5 ting, opstartsrestauranter bruger typisk over

At starte en restaurant er en ambitiøs opgave. Mange opstartsrestauranter begynder med en drøm, en der består af at lave en fabelagtig menu serveret inde i en restaurant med smuk indretning og en indbydende atmosfære.

Den drøm skal også tempereres med en smule virkelighed, da restaurantvirksomhed er en af de hårdeste industrier. Dit endelige mål, udover at servere lækker mad, er at tjene penge, så du bliver nødt til at undgå overforbrug for at gøre din drøm til virkelighed.

Alligevel bruger mange startups for mange penge fra starten. Vi diskuterer fem ting, som opstartsrestauranter typisk bruger for meget på, men lad os først se på de gennemsnitlige opstartsomkostninger.

De gennemsnitlige opstartsomkostninger for restauranter varierer fra et par tusind til et par millioner. Ifølge en undersøgelse er medianomkostningerne ved at åbne en restaurant $ 275.000 eller $ 3.046 per sæde. Hvis ejeren af bygningen regnes med beløbet, er medianomkostningerne $ 425.000 eller $ 3.734 pr. Sæde. De fleste respondenter vurderede, at disse medianomkostninger var 15% over deres forventede budget.

Så før vi overhovedet diskuterer måder, hvorpå startups overforbruger, kan vi se, at overforbrug er et vidtrækkende og meget almindeligt problem.

Før du tror, du skal bruge millioner på din nye opstart, lad os diskutere nogle ting, som opstartsrestauranter typisk overforbruger sammen med nogle måder at holde styr på dit budget på.

# 1: Nyt udstyr Omkostninger

Udstyr til køkkenet og køb af udstyr kan meget vel være en af de største måder, hvorpå opstartsrestauranter typisk overforbruger.

Startups skal være forsigtige med ikke at bruge for meget, når de køber udstyr. Se på brugte optioner, køb online og køb kun det, du har brug for nu. En anden restaurants fiasko kan være heldig for dig. Se efter disse, da du måske finder udstyr til meget reducerede priser.

Det er utroligt vigtigt at have det rigtige udstyr ved hånden, især i køkkenet, og finansiering af restaurantudstyr kan være et andet svar på at få det professionelle udstyr en opstart har brug for uden at bruge for meget.

En erfaren, velrenommeret finansieringsselskab arbejder med restaurantstartups for at lave en plan. De bedste virksomheder kan levere alt, hvad en opstart har brug for fra køkken til spisestue. Bonusen for dig er, at du kender dine månedlige omkostninger, og du kan samarbejde med virksomheden om at indstille en gennemførlig betaling, der ikke bryder budgettet.

# 2: Teknologi

Teknologi er overalt, og vi kan ikke leve uden den. Men har din opstart virkelig brug for det hele? For meget high-tech kan være dårligt for din restaurants økonomiske sundhed.

Prioriter de vigtigste ting på din liste. Du har brug for et bogholderisystem for at holde omkostningerne i skak, og du har brug for et salgsstedssystem. Det er vigtige teknologiprodukter.

Har alle dine ventepersonale brug for iPads til ordreafgivelse? Sandsynligvis ikke, især hvis du prøver ikke at overforbruge.

Mens teknologien på restauranter er stigende, er det i sidste ende op til dig at beslutte, hvor meget du vil bruge og bruge for meget på det.

Hvis din forretningsmodel dikterer iPads bordside for bestilling og betalingsmuligheder, forskningspriser. Måske har din restaurant ikke brug for den nyeste model; Du kan muligvis få den sidste generation til at fungere. Vær sikker og forhandl om de bedste priser. Tjek hele dine Wi-Fi-prisindstillinger; ikke bare nøjes med den første sælger, der kommer bankende.

Igen understreger vi behovet for et budget og holder os til det for ikke at bruge for meget på dit teknologibudget.

# 3: Salg og marketing

Det er utroligt nemt for startups at overforbruge inden for salg og marketing, især hvis marketing ikke er noget, de ved meget om. (tweet dette)

Enten bliver restaurantens ejer talt ind i en agenturkontrakt, fordi de ikke ved nok om markedsføring, eller i stedet for at bruge andre billige marketingmetoder har startups tendens til at skynde sig og ansætte dyre reklamebureauer eller salgsteams. Startups forventer, at disse annoncebureau-teams lancerer store, stænkende annoncekampagner, ofte før der foretages markedsundersøgelser.

