at bruge frisk baby majs, så er vi nødt til at blødgøre dem lidt inden stegning, derfor damper vi dem i 2 kopper vand i 7-9 minutter (bibeholder lidt crunch) … ligesom vi koger pasta.

Jeg kan godt lide at hugge baby majs i to for at få dem til at bide i størrelse.

Så laver vi Stegningsingredienser smør og dunk al den dampede baby majs i den.

Røren er tyk og skal belægge hver baby majs pænt.

Derefter opvarmes en kop olie i en wok / gryde og steger alt det dejbelagte baby majs (tilsæt 5-6 ad gangen eller så mange, som din gryde kan rumme). ”

De skal steges på medium varme, indtil de er gyldenbrune på begge sider.

Her er vores stegte baby majs…. prøv ikke at spise mange af dem sådan her 😉

Trin 2: Sauter løg & Peberfrugt

I samme wok, sauter løg og paprika i et minut.

Tilsæt salt, peber og rør en gang.

Vend af komfuret og fjern grøntsagerne til en anden tallerken.

Trin 3: Lav den søde krydrede kinesiske sauce & Bland alt:

I den samme wok, tilsæt alle Sauce Ingredients Bortset fra Majsstivelse og pisk alt.

Kog dette, sænk varmen og tilsæt derefter majsstivelse.

Lad dette simre i 2 minutter på svag varme.

Tilsæt nu sauteret løg-peberfrugt og stegt sød majs.

Sauter og lad dette koge et minut

Sluk varmen og overfør Baby Corn Manchurian til en serveringsplade.

Drys hakket grønt løg / løgskål og sesamfrø (hvis du bruger).

Serveres varmt.

Servering af Baby Corn Manchurian:

Du kan servere dette som appetitvækkere med drikkevarer eller enhver anden mad i bite-størrelse.

For at servere som hovedretter kan du servere sammen med dampet ris, omrøres eller nudler

Erstatninger for ingredienser:

Majsstivelse – du kan springe denne ingrediens over, når du steger baby majs eller fortykning af saucen. Du kan også bruge mel til at tykne saucen.

Mel til alle formål – hvis du ikke har mel til alle formål til stegning af baby majs, kan du bruge hel hvede / kikærmel eller bare springe denne ingrediens over. Du kan også stege baby majs i majsstivelsesdej.

Chilisauce – du kan springe dem helt over eller bruge frisk rød chilipasta (1/4 tsk).

Let olie – du kan bruge enhver let olie til stegning og tilberedning af sauce som sesamolie / olivenolie / vegetabilsk olie osv.

Forsøgte vores opskrift – FANTASTISK !!!

SNAP HUR hurtigt EN BILLEDE & TAG :

#easycookingwithmolly + @easycookingwithmolly på Instagram – >

Opret forbindelse til mig her: Facebook / Pinterest / Instagram

:: Du kan også lide ::

Hurtig sød majsstegt ris (15 minutters opskrift)

Gobi manchurian opskrift (blomkål manchurian opskrift)