Apple Bread (Dansk)

En hurtig og nem Apple Bread-opskrift, der er fyldt med strimlede æbler! Dette krydret med kanel, muskatnød og vanille er dette fugtige æblebrød perfekt til efteråret!

Leder du efter flere æbleopskrifter? Prøv mit gammeldags æble skarpe!

Bedstemors hjemmelavede æblebrød

Herom kalder vi dette bedstemor Barbs æblebrød. Fordi min mor har lavet dette æblebrød så længe vores døtre kan huske.

Denne æblebrødopskrift er en særlig vidunderlig godbid i efteråret, når træerne i de lokale æbleplantager hænger tungt med sprøde , sød frugt. Og brødet er endnu bedre, når det er lavet med æbler fra dine helt egne baggårdstræer (ikke sandt ?!).

Mor har altid ønsket at bage med æbler, og det er en opskrift, jeg kan stole på, at hun laver hver eneste efterår. Jeg bestilte endda et brød, da jeg vidste, at hun skulle besøge!

Hvorfor er æblerne strimlet for dette Brød?

Kernen i dette æble er hurtigt brød et rod af strimlede æbler. Jeg anbefaler at bruge en æblevariant, der er fast og har en smule tærhed, såsom Granny Smith, Haralson eller den sødere Honeycrisp. Makulering af æblerne tilfører hver bid brød med rig æblesmag. Det undgår også eventuelle problemer med hakkede æbler, som undertiden kan synke ned i bunden af dit brød.

Hvis du undrer dig over, hvordan du makulerer æbler, er alt hvad du behøver, en rivejern. Skræl bare æblerne og riv dem ved hjælp af de største huller på riveren. Det er super nemt og tager slet ikke meget tid.

Et par flere fantastiske æbleopskrifter til dig: min yndlings apple crisp er en let og super lækker godbid, Apple Cinnamon Overnight Oats er en fantastisk måde at få din dag i gang, og hvad med en cocktail? Denne æblesangria med Bourbon og timian er perfekt til at sidde omkring en efterårsbål eller underholde til Thanksgiving!

Sådan laver du æblebrød

Jeg elsker, hvor let denne hurtige brødopskrift kommer sammen. Sådan gør du det. Du kan finde ingredienser på opskriftkortet i bunden af dette indlæg!

• Forbered dine værktøjer: Forvarm ovnen og smør to 8 × 4 brødpander.
• Strimler æbler: Jeg bruger de store huller på en rivejern til dette. Skræl bare æblerne og striv dem derefter, kasser kernerne.
• Tilsæt sukker: Bland de strimlede æbler med sukker i en stor skål og lad dem sidde lidt. Dette vil tilføre hvert stykke æble ekstra sødme. Du skal ikke bekymre dig om væsken, der vil ophobes, det skal ske!
• Tilsæt resterende våde ingredienser: I samme skål som dine æbler tilsættes olie, æg, vanilje, nødder og rosiner. Rør godt.
• Bland tørre ingredienser: Bland i en anden skål mel, bagepulver, bagepulver, salt og krydderier. Bland godt. Der er en god mængde kanel i dejen, der leger så fabelagtigt med æblerne og rosinerne.
• Tilsæt tørre ingredienser til våde ingredienser: Tilsæt langsomt de tørre ingredienser til dine våde ingredienser, bland bare indtil du ikke Se ikke tørre stykker af dej længere.
• Bag: Hæld dejen i dine klargjorte pander og bag, indtil brødet er gyldent, og et tandstikker, der er indsat i midten, bliver rent.
• Cool & Spis: Lad dit æblebrød hvile i panden i cirka ti minutter. Drej derefter ud på et stativ for at afslutte køling. Når brødet er afkølet, skal du skære det op og grave det ind!

Denne opskrift fungerer perfekt med to 8 ″ x 4 ″ brødpander. Her er mine yndlingspander – de er tunge og frigiver altid brød perfekt. Jeg kan godt lide deres lidt mindre størrelse, bare et strejf mindre end en mere almindelig brød på 1 pund.

Tips til det bedste æblebrød

• Som jeg har nævnt før , makuler dine æbler. Dette er faktisk mindre arbejde end terning, den metode, som mange æblebrødopskrifter kræver. Desuden fordeler denne metode æblerne over hele brødet.
• Spring ikke over nogen trin. Det vil sandsynligvis være fristende at springe over det trin, hvor æblerne og sukkeret sidder lidt. Det tilføjer forberedelsestid, men stol på mig, det er det værd!
• Bland ikke din dej for meget. Bare bland det nok, så alle de tørre ingredienser er bearbejdet, og du ikke ser nogen bit mel.

Huset lugter så hyggeligt, mens dette brød bager. Det er som et stort æble-kanel knus.

Dette æblebrød er et efterårspak, pakket med strimlede æbler. Jeg synes det er virkelig den bedste æblebrødopskrift med en række smag og tekstur i hver eneste bid.

Kan jeg udelade nødder og rosiner?

Der er meget få opskrifter, hvor jeg kan slippe af med “snigende” rosiner, som vores døtre er ikke de største fans. Og dette æblebrød er en af disse undtagelser.

Men hvis du eller nogen i din familie er imod enten nødder eller rosiner, skal du bare lade dem ude. bare fint. 🙂

Kan jeg fryse æblebrød?

Brødet fryser ekstremt godt. Så jeg kan godt lide at skubbe et brød væk til senere. Dette giver en let bagt godbid med kun den minimale indsats for at tage det ud til optøning.

For at fryse dit æblebrød, lad det komme til stuetemperatur. Pak det derefter ind i et par lag saranplast af plast og læg det i et fryseskab ziploc-pose. Dette brød holder i op til 6 måneder. Når du er klar til at spise det, afrimning af æblebrødet i køleskabet natten over.

Kan du lide denne æbleopskrift? Gem det på Pinterest!

Dette indlæg blev oprindeligt offentliggjort i 2010. Jeg opdaterede nogle af fotografierne og teksten i september 2019.

Efteråret på gården er sådan en særlig tid. At se frugterne af høstet landbrugsarbejde er en af mine yndlings ting. Og jeg elsker at dele oplevelsen med vores døtre og vise dem, hvordan jeg voksede op. De følgende billeder blev taget i 2010, da jeg oprindeligt havde delt denne æblebrødopskrift.