Whisky er kendt for sin komplekse smagsdybde og kan altid nydes pænt. Men når det er parret med andre ingredienser, kommer dets alsidighed virkelig ud. Whisky kan være sød, krydret, salte eller røgfyldt – og ofte kan en god mixer hjælpe den med at skinne.
Indrømmet, nogle blandere passer måske mere til en slags whiskys personligheder end en anden – det passer godt sammen med en pebret rug kan kollidere med en sødere bourbon – så er du velkommen til at tjekke vores guider for at få en fornemmelse af en bestemt whiskystil karakter. Som altid kan nogle eksperimenter være for at finde, hvad der passer bedst til din smag.
(Bemærk: Pricier whisky, som alderen single malt eller sjældne bourbons, værdsættes ofte for deres specifikke smagsprofiler, så du kan ønsker at reservere dem til at nippe og vælge en billigere blanding af cocktails. Men som altid er det op til dig!)
Hvad angår hvilke mixere der skal vælges, har vi deltaget i VinePair-teamet for en gennemgang af bedst, fra gamle favoritter til dristigere valg. Dette er på ingen måde en udtømmende liste, men tænk på det som en idiotsikker guide, når du leder efter let cocktailinspiration.
Her er seks af de bedste mixere til whisky:
Ingefær
Ingefær er den perfekte sidekick til whisky, da dens kompleksitet af smag spænder fra sød til varm, medicinsk og jordagtig, afhængigt af dens kontekst og koncentration. En simpel bourbon og ingefærøl er en klassisk kombination på første niveau (“helte dør aldrig”, menede en VinePair-medarbejder), mens en krydret ingefærøl og en toastisk irsk whisky spiller godt i den irske muldyr. For en smag af det brændende spark frisk ingefær kan give, blande en røgfyldt, skotsk-baseret penicillin-cocktail.
Sweet Vermouth
Ligesom en god whisky har kompleksitet og dybde af smag, så gør også sweet vermouth det, hvis noter ofte inkluderer vanilje, appelsin og fed. Mens adskillige whiskycocktails, fra Boulevardier til Blood and Sand, hænger på den vindende kombination af piskeris (e) y og vermouth, er den enkleste whisky-vermouth-cocktail Manhattan. Rug er typisk den valgte whisky – her er vores anbefalinger – da dens krydderi bedst supplerer en god vermouths sødme, men en blandet skotsk fungerer også beundringsværdigt (hvilket ville gøre det til en Rob Roy-cocktail).
Sodavand
Hvis du foretrækker din whisky kølet og med bobler, har du held og lykke ydmyg whisky og sodavand Highball har noget af en renæssance lige nu takket være indflydelsen fra japanske bartendere. Tilsætningen af bracingly fizzy seltzer fungerer bedst med whisky med fed smag, hvad enten de er på den sødere side (som Suntory Toki, som blev oprettet specifikt med Highballs i tankerne) eller noget helt funkier (som Johnny Smoking Gun fra Detroits Two James Spirits). Sørg for at tilføje en citronspray til din Highball for et citrusspark – eller bedre endnu, fyld glasset med citronisterninger.
Coca Cola
Der kan ikke benægtes, at dette er drik svarende til komfortfødevarer, “perfekt til Netflix og chill”, som en VinePair-medarbejder udtrykte det. Jack og cola får muligvis al opmærksomhed på godt og ondt, men Coca-Colas søde jordnærhed passer særligt godt sammen med enhver bourbon-stil whisky. Vores råd: Hold dig til en billig whisky – her er vores anbefalinger – og tilføj en klem kalk for at temperere sødmen. Og selvom cola ikke er den eneste cola, du kan bruge, er det fortsat det bedste valg for en række historiske Faktisk. I nogle dele af landet er “koks” blevet et generisk opsamlingsbegreb.
Citron
Rygraden i en whiskysur, citronsaft tilføjer en sød tang, der kan afvæbne en whiskys forudgående booziness. Om sommeren er en whisky og limonade en let, forfriskende lang drink; kommer de koldere måneder, ingen Hot Toddy ville være komplet uden et citronhjul, hvis essentielle citrusolier blandes perfekt med mullingkrydderier for at skabe noget ligefrem helbredende.
Amaro
Hvis du har nogensinde kastet et par ekstra streger af bitters i din gammeldags, vil du forstå appellen ved at blande whisky med en bitter italiensk Amaro. Ganske vist er kategorien bred – ingen to Amari er helt ens – så nogle eksperimenter kan være for at finde den kombination, der passer til dig. På San Franciscos Bourbon and Branch havde stjernebartender Todd Smith særlig succes med at parre whisky med den bittersøde Amaro Averna for at skabe “Black Manhattan”, mens Cynars vegetabilske jordagtighed perfekt supplerer en blandet skotsk.