Panera-brød er blevet et fyrtårn for håb for dem, der elsker friske ingredienser, hurtig service og et afslappet miljø . De er også en af de få restauranter med menuer, der er skræddersyet til veganer, vegetarer og glutenfrie mennesker. Her er en komplet liste over emner på Panera, hvis du er fri for gluten, adskilt af morgenmad, frokost og aftensmad – og hvilke fødevarer du skal holde dig væk fra.
Morgenmad
Foto med tilladelse til panerabread.com
Bestil som det er: Summer Fruit Cup
Får ikke: Havregryn eller Strawberry Granola Parfait. Selvom ren havre ikke har gluten i sig, har mange fastfoodrestauranter mindre krydsforureningsproblemer med deres hvede- og havregrynprodukter. Selvom forureningen er minimal, er det bedst at undgå.
Frokost
Foto med tilladelse til Sean på Flickr
Bestil som den er: Græsk salat, sæsonens grønne salat, Fuji æble salat med kylling eller den grønne gudinde Cobb salat med Quinoa
Bestil med ændringer: Caesar salat, uden krydderurterne. Vandmelon Feta-salat med mandler minus den antikke kornblanding. Vegetarisk cremet tomatsuppe, ingen croutoner.
Får ikke: Cremen af kylling og vildrisesuppe. Denne suppe lyder som en perfekt glutenfri frokost, men bouillon der bruges indeholder hvede. Bestemt en no-go.
Middag
Foto med tilladelse fra Elvert Barnes på Flickr
Rækkefølge som den er: Romaine & Grønkål Caesar salat med kylling, moderne græsk salat med quinoa, jordbær valmuefrø og kyllingesalat, fedtfattig vegetarisk sort bønnesuppe, bagt kartoffelsuppe , eller Veggie Summer Corn Chowder.
Bestil med ændringer: BBQ kyllingesalat uden frizzled løg. Spicy Thai Salat med kylling, nix wontonstrimlerne, den thailandske chili-vinaigrette og jordnøddesauce – prøv den asiatiske sesamdressing i stedet.
Får ikke: Broccoli Cheddar Soup eller New England Clam Chowder. Deres hjerteligere supper er også vildledende glutenfri. Begge disse supper bruger hvede i deres bouillon.
Slik & Drikkevarer
Foto med tilladelse til panerabread.com
Bestil som det er: Glutenbevidst Triple Chocolate Cookie med valnødder, Superfruit Power Smoothie med græsk yoghurt, Fersken og Blueberry Power Smoothie med mandelmælk eller Mango-smoothie med lavt fedtindhold.
Får ikke: Glutenbevidst monster-cookie med nødder. Denne cookie, i modsætning til den ovenfor anførte, indeholder havre. I lighed med deres havregryn med morgenmad er der en chance for krydskontaminering med hvede. Hvis du er stærkt allergisk eller cøliaki, anbefales dette ikke.
Selvom dette er deres glutenfrie genstande, indeholder nogle af disse fødevarer andre allergener. Hvis du har en anden allergi, skal du ikke være bange for at spørge en medarbejder om ingredienserne i produktet – de er altid glade for at erstatte dem.