Alabama White BBQ Sauce (Dansk)

Hvis du har boet i syd i mere end et minut, ved du, at BBQ – og den sauce, der serveres med det – er et spørgsmål om regional stolthed. Texanere elsker deres bryst, Kentucky hævder flået fårekød, og i North Carolina tager de deres svinekød med dip. Næste gang du taler om i Alabama, husk disse tre små ord: Alabama hvid BBQ-sauce. Bob Gibson fra Decatur, Alabama krediteres for at skabe denne mayonnaise-baserede sauce helt tilbage i 1925. “Vi marinerer med det, brug det til at baste, plus vi bruger det som en alsidig bordsauce, ”siger Chris Lilly, en verdensmester i grill og nuværende pitmaster hos Big Bob Gibson Bar-BQ. “Det er den eneste sauce, vi kender her, for det er hvad alle vokser op på.” De fleste mennesker kan godt lide at servere Alabama hvid sauce med røget eller grillet kylling, men dette alsidige krydderi kan jazz op næsten ethvert stykke kød. Southern Living Test Kitchen Pro Ivy Odom kan lide at stege kalkunkoteletter og servere dem med Alabama hvid sauce på Dette kan blive din families nye yndlingsspin på en sydlig Thanksgiving. Vi synes, at alle skal pilgrimere til Big Bob Gibsons grillforbindelse, men vi kan også godt lide at holde denne hvide BBQ-sauceopskrift ved hånden i ethvert øjeblik, som trangen måske rammer .