Mange startups bliver begejstrede, hvis de scorer noget venturekapital. De synes, det er tid til at bruge-bruge-bruge, og reklame synes at være et levedygtigt sted. Ikke så godt, hvis opstarten har en større reparationsregning kort tid nede.

Restaurantens opstart har brug for at markedsføre deres nye restaurant. Så hvordan håndterer en opstart markedsføring uden overforbrug?

• Udnyt internettet.
• Tilmeld dig sociale mediesider.
• Placer billige Facebook- og Twitter-annoncer; overvej at annoncere på andre sociale mediesider.
• Start en samtale ved hjælp af dit websteds blog og sociale medier.
• Uddel flyers til lokale virksomheder.Netværk, netværk, netværk for at tilskynde til henvisninger.

Selvom tv-reklame stadig er en levedygtig kilde, er det ikke nødvendigvis en, du skal starte med, især hvis du vil undgå overforbrug. En eMarketer-undersøgelse viser, at 70% af respondenterne føler, at tv er indflydelsesrige for et brand, mens sociale medier følger hurtigt bagefter med 60%, der finder det indflydelsesrige. De næste tre mest værdifulde kilder ifølge undersøgelsen er onlinevisning, onlinevideo og mobil.

# 4: Ombygning / udsmykning

Udsmykning af spisestuen er en dyr udgift, uanset om en opstart bare dekorerer eller ombygger et område. Disse udgifter tilføjes hurtigt og reducerer det allerede stramme startbudget.

Beslut hvad der er vigtigst. Er det den $ 2.000 lysekrone eller art deco-malerierne? Prøv at holde dig væk fra store udgifter som at flytte vægge.

I hastet med at have alt perfekt glemmer opstart ofte, at valg af et par elementer med stor effekt kan give et stort slag for pengene. Startups kan skabe en fantastisk atmosfære med malingfarver, finish, god belysning, nogle billige landskabspleje og unikke polstringsmuligheder.

Startups ville gøre det godt at huske deres gennemsnitlige måltidspris og bruge tilsvarende på dekoration. Tricket er at komme med dramatiske udsagn uden at bruge for meget. Søg på websteder som Pinterest for at dekorere ideer til et budget.

Glem ikke at budgettere for det uventede, når du dekorerer og ombygger. Når din entreprenør opdager en lækage i damestuen, vil du ikke bruge for meget, hvis du allerede har en indbygget beredskab. Lad ikke uventede omkostninger overraske dig.

# 5: Madudgifter

For mange nystartede virksomheder er det afgørende for succes at genoprette omkostninger. (tweet dette) Alligevel bruger mange startups på madudgifter og dårlige menuvalg. Det kan være svært ikke at overkøbe, men der er en måde at administrere fødevarebudgetter til startups på.

For at begynde med skal du ikke blive talt om til en dyr, fancy fødevareleverandør. Nå ud til lokale landmænd og kooperativer. Opret relationer med flere leverandører, og arbejd sammen med dem for at fastlåse priser.

Evaluer din menu. Overvej at reducere antallet af tilbud for at strømline indkøb og forberedelse.

Identificer affaldsområder. Vær opmærksom på, hvor meget mad der kommer tilbage i køkkenet, og undersøge dine portioner igen. At reducere delstørrelsen, men alligevel lade prisen være den samme, hæver dine fortjenstmargener.

Endelig skal du veje alt og ikke købe for meget. Den friske salat, du købte på landmandens marked, varer ikke hele ugen. At smide det øger dit overforbrug og øger sandsynligheden for, at du bryder dit budget.

Som konklusion

Det er vigtigt at huske, at mens opstartsrestauranter har mange udgifter, er det afgørende for at holde noget kapital i reserve for at stille uventede udgifter. Dårlig budgettering og manglende planlægning har resulteret i, at mange restauranter svigter. Så længe du opretter et budget og holder dig til det, og du holder nogle penge i reserve, vil du være i stand til at håndtere de uventede emner, der dukker let op.

Fortæl os hvordan du håndterede din restaurant opstartsbudget. Har du problemer med overforbrug? Hvordan håndterede du dem? Eller lykkedes det at holde sig til dit budget og holde udgifterne i skak? Vi vil meget gerne høre dine kommentarer og tip til fremtidige restaurantstartere. Send nedenunder!

Billeder: Kristoffer Trolle og Wally Gobetz

1. Henry siger:

   Her er den gratis forretningsplanguide til en restaunant

   Du kan downloade det, mens det er gratis.

2. Kikon siger:

   Hej … Jeg er 19, studerende og ville starte min egen restaurant i min hjemby. Jeg er en helt nybegynder og har ingen baggrund inden for dette felt. Jeg er også en fattig fyr. Så hjælp venligst med at foreslå nogle gode bøger om denne forretning, og det vil også være en fornøjelse, hvis du udleverer nogle trængende tip.

3. Raavan siger:

   Hej..Jeg er Raavan 17 år gammel..Jeg vil starte en restaurant i min hjemby … men … Jeg har ikke flere penge ..og så overbeviste jeg til min far..og jeg giver min mening og min idé om at lave en restaurant..og pludselig..Jeg undlader at overbevise min far … så giv mig dine forslag … og min drøm om at blive millionær i en bestemt alder …

4. Laine siger:

   Selvom jeg vidste disse ting, det var dejligt at læse! Også en god retningslinje. Jeg planlægger at åbne en afslappet gourmetrestaurant i Atlanta med 3,5,5 mio., Og budgettering og omkostninger er alt. Menuen er også meget flot, men kort og kortfattet, så jeg har ikke ekstra spild på madomkostninger. Tak for denne artikel.

5. Adam siger:

   Tak for indholdet, dette var en god læsning! Jeg søgte snart at åbne en restaurant, og indholdet her leverede virkelig værdi til det, jeg ikke skulle bruge for meget på. Det fik mig også til at søge efter billige menudesignere, og jeg stødte på https://menudesigns.badroneds.com
   bare hvis nogen ser ud. Jeg håber, at denne kommentar hjalp nogen i fremtiden med at spare penge på mindst et aspekt ved at åbne en restaurant 🙂

6. Henry siger:

   For at åbne en restaurant skal du først have en økonomisk plan. Her finder du muligvis en GRATIS skabelon til download samt en Premium-version af restaurantskabelonen i Excel. https://finmodelslab.com/restaurant-business-plan/

7. MICHAEL siger:

   MEGET GODT UDEN PRAKTISK, SOM HAR SEET BUISNESS FEJL PÅ DE OMRÅDER, DU RÅDGIVET MEGET HJÆLPENDE EN PÅMINDELSE ER GOD

8. audrie siger:

   Jeg har drømt om at være kok og åbne min egen virkelig klassiske restaurant i Californien, hvordan kommer jeg i gang?

9. Zabiullah Bayat siger:

   Hej jeg hedder Zabiullah Bayat ser på at åbne min egen restaurant i Toronto . og jeg kan godt lide at sige, at jeg virkelig kan lide dit tip om at drive restaurantvirksomhed Fremragende retningslinjer.
   Med venlig hilsen

10. Karabo Majane siger:

    Jeg var færdig med gymnasiet kun sidste år, og jeg har altid drømt om at åbne min egen restaurant. At skulle læse alle tip til, hvordan man starter en restaurant uden at bruge for meget … Jeg må sige, at det er virkelig relevant og vil hjælpe mig i det lange løb …

11. K.Raghuveer siger:

    Jeg vil starte sydindisk restaurant i Surat, jeg har ingen baggrund for forretningen, vil starte med lille, kone god i god smag og ekspert i sydindiske retter. Giv din feedback.

12. torres siger:

    kloge ord .
    tak.

13. SHIBA siger:

    Hej jeg er shiba, jeg ser frem til at eje en restaurant, dine råd er så hjælpsomme. Jeg har brug for hjælp til, hvordan jeg kan få midler.

14. oliviier jouet siger:

    Når du starter, skal du følge lønomkostningerne (dyre i Californien)

15. Divya Uplogic siger:

    Hej,
    Dejlig blog, tak for indlægget. Hvis nogen har ideer til at starte en restaurantvirksomhed, så har jeg her givet løsningen på, hvordan man starter en succesrig restaurantvirksomhed, læs venligst her: http://bit.ly/301pkt1

16. Scott siger:

    Jeg vil gerne købe denne bar nær TN / KY-grænsen. Det er lukket nu for en anden, der har købt det, men ønsker at sælge det for at tjene penge.
    Jeg vil ikke bare have en bar, der er åben fra kl. 15.00 til 02.00. Så jeg tænkte på at åbne en morgenmadsrestaurant på den ene side og en bar på den anden side. En stor fordel, at det er på en hovedvej, og der ikke er andre morgenmad omkring, og baren var temmelig optaget, da de var de eneste, der havde levende musik.
    Mener nogen, at det er for meget at have begge siden Jeg bliver nødt til at betale meget mere for flere medarbejdere, eller tror nogen, at jo mere du kan gøre, jo bedre er forhåbentlig at øge overskuddet ??? Husk på, at min kone har arbejdet på en restaurant i over 17 år og altid har ønsket at have sin egen restaurant, så jeg ville køre baren, og hun ville køre restaurantens side.

    Tak,
    Scott

17. Marckale siger:

    Dette var meget nyttigt. Tak.

18. Emmanuel siger:

    Disse oplysninger giver en guide til min opstart. Jeg planlægger at åbne en fælles restaurant. Dette stykke vil gå en lang vej til at styre min budgetpræsentation. Tak

19. Leon siger:

    Tak for rådet. At købe brugt udstyr er en glimrende måde at reducere omkostningerne på.

20. Jeffery Gantt siger:

    Er der den bedste måde at få finansiering til mit nye projekt?

21. Rod siger:

    Jeg tænker på at åbne en restaurant, men har ingen erfaring. Synes du det er en god idé? Hvordan vil du foreslå at komme i gang

22. Joe siger:

    Udstyr , Udstyr, udstyr! Stort sted, hvor vi bruger for meget, ikke bruger nok, ikke får det rigtige udstyr og nogle gange føler os fortabt ved at bruge!Jeg vil anbefale at gå til en mindre restaurantudstyrsbutik (helst familieejet), der ved, hvor meget der kræves for at åbne en forretning. Jeg er fra Toronto og handlede overalt på Internettet (især på Kijiji) på udkig efter brugt udstyr, indtil jeg snuble på Vendexx Inc. De er blevet åbnet i 16 år og er familieejet (søn og far). De tilbragte 3 timer med mig i STORE !! Kunne ikke tro det råd, de gav mig. Jeg kom derfra under budget og var parat til at tackle min åbning. Jeg prøvede at købe fra USA, men bare for dyre og andre virksomheder til nyt udstyr markerer meget mere i forhold til dette firma.
    Prøv dem! I Montreal, men send hvor som helst du har brug for dem!

23. Maribel Zannini siger:

    Tak for dine oplysninger.
    Dette var nogle gode råd Jeg tror, jeg ville være meget vellykket på min forretningsannonce. Jeg har nogle af dine gode ideer.
    Holder dig opdateret

24. Jordan siger:

    Ps hvor meget skal jeg bruge cirka på opstart?

25. Jordan siger:

    Jeg prøver at færdiggøre en forretningsplan før foreslår det til banker og investorer på min idé om et restaurantkoncept. Desværre har jeg problemer med at komme med nøjagtige tal til planen. Enhver idé, hvor jeg kan finde statistikker med hensyn til restaurantjobs forbrugerbase osv. Osv. Sammen med demografiske? Tak.

26. LNWeaver siger:

    Jeg kan godt lide dit råd til vælg hvad der er vigtigt. Dit budget er ikke ubegrænset. Du vil have de mest indflydelsesrige stykker til den laveste pris.

27. Josiah Nuah siger:

    Hej mit navn er Josiah Nuah. Jeg ser på at åbne min egen restaurantvirksomhed og jeg kan godt lide at sige, at jeg virkelig kan lide dit tip om at drive en restaurantvirksomhed Fremragende retningslinjer

28. rohtash pasricha siger:

    jeg ville spørge! det har været et år, hvor jeg driver en restaurant i Indien. Vores fine dinerestaurant eksisterer fra de sidste 12 år og klarer sig godt, så sidste år introducerede vi vores caffe-model. det startede godt, og vi begyndte at tjene penge inden for 5 måneder. Men nu fungerer tingene ikke så godt. Siden er det tid for sæsonen her for restaurantbranchen, men tingene bliver stadig ikke gode for os. Hvad foreslår du? Tak Rohtash

    • Mike siger:

      Tal med din kundebase. Hvad er de ikke tilfredse med?

29. siger renegadeplanner :

    Disse er så sande! Især ombygningsbudgetter kan virkelig blæses ud af vandet. Jeg har arbejdet med nye restauranteurs, der har åbnet med $ 100.000 i opstartsomkostninger, og andre, der har brugt over $ 1 million. Sortimentet er så stort, at det næsten er overvældende at beslutte, hvad man skal bruge penge på. Denne artikel giver en god generel retningslinje. Tak!

30. Hijas siger:

    Dette er meget informativt. Tak

31. McFaddens NYC siger:

    Denne blog ser godt ud, så du ved helt sikkert, hvad du taler om!